以就業為導向試論高職院校旅游管理專業的教學改革

摘要：近些年我國的旅游業得到了快速發展，為了滿足行業對人才的需求，高職院校紛紛開設旅游管理專業。面對當前旅游人才日益明顯的供需矛盾和學生職業意識淡薄的現狀，高職院校旅游管理專業學生職業意識的培養日益受到學校和相關旅游企業的重視。從分析高職院校旅游管理專業學生職業意識的現狀出發。 提出了樹立系統化的專業培養理念、創新專業課程體系設計、優化專業師資隊伍建設、加強實踐教學環節等策略，提出了一些教學改革的措施。

關鍵詞：高職院校； 旅游管理專業；教學改革

[中圖分類號]： G642.0[文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139(2013)-2--01

隨著經濟的快速發展，人們的生活水平也逐漸提高，旅游已經成為人們消費的青睞的對象。我們所謂的旅游管理主要包括以下幾個方面的行業性管理。首先來說，就是主要應對對象的酒店內部的服務與管理。其次是要有針對于旅行旅游業方面的服務與管理。最后特別值得一提的就是關乎景區和會展類的服務和管理等方面。這些綜合起來就基本構成了旅游管理。這個行業作為一個新興性的行業有著非常多的特點。舉個例子來說吧，像是這類的專業性人才我們整體的社會需求量是非常大的，但是各個學校目前從事的該類專業性不足所引發的就業危機和行業穩定性危機。這樣的情況在現今已經成為了一個非常嚴峻的問題。這種出口小而且行業極其不穩定的狀況導致了學校的信任力度不夠，以至于成為了惡性的循環。所以說，現階段我們如何對該種旅游行業進行分析和研究，不斷完善我們的教育體系，逐步改革當前的教學狀況和教學內容，逐漸向專業化的角度進行延伸和完善，努力培養學生的專業素質和修養等等。這些方面已經為我國現階段旅游管理專業的教育所要努力攻克的問題。

一、 高職教育旅游管理專業教學存在的問題

(一)高職旅游管理專業課程缺乏針對性和特色化

在課程設置上，高職院校的旅游管理專業基本是照搬了本科的專業設置。這也是由于前期沒有經驗，但是很長時間以來都很少有學校進行改變，大部分是長期沿用了本科的課程設置。高職院校與本科院校在培養方向上存在很大差別，本科院校更傾向于研究型人才，更多的是理論教學，當然近些年也已經有了很大改變。但是，高職院校的培養目標是實用型和技能型人才，更注重學生的實踐能力。目前，高職院校的旅游管理專業主導課程依然是導游方向、酒店管理， 一些改革積極的院校也開設了會展管理、度假管理等。但是，時下非常熱門的電子商務、景區策劃、旅游宣傳促銷等專業很少有學校開設，而這些專業是現在人才匱乏的專業。這也可以看出，在課程上缺乏適應性和特色化，并沒有靈活變動。并沒有達到培養實用型人才的目標。也沒有體現高職院校的辦學特色。課程的設計沒有特色。一味的尊崇傳統，加上教學資源的不足，很多院校都放棄了改革。

(二)教學思想陳舊，強調“四個中心”

目前，中國大多數旅游院校仍沿襲了傳統的講授式、灌輸式的教學模式，即教學過程強調“四個中心”：教學主體以教師為中心，教學活動以課堂講解為中小，教師講解以教材為中心，講解教材以應付考試為中心。學生在學校被動地接受較抽象的、呆板的知識，從書本到書本，所學理論與旅游產業客觀實際發生較大偏差。

（三）教學過程呆板，教學主體注重 “ 四點式”

旅游業雖然是現代化的開放產業，但旅游專業教學的現狀卻大都是教師在 “講旅游 ”，教學主體注重“四點式”：講臺、黑板、課本加粉筆構成了課堂教學的主體。

二、教學改革的措施

（一）精心設計多元互動的教學方法，營造寬松、和諧的體驗環境。體驗式教學要求在教學過程中強調學生的主體地位，通過創新多種教學方法，激發學生的學習興趣。但以學生為主體并不排斥教師的主導作用，教師是學生學習的促進者，通過營造寬松、和諧的學習氛圍，創設符合教學內容的學習情境，找出新舊知識之問的線索和聯系，把問題引向深入，并組織學生交流，以加深學生對學習內容的理解。

（二）加強實踐教學，整合優化課程，構建職業技能培養體系

1、分析旅游管理職業素質和能力要素，對應各要素設置旨在培養職業基礎素質能力的課程群。充分發揮旅游管理專業的辦學特色和優勢，重點整合優化口語類課程群，培養職業基本素質。以培養語言表達和交際能力為出發點，綜合訓練學生口語表達、寫作能力以及交際、接待、講解基本功。

2、對應旅游職業崗位資格證，以職業崗位技巧訓練為內容，培養職業崗位能力為目標，實訓課程為形式，構建職業崗位資格證課程群。第一，設置導游資格證考試課程群，將導游基礎知識、旅游政策與法規、導游實務、導游實務實訓等導游資格證的各項考測內容開設為相應的課程，為學生獲得導游資格證提供課程修學的條件； 第二，設置服務員崗位技能資格證課程群，開設前廳服務實訓、 客房服務實訓、餐飲服務實訓等課程，在模擬場景中訓練學生崗位服務技能，為其獲得相應的服務員資格證書奠定基礎。

綜上所述，面對高職教育當前存在的種種問題。國家教育部門明確提出了 “以服務為宗旨，以就業為導向，走產學研結合道路”的高職教育發展方針。通過學校與企業的合作，探索新的培養模式，幫助和服務學生就業。同時也滿足企業的人才的需求，這一方針適應了現代化建設的需要。

參考文獻：

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