以外為鏡

美國、德國、英國、法國等農業發達國家都有一個共同點，那就是都將培育有科技素質、職業技能與經營能力的職業農民作為推動農業發展的核心力量。這樣農村人口總量會隨之減少，但隨之而來的是農民高度專業化、農業產出率成倍增加。如德國每個農業勞動力可養活140個人；荷蘭農民的農業高產出率更是國際領先，平均每個荷蘭農民生產谷物 6809.4公斤，而世界平均為 1731.3公斤；美國用只占全國人口2%的農民，不僅養活了本國人，而且使美國成為世界最大的農產品出口國。現代化農業需要更少但更專業的人來從事農業生產。在這些國家平均每個農民管理幾千畝土地，施行機械化管理，農產品生產——運輸——銷售，都形成網絡化、信息化互通，由市場需要決定農作物的種植，確保了農產品銷路不成問題。

職業農民與主要追求維持生計“面朝黃土背朝天，一身力氣百身汗”的傳統農民最大不同就是把從事農業當成自己賴以生存和發展的職業。他們有知識、有頭腦，會運用現代化的方式進行生產，還懂得如何讓自己的農產品實現最大經濟利益。例如，美國密西西比州的肯尼就是一位職業農民，他擁有6萬畝棉田和1.8萬畝大豆、12臺大型棉花收割機，與其說是農民，肯尼更像是一個“生意人”，他十分喜歡做棉花期貨交易來避免風險，無論什么樣的自然災害對他的棉花收入都不會有很大影響。此外，他還開辦了兩個棉花軋花廠。依靠先進的機械化設備和耕種方法，平時他長期雇用15個工人，農忙時再另外加15個，30個人手就完全夠用了。

在國外的農場，可以看到秀美的風景，高度的機械化，很少的用工。職業農民過著富裕而又悠閑的生活，是個令城里人羨慕的職業。當然在這些國家做職業農民是件很不容易的事情，需要具備相當高的文化素質和農業知識，通過專業的培訓、考核才能取得做農民的資格。如德國法律規定，申請做普通農民的人，無論是什么學歷，都要到農業學校學習至少兩年。而要獨立開辦或繼承農業企業，則必須有當普通農民的經歷，并且經過專業培訓后才行。