動物免疫標識回收器制作與使用

摘要：手動的動物免疫標識回收器由于造價低廉、制造簡便、攜帶方便、操作簡單、使用安全等優點，是動物免疫標識回收工作者的首選工具。詳細介紹了其制作與使用方法。

關鍵詞：手動；動物免疫標識回收器；制作與使用；優化設計

中圖分類號：S818.9 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）01-0089-02

為了防控動物疫病的發生和流行，保護人民的身體健康，保障養殖業的健康發展，保證動物免疫標識回收工作的順利、及時、快速、有效開展，保障動物追溯體系的順利實施，防止動物免疫標識的二次利用，制作了動物免疫標識回收器。經過筆者的反復現場試驗，該產品具有造價低廉、制造簡便、攜帶方便、操作簡單、使用安全等優點，是動物免疫標識回收工作者的首選工具。

現代化的動物產業發展模式，給動物產品安全帶來諸多風險，導致食源性疾病患病人數增多，引發一系列動物產品安全事件。在養殖階段，為控制疫病發生，提高生產效率，需要使用疫苗、藥物及添加劑等，但是，超標準使用或違規使用，將導致動物產品藥物殘留、重金屬等有害物質超標；在動物產品的加工、物流和銷售等環節，均存在不合格衛生條件與違規使用添加劑等風險。在世界范圍內，動物產品安全性成為重大公共安全問題，關系到產業可持續發展和人類身心健康，是亟待解決的社會問題。中國加入WTO后，國外對動物產品質量要求更嚴。在此新形勢下，如何開展動物防疫與重大動物疫病防控工作成為擺在我們面前的首要問題。2006年，農業部頒布實施《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》（農業部令第67號），啟動動物免疫標識及疫病可追溯體系（以下簡稱追溯體系）建設工作，經過前期技術準備和四省市試點建設階段，目前追溯體系建設已在全國范圍內全面展開，并在動物及動物產品追溯管理和重大動物疫病防控工作中發揮積極作用。

1 動物耳標在國外的發展歷史

動物耳標起源于19世紀歐洲荷蘭、英國等一些發達國家對奶牛生產信息及品種信息的記錄。目的是用于奶牛個體標識的區分。后來一些畜牧業生產發達的國家（法國、加拿大、美國、澳大利亞等）將此種標識用于牲畜的免疫記錄，并輸入免疫檔案備查，反映畜禽群體整體的免疫信息。動物耳標的應用，大幅度提高了國家強制免疫動物疫病的免疫密度，使這些國家動物疫病免疫有計劃、有步驟、有程序、按標準地進行，有效地控制和消滅了許多重大動物疫病，使這些國家的動物及動物產品在國際上有可信度。同時也提升了一些國家的畜牧業生產水平及產品知名度，使國家的畜牧業有計劃、按序發展，畜牧業生產者的經濟效益得到大幅度提高。

發達國家尤其是歐盟國家早已建立該體系。歐盟的動物標識和標識溯源信息系統是要求強制執行的。1997年歐洲瘋牛病危機之后，歐盟要求各成員國建立一個廣泛協調一致的機制，以便能快速、準確地查證動物調運情況，并實行肉制品標簽制度。

法國設立了1個國家動物標識與溯源信息中心，在地方上建立了42個分中心，擁有龐大的信息庫。目前已有85萬個農場、100萬畜主、6 000萬頭牛及1億頭次牲畜的調運登記存于信息庫中。通過該信息系統可查到任何一頭動物從生到死的全部情況，并能通過溯源手段快速、準確查找到問題根源。

2 中國動物耳標起源和發展

我國的動物耳標佩戴工作開始于20世紀50年代，當時也是沿用國外的做法，用于奶牛和種牛、種羊的生產信息及個體信息的區分。1999年我國在全國范圍內進行了動物疫病的強制免疫工作，但對強制免疫的免疫密度、免疫效果一時無法反映，動物免疫的個體信息也不能在檢疫和流通領域反映。2001年，四川、重慶、江蘇、湖北、上海等省、市實行了免疫證明，江蘇、重慶、上海等省、市同時試行了豬免疫耳標的佩戴。2002年10月，農業部下達了在全國實行《動物免疫標識管理辦法》的13號農業部令，從2003年起在全國推行動物免疫耳標制度。2006年6月，根據《中華人民共和國畜牧法》，農業部下達在全國實行《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》的67號農業部令，廢止了13號農業部令。《動物免疫標識管理辦法》中規定了動物免疫標識的編碼全國統一，為8位阿拉伯數字，分上下兩排。上排6位編碼為免疫工作所在地，使用本地郵政編碼。下排2位編碼為防疫員的編號。新出臺的《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》規定了畜禽標識編碼由畜禽種類代碼、縣級行政區域代碼、標識順序號共15位數字及專用條碼組成。同時也規定了畜禽標識采購、保管、發放、使用、登記、回收、銷毀等制度，畜禽標識實行一畜一標，編碼具有惟一性。

從第一代動物免疫耳標到二維編碼動物免疫標識的出現，充分體現了近幾年我們國家在動物疫病的防控和追溯上免疫標識所起的作用。標志著我國將建設起一個高效的動物標識管理和傳報信息網絡，不但可以使動物疫情早發現、早報告、早控制、早撲滅，而且有利于畜禽及畜禽產品追溯。據中國動物疾病控制中心信息處負責人介紹，畜禽標識溯源信息系統的建立，第一可以有效地打擊假標、假證；第二將防疫、檢疫、監督、管理等統一起來；第三提升了畜禽產品質量安全的監管手段和技術手段，提高了追蹤溯源能力。從畜禽標識申請、生產、監控到耳標的發放、佩戴等各種信息，都通過電腦保存到中央信息庫，使全程監管“有據可查”。

動物免疫標識的佩戴在防病控病方面起到了很大作用，隨之而來大量的動物免疫標識的回收工作也就成了官方獸醫所面臨的一個嚴峻的問題。由于沒有得心應手的動物免疫標識回收工具，致使相當一部分的動物免疫標識沒有得到及時回收和銷毀，更嚴重者被一些不法商販重新利用，不但嚴重干擾了動物免疫、追溯秩序，而且還使動物免疫工作出現了不必要的瑕疵。筆者根據近十幾年的工作經驗、經過不懈的努力、探索，通過大量的實驗操作，制造了簡易的耳標回收器具。

3 動物免疫標識回收器的種類

筆者發明制作的動物免疫耳標回收器可分為手動、電動和氣動三種，使用者可根據自己的實際工作情況來選擇。手動的動物免疫標識回收器適用于日屠宰能力較小的畜禽屠宰場，對于日屠宰能力大的畜禽屠宰場應考慮選用電動和氣動的動物免疫耳標回收器。

4 動物免疫標識回收器的制作

從市場上花12～15 元買一把質量較好的普通果樹剪，買回后在其刀刃上距離軸較近的部位并排打上3～5個直徑為7 mm的半圓形豁口，這樣簡易的畜禽標識回收器就做好了（由于所有動物的畜禽標識耳標頸的外徑都是6 mm，動物免疫標識回收器半圓形豁口做成7 mm的直徑便于耳標順利滑入，3～5個豁口不但可以防止耳標在刀刃上的滑動，而且可增加耳標的固定幾率，做到隨到隨剪，提高了工作效率。）

5 動物免疫標識回收器的使用優點

手動的動物免疫標識回收器由于造價低廉、制造簡便、攜帶方便、操作簡單、使用安全等優點可被廣泛的應用于畜禽屠宰場。

5.1 造價低廉，制造簡便

手動的動物免疫標識回收器制作材料普通，成本低廉，僅需十幾元，制作也很簡便。

5.2 攜帶方便

手動的動物免疫標識回收器體積小，重量輕，可以隨身攜帶，而且其刀尖部位不需要鋒利的做工，保證了攜帶人員的人身安全。

5.3 操作簡便

將改造好的手動動物免疫標識回收器易操作，就像日常生活中用剪刀剪紐扣一樣，把刀刃從畜禽耳朵和耳標面之間剪入，稍用力氣就可以將畜禽免疫標識的耳標頸剪斷。分別拾取剪斷的畜禽標識，就完成了免疫標識的回收工作。

5.4 保證一畜一標

由于用動物免疫標識回收器回收下的畜禽標識的耳標頸是斷裂的，無法被繼續利用，杜絕了被回收的動物免疫標識再次流入社會，防止二次利用的可能性，有效的保證了一畜一標及身份的惟一性。

5.5 保證標識回收的單一性

以前的動物免疫標識的回收由于沒有恰當的回收工具，工作人員或者是屠宰企業的工作人員都是用刀將耳廓割開至打耳標處，然后再拉取耳標。由于不能將豁口割至耳標頸處，所以也不能把動物免疫標識盡數取下，最后不得不將動物免疫標識連同部分耳廓一同割下，共同回收，按照規定保存后進行銷毀。用動物免疫標識回收器回收標識面，這樣不僅在操作上節省了大量的時間，更利于回收標識的保存，也避免了二次污染。

5.6 保證動物產品的完整性

以前用刀回收動物免疫標識，對畜禽耳朵的破壞性較大，也給畜禽經營戶造成一定的損失，從而給檢疫工作造成了不少麻煩。所以改進耳標的回收方式勢在必行。

5.7 保證工作人員的安全性

以前用刀回收動物免疫標識，由于動物的耳朵較柔軟，活動性較大，在割取上較難操作，操作不當還會割破操作者的手。用動物免疫耳標回收器就輕而易舉的解決了該問題。

我國動物疫病防控形勢，迫切需要盡快建立科學的管理及防控手段，規范執法監督程序，引入先進技術，完善畜禽飼養管理和疫病控制措施。建立動物標識溯源體系，是動物疫病控制的重要手段，是監督畜產品質量安全的根本措施。回收動物免疫標識工作是一項長期、艱巨的工作，獸醫工作者要群策群力，把本職工作做好做強，為完善畜禽標識追溯體系建設獻策獻力，防止動物疫病的擴散和流行