葛根與苗條

泰國的葛根竟會風靡日、韓等國，是始料不及的！原來它含有豐富的女性荷爾蒙誘導素和春量素醇誘導素（可促進人體自然分泌豐乳所必需的女性荷爾蒙及春量素醇），從而促使乳房發(fā)育、豐滿。好就好在豐胸的同時，并無身材發(fā)胖現(xiàn)象。它所以會被發(fā)現(xiàn)有如此美好的作用，是由于泰國北部的女性有食用葛根的習慣，該地區(qū)女性普遍體態(tài)苗條、皮膚白皙。

vOAKj0vK2DqjmI0tssqYkw==葛根又名甘葛、粉葛，豆科多年生藤本植物，塊根肥厚，分布南北各地。它味甘性偏涼，功能發(fā)表解肌，透發(fā)麻疹，解熱生津，升陽止瀉。現(xiàn)代醫(yī)學臨床驗證，它能擴張心臟血管，增加腦和冠狀動脈的血流量，對高血壓引起的頭痛有很好療效。葛根制成粉，是老人、孕婦、兒童理想的營養(yǎng)佳品，因為它富含淀粉、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分及人體必需的8種微量元素和8種氨基酸。由于葛根全株披黃褐色粗毛，所以湘人稱其為“黃葛”，葛根含葛根素、總黃酮對冠心病、心絞痛有醫(yī)療奇效。該省一食品廠生產(chǎn)的黃葛汁是葛根配以絞股藍、刺梨生產(chǎn)的純天然飲料，黃葛汁色澤黃褐、含糖量低、口感清爽，具有濃郁的植物香味。

大別山所產(chǎn)野生葛粉被日本消費者譽為“皇家珍品”，它可以沖飲，又可作為烹調(diào)佐料，吃來細嫩滑爽、咸甜皆宜。筆者到過千島湖，購得該地野生葛粉，價廉而物美，產(chǎn)品純度高，潔白細嫩。早餐時我把它與其他粉（如小米粉、黃豆粉、蕎麥粉及玉米粉等）摻在一起做成雜糧“營養(yǎng)糊”，對我這個老人來說十分適宜。