人參進(jìn)入“收藏時(shí)代” 入行需謹(jǐn)慎

隨著野山參價(jià)格不斷刷新名貴中藥材拍賣(mài)紀(jì)錄，其收藏價(jià)值逐漸受到重視。由于野山參產(chǎn)量稀少，而需求卻不斷增多，其升值潛力巨大。但有關(guān)專(zhuān)家指出，野山參收藏入門(mén)成本高，保存困難，變現(xiàn)交易還不成熟，普通藏家切勿盲目入市。

野山參“收藏時(shí)代”來(lái)臨？

近些年，隨著人們對(duì)人參價(jià)值的再認(rèn)識(shí)，野山參的收藏價(jià)值得到重視，越來(lái)越多的消費(fèi)者投入到野山參的收藏中。專(zhuān)家表示，野山參儲(chǔ)量有限，升值潛力大，是吸引人們爭(zhēng)相收藏的重要原因。

今年5月，一棵30克重的百年野山參拍出300萬(wàn)元的高價(jià)，隨后在今年8月的一場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)上，一棵325年、重達(dá)68.8克的野山參更是拍出了一千萬(wàn)元的高價(jià)，名貴中藥材收藏品價(jià)格紀(jì)錄被野山參不斷刷新。在今年9月初于長(zhǎng)春舉辦的第八屆中國(guó)吉林·東北亞投資貿(mào)易博覽會(huì)上，吉林紫鑫藥業(yè)公司更是展出了一棵重達(dá)80克的野山參，估價(jià)在千萬(wàn)元以上，吸引了眾多觀眾圍觀。

紫鑫藥業(yè)董事長(zhǎng)曹恩輝介紹說(shuō)，由于野山參曾經(jīng)歷了長(zhǎng)期無(wú)節(jié)制的采挖，致使目前野山參極其罕見(jiàn)，其儲(chǔ)量極低，產(chǎn)量難于統(tǒng)計(jì)。“好的野山參現(xiàn)在可遇而不可求，可以說(shuō)是一種收藏品、奢侈品，價(jià)格高也就不足為奇了。”他說(shuō)。

我國(guó)是人參的宗主國(guó)，最遲在商代就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)和使用人參了，至今至少有3000年的歷史。人參（野山參）被譽(yù)為“百草之王”，古人說(shuō)，吃人參“益壽延年”、“起死回生”、“返老還童、形容嬌靈”，表明人參具有治病、保健、護(hù)膚美容的三大功效。中外科學(xué)家長(zhǎng)期研究證明，人參不僅是大補(bǔ)元?dú)獾纳掀罚覍?duì)預(yù)防和治療心臟病、糖尿病、感冒、高血壓、腫瘤甚至是艾滋病等多種疾病都有明顯療效，而且其藥用功能還在不斷發(fā)現(xiàn)中。

人參主要分為野山參、園參（人工種植）兩種，現(xiàn)在還有一種林下參，完全模擬野山參生存環(huán)境、任其自然生長(zhǎng)，年頭比較長(zhǎng)（至少20年）的也被視為野山參。野山參的藥用價(jià)值最高，而且非常珍稀，俗話說(shuō)“七兩為參，八兩為寶”（指16兩為一斤的老秤）。1981年7月，“中國(guó)人參之鄉(xiāng)”吉林省撫松縣北崗鎮(zhèn)四名農(nóng)民在長(zhǎng)白山原始森林里挖到一棵九兩二錢(qián)（老秤）的特大野山參，被作為“寶中之寶”，陳列于人民大會(huì)堂吉林廳。

目前，野山參作為國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物，在國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)地為長(zhǎng)白山腹地，極為稀少，偶有發(fā)現(xiàn)。此外，在朝鮮北部、俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)也有分布，每年通過(guò)民間貿(mào)易、走私等方式也有少部分進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，目前全國(guó)野山參儲(chǔ)量?jī)H有幾十公斤，而每年在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)“現(xiàn)身”的野山參鮮貨只有6公斤左右，曬干成品不到2公斤。物以稀為貴，何況是“百草之王”的野山參，這也就是野山參價(jià)格飆升的主要原因了。據(jù)悉，這些年，一些較大的野山參，除了少數(shù)進(jìn)入收藏家手中，多數(shù)都被香港等地的權(quán)貴大亨們享用了。

由于野山參資源逐漸匱乏，發(fā)明了人工種植人參的辦法。在吉林長(zhǎng)白山區(qū)，人工種植人參歷史超過(guò)了400年。目前，長(zhǎng)白山區(qū)是中國(guó)乃至世界最大的人參產(chǎn)區(qū)，園參產(chǎn)量占全國(guó)的85%、世界的70%以上。

吉林長(zhǎng)白山人參銷(xiāo)售主管管玉斌表示：“最近，人工種植人參進(jìn)入食品正式得到了國(guó)家的批準(zhǔn)，人參的需求量會(huì)大大增加。而人參產(chǎn)量很難大幅提高，所以好的人參特別是收藏級(jí)人參價(jià)格會(huì)越來(lái)越高。”

專(zhuān)家表示，野山參在拍賣(mài)市場(chǎng)頻出高價(jià)對(duì)人參行業(yè)來(lái)說(shuō)是一件好事，收藏市場(chǎng)的火暴將體現(xiàn)人參價(jià)值和帶動(dòng)人參升值，最終使參農(nóng)受益，使人參產(chǎn)業(yè)受益。野山參在收藏市場(chǎng)受到熱捧，也有利于人參產(chǎn)業(yè)的品牌重塑，有利于人參業(yè)的健康發(fā)展。

“以前搞人參收藏的基本都是我們這些行內(nèi)人，現(xiàn)在普通人收藏人參的越來(lái)越多，這是一件好事情，”吉林省野山參保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)丁立起說(shuō)，“大家都收藏人參是對(duì)人參的一種認(rèn)可，人參進(jìn)入藏品對(duì)人參的發(fā)展有好處”。

收藏講究“五行”、“六體”

“同樣都是野山參，重量相同，但可能價(jià)格差幾倍，人參收藏還要看品相。”丁立起說(shuō)。

據(jù)了解，野山參的收藏講究“五形”和“六體”。所謂“五形”，是指野山參的蘆（蘆頭）、紋（紋路）、皮（表皮）、須（須子）、體（形體）；“六體”，是指主根的靈、笨、老、嫩、橫、順。長(zhǎng)白山區(qū)有描述野山參的歌謠流傳：“蘆碗緊密相互生，圓膀圓蘆棗核 ，緊皮細(xì)紋疙瘩體，須似皮條長(zhǎng)又清，珍珠點(diǎn)點(diǎn)綴須下，具此特征野山參。”

野山參的須一般為長(zhǎng)條須，上面有好多小米粒狀的小疙瘩；而移山參和人工種植人參的須相對(duì)要更白更嫩，也沒(méi)有小疙瘩。從蘆頭來(lái)看，野山參的蘆較長(zhǎng)，一般分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆等等。“因?yàn)橐吧絽⒛甏^遠(yuǎn)，所以蘆頭不可能像園參那么工整，如果蘆頭長(zhǎng)得特別好，甚至又嫩又脆，那肯定不會(huì)是野山參。”丁立起說(shuō)。

野山參的皮一般呈黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤，表皮的紋路細(xì)密呈螺絲狀。“那些表皮特別光滑，甚至發(fā)白的肯定不是野山參，而紋路粗糙，紋路較淺或者不連貫的也不會(huì)是年代太長(zhǎng)的野山參。”丁立起說(shuō)。

人參的品相關(guān)鍵是看體態(tài)。“長(zhǎng)成什么樣的人參好，其實(shí)是見(jiàn)仁見(jiàn)智，但一般來(lái)說(shuō)會(huì)分為靈、笨、老、嫩、橫、順這幾種，長(zhǎng)得好的野山參自然會(huì)更有收藏價(jià)值”。丁立起介紹說(shuō)。

“靈”是指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，且腿的分叉角度較大。“笨”是指人參根形挺直，體態(tài)笨拙，即使有兩腿，兩腿的粗細(xì)或長(zhǎng)短也不勻稱(chēng)。“老”是指人參顏色更深，而紋路則更加細(xì)密。“嫩”是指人參皮色嫩白，須根嫩脆色白易折斷。“橫”是指人參根粗短，兩條腿向兩邊伸展。“順”是指人參根順，單腿或者雙腿并攏者。

“一般來(lái)說(shuō)長(zhǎng)得特別嫩、特別順的不是野山參，而長(zhǎng)得靈動(dòng)的野山參就非常有收藏價(jià)值，”丁立起說(shuō)，“‘老’這個(gè)特點(diǎn)野山參都會(huì)具備，但長(zhǎng)得笨的野山參會(huì)和長(zhǎng)得靈的野山參差上很多錢(qián)。現(xiàn)在好多人追求參形的新奇特，長(zhǎng)得橫的人參也受到追捧。”

人參收藏除了野山參外，一些年頭長(zhǎng)、質(zhì)量重、形體好的園參，也被一些收藏家看好。在近年來(lái)吉林省舉行的多次人參拍賣(mài)會(huì)上，野山參、園參都有不少被買(mǎi)家買(mǎi)走收藏。

儲(chǔ)藏保存要格外注意

專(zhuān)家表示，人參收藏不同于陶瓷、字畫(huà)等古玩收藏，保存起來(lái)難度更大。如果保存方法不當(dāng)，輕則造成野山參變色影響品相，重則造成腐爛、變質(zhì)、生蟲(chóng)，有效成分流失。

一般消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)野山參時(shí)，野山參都是被裝在精美的木盒中，買(mǎi)回家收藏也直接帶著木盒存放。丁立起說(shuō)，這樣收藏人參風(fēng)險(xiǎn)最大。

“現(xiàn)在野山參干參制作基本都是用快速烘干工藝，這樣加工出來(lái)的人參如果只是放在木盒中簡(jiǎn)單保存，很容易腐爛、生蟲(chóng)造成損失，”丁立起說(shuō)，“即使沒(méi)有腐爛生蟲(chóng)也會(huì)變質(zhì)風(fēng)化，人參的顏色也會(huì)變化，不僅會(huì)破壞人參的藥用價(jià)值，還會(huì)影響人參的品相。一般來(lái)說(shuō)，人參收藏還是要采取冷凍的手段，這樣理論上保存上百年也不成問(wèn)題。”

丁立起介紹說(shuō)，冷凍人參一定要保持溫度在零下十?dāng)z氏度以下，這樣不僅可以保證人參不腐爛、不長(zhǎng)蟲(chóng)，也可以最大程度地保存人參的有效成分，保障藥用價(jià)值。“自然風(fēng)干的野山參相對(duì)來(lái)說(shuō)雖然不易腐爛生蟲(chóng)，在背陰通風(fēng)環(huán)境下保存即可，但還是推薦冷凍保存，這樣不易造成人參藥用成分的流失。”丁立起說(shuō)。

升值潛力大變現(xiàn)難

現(xiàn)在，我國(guó)野山參收藏市場(chǎng)才剛剛開(kāi)始起步，市面上的收藏級(jí)精品人參還不多，交易起來(lái)比較困難。由于缺乏大型交易平臺(tái)，人參變現(xiàn)相對(duì)困難。專(zhuān)家建議，人參升值潛力大，適合長(zhǎng)線投資，同時(shí)建議藏家最好收藏相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)過(guò)的精品人參。

現(xiàn)在人參收藏的圈子還比較封閉，藏家和商家手里的好貨很少示人，珍品人參的流動(dòng)性還比較小。“雖然人參收藏開(kāi)始變熱，但是變現(xiàn)還比較困難，畢竟目前人參收藏還處于起步階段。”丁立起說(shuō)。據(jù)了解，目前人參收藏變現(xiàn)主要以藏家相互交換買(mǎi)賣(mài)為主，大規(guī)模的交易平臺(tái)交易市場(chǎng)尚未出現(xiàn)。“我認(rèn)為最理想的形式還是拍賣(mài)，通過(guò)這種方式不僅可以讓好多珍品人參重見(jiàn)天日，也有利于藏家變現(xiàn)交易。”

著名人參專(zhuān)家、國(guó)家參茸產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任仲偉同建議，收藏野山參最好收藏一百年以上的珍品，并且最好做長(zhǎng)線投資，這樣更有投資價(jià)值，升值潛力更大。

“上世紀(jì)90年代，一棵22克的百年以上野山參市場(chǎng)價(jià)大概是2萬(wàn)元上下，現(xiàn)在價(jià)值已經(jīng)超過(guò)了50萬(wàn)元”，仲偉同說(shuō)，“前一陣子在我們這里檢測(cè)的一棵24克的鮮野山參已經(jīng)賣(mài)到8萬(wàn)元了，可想而知升值空間有多大。”

真正的極品野山參可遇而不可求，專(zhuān)家提示，收藏人參最好要送到正規(guī)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，以免受騙上當(dāng)。仲偉同介紹說(shuō)，現(xiàn)在國(guó)家檢測(cè)野山參的技術(shù)已經(jīng)非常完善，野山參的等級(jí)也定為特等、一等、二等、三等，收藏人參可以先看這些認(rèn)證。“畢竟普通藏家了解人參的并不多，收藏的時(shí)候看檢測(cè)證書(shū)更加保險(xiǎn)。”他說(shuō)。

“收藏級(jí)的人參都是我們檢測(cè)出的特等人參，首先人參的質(zhì)量是可以保障的，”仲偉同說(shuō)，“確定人參等級(jí)不僅根據(jù)人參重量、年代、品質(zhì)，還要看參形、體態(tài)，根據(jù)品相和質(zhì)量綜合評(píng)定，購(gòu)買(mǎi)鑒定過(guò)的人參比較有保障。”