北方冬季奶牛的飼養與管理

冬季寒冷而漫長，又是枯草季節。奶牛的采食量、產奶量和體重都有下降。奶牛如何越冬，便成為一個突出問題。奶牛最適宜的溫度為8℃～16℃，冬季氣溫在0℃以下，如飼養管理不善，奶牛的產奶量就會降低。

一、冬季奶牛飼養種應注意的問題

1、溫度

進入冬季后，當夜晚氣溫降到0℃以下時，應將奶牛趕入圈舍內過夜，以防凍傷乳頭或使奶牛的體能消耗過多。冬季，牛舍內的溫度一般應保持在10℃～25℃，溫度過高也會對牛產生副作用。奶牛白天在運動場內活動的時間不宜超過4個小時，最好是上、下午各活動兩個小時。

2、濕度

奶牛全部進人圈舍后，要注意保持牛舍內的通風良好，牛舍濕度不要過大，其相對濕度不宜超過60%，否則會使奶牛受到水分過多的外界刺激，導致其產奶量下降，嚴重者還會使奶牛患一些由真菌引起的病癥。許多飼養戶在冬季用塑料大棚養牛，往往不注意通風，奶牛易患疥癬，造成奶牛產奶量的下降。在控制好牛舍內溫度與濕度的同時，還要注意牛舍周圍環境的衛生情況。每日最好刷拭牛體1～2次，使牛體保持清潔。在奶牛的睡床上要經常放一些干草，使其夜晚睡得舒適。

3、 礦物質的補給

冬季，奶牛的草料成分比較單-，在其飼料中必須按配方加入適量的鈣和磷，一般每天喂5～15克。給奶牛補充鹽時，盡量不要加入飼料中，可以購置鹽磚或設置鹽槽讓奶牛自由舔食，以防奶牛由于吃鹽過多而引發其他不良病癥。

4、飲水

許多飼養戶在冬季給奶牛飲水時，都是直接用自來水或井水讓牛飲用，由于天氣過冷很容易使水凍結，奶牛飲用后容易引發消化不良，從而誘發消化道疾病，嚴重影響其產奶量。在給奶牛飲水時，最好將水加熱到10℃～30℃。需要指出的是，奶牛需要全天供水，而不是按頓供水。

二、冬季奶牛的飼養管理措施

1、科學喂料。在冬季只喂給奶牛粗飼料，遠遠不能滿足奶牛的生理及維持需要，因此必須適當地添加一定比例的精飼料。精料補充料的主要原料應保證在3種以上，以保持營養來源的全面性，一般在產奶初期，精粗料比一般為3：7，隨著產奶高峰期的臨近，奶牛對營養的需求量加大，精料比可適當加大。精粗比例隨精粗料營養濃度水平可適當調整，如粗飼料質量差，可適當提高精料的補充量，但絕不能過多，因為食入過多的精飼料，會使一部分精料來不及被奶牛消化，就在胃中被微生物分解發酵，從而引起奶牛消化不良，甚至酸中毒。進入冬季的奶牛，由于外界環境的改變，必定導致奶牛體能的消耗。用來補充其能量的主要飼料是玉米，在蛋白飼料不變的前提下，要增加玉米20%-50%。每日給高產奶牛（日產奶35公斤以上）供給的精料應達到6-8公斤，給一般產奶奶牛供給精料量每日不少于3.2公斤。冬季應該給奶牛多喂青貯、微貯或啤酒糟等一些多汁飼料，從而代替夏秋季奶牛采食的青草類多汁綠色飼料。

2、增加光照。冬季飼養奶牛，采用人工光照手段模擬夏季自然環境，可以大大提高催乳激素的分泌，增加產奶量。美國研究人員采用白色熒光燈照明的方法，使白晝和黑夜按16小時和8小時的比例循環，增加光照，在照射2-6周內，奶牛產奶量即可提高。春、秋、冬三季，每頭奶牛日產奶量可提高10%。

3、采取保暖御寒措施。牛舍內最適宜溫度是16-20℃，奶牛若長期處于低溫情況下，牛體大量散失熱量，抵抗力降低，容易患病。因此到了冬天要及早動手堵塞好牛舍墻四周的漏洞，防止寒風侵入，牛舍內的門窗要裝好玻璃或糊好紙，掛上草或布的門簾、窗簾，防止穿堂風。圈內鋪厚褥草，沒有條件可鋪干土，防止凍壞乳房。要做到牛舍、飼料、飲水\"三暖\"。成年牛的溫度要保持在6℃以上，育成舍的溫度，要保持在5℃以上。不喂帶凍霜、發霉的飼料。許多飼養戶在冬季只有雪天才將牛趕進房舍內，平時都將奶牛散放在露天場院內，隨著氣溫的下降造成奶牛體能消耗，嚴重地影響產奶量。

4、 堅持舍外的適當運動。由放牧轉入舍飼后的奶牛，運動量大為降低，尤其在飼喂全價日糧后，奶牛總吃不夠，容易過肥，這對奶牛體質和產奶都是不利的，很容易招致酮尿病等。牧區可結合放牧進行，農區在中午天暖時，可把牛群趕入運動場自由活動，也可做驅趕運動1小時。既能增強牛的抗病力，又能加強牛的御寒能力。

5、供足溫水。冬季奶牛多采食干草，若不能充分飲水，奶牛食欲就會下降。奶牛每食1公斤干飼料需水5公斤。因此奶牛冬季飲水次數不能低于夏季。要求每天早、午、晚間各飲水一次。飲水溫度應接近奶牛體溫（38℃-40℃），嚴禁讓奶牛飲用冰碴水。經常刷拭牛體。冬季寒冷，牛表皮血管收縮。經常刷拭牛體，可促進血液循環，對提高奶牛產奶量有明顯效果。

三、總結

總之，在給奶牛創造一個舒適環境的同時，一定要注意精飼料和粗飼料的搭配。飼喂時應\"先粗后精\"，冬季要多喂一些多汁飼料，精飼料中的能量飼料應相應增加一些。另外，維生素及礦物質元素的添加也是不可缺少的，要讓奶牛喝到干凈而又溫暖的水，盡量減少外界環境對奶牛的刺激。

（作者單位：150050黑龍江省哈爾濱市青年農場）