亞美格：做葡萄酒進口商的“沃爾瑪”

突發 橫 財 的小白領小 猛帶 著女友來到一家高檔飯店，點了一瓶97 年的拉菲，一邊故作姿態的把盛滿酒 的高腳杯在手中晃 來晃去，一邊 跟女 友講：“這是通過酒的掛杯程度來判斷 酒的品質，我其實看不懂，但有錢人都 這樣，只有把酒杯這樣晃來晃去才能 知道這個人是有錢、有品位、懂酒的。”

這是日前國內熱 播劇《北京愛情 故事》中的一段劇情，一方面，在普通 國內消費者看來，葡萄酒似乎 披著高 貴的外衣，以優 雅的姿態倍受上流人 士 的追求。另一方面，國人 對葡 萄 酒知識的匱乏也可見一斑。

“葡萄酒承載著的是一種文化， 是優雅生活的一種表現 形式，應該作 為普 通 生活 者餐桌 上的座 上賓。”有 多年進口葡萄酒代理經驗的亞美格， 一直 致力于打造葡萄酒進口商的“沃爾瑪”，希望讓更多的消費者在這一平臺了解葡 萄 酒 的同 時，也能找 到自己心儀的一支。

優質源于細致

縱觀整個進口葡萄酒代理行業， 能真正沉下來理性地去思考行業的發 展、個人的定位以 及 企 業長 遠 規劃的 還是少數，而亞美格便是其中一位。

從1997年進入進口葡萄酒行業開 始，亞美格 就 發 現，業內很 多進口葡 萄酒商品牌的商業模式和服務幾乎被 復制成 為一致，亞美格如果只是隨波 逐流，那么形成一個 連鎖品牌是很 難 做到的，而自己決心成 為進口葡 萄酒 中的“沃 爾 瑪”目標可能只 是 一 句空 談。

實踐出真知。亞美格酒業成立之 前，已經是一家在國內從事酒業貿易 的知名企業，多年的市場經驗，讓亞美格團隊清晰的認識到，真正 擁有優質的產品，才是公司最大的核心競爭力。 而如何在眾多進口葡萄酒中挑選出優 質，又源于對每一個程序的細致。

為了 避 免 亞美格 所 進 口 的 葡 萄 酒在源頭上造假，每一款葡萄酒的選 進，品酒師和企 業領導 都會親自前往 國外實地 考察，并要求與國外的供應 商在簽訂產品供貨 協議的同時，仍需單獨對產品質量進行承諾。

亞美格酒業的負責人告訴記者， 進口葡 萄酒 不僅要保真還要保質，而 這種優質也體現在對特定消費者的細 心觀 察 和體貼上，不僅要求產品本身 具有優良的品質外，還要求 適合消費 者的口感。

目前，針對國人 挑 選葡 萄酒的 標 準 主要考慮 到國人的口感，國內葡 萄 酒消費者普遍不喜歡酸度過高且丹寧 過重的葡萄酒。比如，從法國波爾多地 區挑選的一款名為霍格城堡的干紅葡萄酒，這款酒口感柔和，主導香氣為果香的，為了讓更多的普通消費者能體驗到葡萄酒的美 妙，亞美格在許多名 酒的價格上更是做出了一些讓步。

當 下 中 國 葡 萄 酒 消 費 者 對于 如 何去選酒知之甚少，所以 大多會去選 擇 在 各 種 葡 萄酒 大 賽 上 獲 過 獎 的葡 萄酒，的確 在 這 樣 的 大 賽 獲 過 獎 是最有力的一 個品質保證，但 好酒 不一 定需要高價。

其主打的朗格 多克 地區 的 高 脊 老 藤 干 紅，以 濃 郁 復 雜 的 口 感一舉贏下了六塊 獎牌，使它在品質上成為這一類別里的佼佼者，而 百余 元 的 價格 又讓 她 它 貼 上 高 性 價 比 的 標簽。

由于食品及飲品的運輸及倉儲要 求遠高于普通進口產品，外部 環境的 溫度、濕度等都會影響消費者食用時 的口感 及營 養。以葡 萄 酒 為 例，過高 的溫 度，不僅會加速葡萄酒的成 熟， 也會讓軟木塞快速膨脹后緊縮，無法 完美地封住瓶頸導致空氣趁隙竄入， 從而會 讓酒失 去細膩的口感，為了保證品質，亞美格 投入使用在運輸中保證品質的高成本恒溫箱。

服務更需專業

兩種風 格、兩種 世 界，但唯 一相 同的是高品質的葡萄酒服 務。這是 亞 美格酒業多年經營進口葡萄酒所秉承 的一種服務理念。

目前，亞美 格 擁有自己的酒坊和 酒窖，酒窖的裝修風 格更偏向歐 洲古 典風格，讓每一位進入 亞美格酒窖的 消費者就仿佛來到法國的葡萄酒零售 店，沒有 雍 容 典 雅，只有 葡 萄 酒色 彩帶來的舒 適與溫馨；而酒坊則表現出 更 加大 氣 現代的感覺，除了精美可口 的點心、休閑的音樂帶來的心靈 上的 放 松 外，還 可以享受 到來自世界 各地 釀酒師釀造的著名葡萄酒。

優質專業的服務是提高企業美譽 度的關 鍵。亞美格認 為，走 進酒 坊 或 者酒窖的每一 位消費者，不僅要享受到葡萄酒給他們帶來的美好味覺，還要以專業的 視角，向他們普及葡 萄酒 知識和文化，解決 大部分消費者就葡 萄酒所帶來的疑問。

因此，公司對每一 位 亞美格新加 入 的成 員都 提出了嚴格的要求。有企 業出資讓團隊接受葡萄酒專業知識的 培訓，鼓勵他們拿到相應的葡萄酒鑒 評師，一方面，增加了員工對葡萄酒專 業 知 識 的 掌 握，另 一方面，也 為了更 好的給消費者服務。

不僅 如此，亞 美 格還 形成了自己 的企業文化，那就是員工對消費者負 責，對企業負責，對自己負責。如果你 不懂葡萄酒，來到亞美格的酒坊或者 酒窖，很快會 給 你安排葡萄酒的品酒 師，他會根據你對選定葡萄酒的價格 區間、口味，快 速 的 挑 選出一款 適 合 你的葡萄酒，并向你介紹葡萄酒的專 業知識 及葡萄酒文化的淵源。

如果你 經常喝 葡萄酒，第一次 來 到亞美格， 他 們 會 在 了解你 平 時 選 擇 葡 萄 酒口味、價格的基礎上，向你推薦葡萄酒，并為你做 好相應的記錄，如果在你需 要而又走不開的時候，你隨時可以找 人來取出你中意的那一款。

“我們從來不會因為價格而向顧 客 推薦哪一款酒，只會為顧客選擇 一 款適合他的酒。”亞美格負責人表示， 重要的是要向消費者傳遞一種生活方 式，一種酒文化。

近年來，隨著各地 直營店和跨省 訂單的增加，亞美格也抓緊物流配送 業 務的力度，爭取在穩扎穩打的基礎 上，擴大市場占有率。

引導葡萄酒投資

“要想做 成進口葡萄酒的‘沃爾 瑪’，就 要 把 全 世界的優 質葡 萄酒 的 資源，整合到亞美格這個平臺上，而引 導葡萄酒投資其中不可或缺的一個部 分。”亞美格負責人如是說。

目前，在 葡 萄 酒投資上有一個誤區，很多投資者認 為適合投資的葡萄酒一定要為名莊酒，至于其投資 價 值 的高低 就需要看酒莊的名氣、歷史和 年份。包 括受口感、經 濟大 環 境 和 市 場受歡迎程度等因素的影響。

這種以“出身”決 定 投 資標 準 其 實是片面的，葡萄酒年份固然很重要。 “所謂好的年份，就 是 跟當年生產時 的 陽 光、降 雨 量、氣候 等因素 有 關， 產 量 少 年 份 的葡 萄酒自然會 也 貴 一 些。”亞美格負責人說。

同 樣，他 也 表 示，因 為 好 年份 葡 萄酒的價格 很容易被 過高地 炒，你還 沒來得及買，大家就都去買了，價格肯 定會虛高，會 存 在很 大 的風 險。相 對 來說，一些普通的名莊酒更 適合新手 投資。

亞美格負責人告訴 記者，收藏 投 資是一個復雜的認 知過程，企業會根 據顧客的要求舉 行一些論壇，讓更多 的葡 萄酒 投 資者 了解 葡 萄酒 業 內 行情，以期達到投資回報的效果。