巴州‘庫爾勒香梨’栽培現狀調查

摘 要：對巴州地區‘庫爾勒香梨’種植園的栽培品種、水肥管理、修剪次數及病蟲害防治等采前栽培管理措施進行了隨機調查，為防止‘庫爾勒香梨’采后貯藏過程中品質劣變現象的發生提供參考。

關鍵詞：香梨；栽培現狀；調查

中圖分類號：S661.2 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006－6500.2013.02.0２４

Survey Cultivation of Bazhou ‘Korla Pear’ Fruit

QI Yan-long1， ZHAO Xiao-mei1， WANG Guang-quan2， YE Kai1， HE Yi-nong2

（1. Organisms Energy Research Institute in XinJiang Academy of Agriculture Science， Urumqi， Xinjiang 830091， China；2. Bazhou Agricultural Technology Promotion Center， Korla， Xinjiang 841000， China）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： The random survey of Bazhou Area “Korla pear” cultivars of plantation， water and fertilizer management， pruning the number of pest control， etc. was started. In order to prevent the occurrence of “Korla Pear” phenomenon during postharvest storage quality deterioration， provide a reference.

Key words： pear； cultivation status； investigation

‘庫爾勒香梨’作為新疆名、優、特水果，銷往全國各地及出口到20多個國家和地區，出口量近2萬t，且呈現上升趨勢，出口價格位居中國出口梨之冠[1-3]。目前，香梨主產區分別在巴州、阿克蘇及喀什等地區，其中以巴州地區出產的香梨品質最佳。

采前栽培管理、采后貯藏及銷售是果蔬完整的生產和流通過程[4-5]，充分掌握采前栽培管理與采后貯藏方式，將采前栽培管理與采后貯藏方式有機地結合在一起，才能為銷售提供一個良好的基礎。因此，全面調查‘庫爾勒香梨’采前栽培管理措施，找出香梨栽培管理方式的不足，有利于進行香梨貯藏保鮮方面的研究。

1 調查地點基本情況

巴州地區種植香梨已有1 400多年歷史[6-7]，其屬典型溫暖帶大陸性干旱荒漠氣候，年均氣溫10.7～11.2℃，年均積溫（≥10℃）4 200 ℃以上，無霜期170～227 d，日照時數2 762.1～3 186.3 h，年均相對濕度45%～50.3%，干燥度39.6～63.3。由于這些特定的光熱水土資源，保證了該地區出產的香梨產量穩定，果實品質優良，果型端正，拖萼果率高，石細胞較少，是國內外馳名的香梨生產基地。目前，香梨產業已成為該地區的支柱產業并為其創造了豐厚的利潤[8]。據2009年不完全統計[9-10]，‘庫爾勒香梨’的種植面積在6.67萬hm2左右，產量為50萬t，產量占全疆香梨產量的95%以上，并且生產規模還在逐年擴大。

2 調查結果

2.1 香梨的品種及砧木選擇

如表1所示，被調查產地86.8%的果農種植香梨品種為‘庫爾勒香梨’，13.2%為種植新梨1號；其砧木的選擇均為杜梨。杜梨具有較強的抗性，特別是抗鹽堿、抗旱，生長旺盛，與香梨親和力強。

2.2 香梨生長期間水肥管理

如圖1所示，香梨生長期間澆水2～3次，占7.9%；澆水3～5次，占92.1%。如圖2所示，香梨生長期間施肥2次，占71.1%，2～3次，占28.9%；如表2所示，香梨生長過程中澆水和施肥在萌芽期、開花期、結果期及越冬期所占的比例，分別為94.7%，68.4%，76.3%，71.1%。澆水大部分在開花期前（3月下旬—4月上旬）以及近越冬時期（10月下旬）。施肥大多在3月中旬萌芽期至開花期之間，施羊肥；7月中、下旬結果期施有機肥。

2.3 香梨栽培期間修剪措施

如圖3、表3所示，香梨在生長期間基本進行2次修剪，極少部分修剪1次或者3次以上；第一修剪集中在6月中、下旬果實進入膨大期時進行，第二次修剪在次年2月越冬期進行。科學的修剪可以控制樹體負載，改良園內通風透光條件，平衡樹勢，增強樹體抗病力[11]。

2.4 香梨生長期間病蟲害的防治

如圖4所示， 61.1%的被調查農戶在香梨生長期間進行了病蟲害的防治，38.9%的被調查農戶沒有進行防治。防治病蟲害的工作集中在4月末—8月中旬（香梨開花期至結果期），主要病害為食心蟲、梨木虱、梨木蟲等，每次使用1.8%阿維菌素（100 g稀釋1 600倍）、吡蟲啉（200 g稀釋1 600倍）、甲氰菊酯（400 g稀釋1 250倍）等農藥在田間進行噴灑。

2.5 香梨坐果后套袋情況

如圖5所示，被調查產地39.5%的農戶在香梨坐果后進行了套袋，60.5%的農戶在香梨坐果后沒有進行。套袋后的果實，果型飽滿、色澤勻稱、收購價格及銷售價格高[12]，沒有進行套袋作業的農戶較進行套袋作業的農戶多21.0%，說明巴州地區香梨產業的經濟效益還有很大的提升空間。

2.6 香梨采摘技術條件

采前兩周停止澆水果實可充分積累糖分；七、八成熟采摘果實表明主要集中在疆內市場銷售；手摘方式較機械采摘及棍棒敲打采收方式更有利于保持香梨果實的品質及耐貯性。如表4所示，香梨采前大部分在兩周時停水；采收時的成熟度絕大部分在七、八成熟且采收方式以手摘為主。說明巴州地區香梨產業采收的規范程度較高。

2.7 香梨采摘后情況

如表5所示，香梨產量大部分在1.05萬～1.2萬kg·hm-2，收購價格集中在每3～4元·kg-1，并且均銷售到本地，絕大部分用于鮮銷，極少部分用于冷庫貯藏。通過與圖4、圖5綜合分析，進行病蟲害防治與套袋的農戶比其他農戶產量較高；個別收購價格較高。說明巴州地區對香梨果實生長期間及坐果期進行病蟲害防治及套袋工作需進一步的加強。

3 結 論

香梨作為巴州地區農業支柱產業已形成產業化，其品種以‘庫爾勒香梨’為主；嫁接所用的砧木均為杜梨；生長期間澆水多以3～5次、施肥2次；大部分果農在果實生長期間進行了病蟲害的防治；39.5%的果農在香梨坐果后采用套袋措施管理；果農大多在果實采前兩周停止澆水；大部分果農在香梨七、八成熟時以手摘方式進行采摘，采后多以3～4元·kg-1鮮銷至本地水果經銷商。巴州地區香梨采前栽培管理較為系統、科學，但某些方面如田間套袋、配方施肥等方面還不完善，經濟效益有待提高。

參考文獻：

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[12] 梅青林.鑒別果袋質量三技巧[J].農家科技，2011（4）：19.