油茶活性成分作為護膚因子在化妝品領域的研究進展

油茶（Camellia oleifera Abe1）是山茶科（Theaceae）山茶屬（Camellia Linn）植物，主要分布于熱帶及亞熱帶地區[1]。我國的油茶資源非常豐富，主要分布在南方18個省，其中湖南、江西、廣西、浙江等省為主要產區，年產茶籽80萬噸，產油20多萬噸[2]。近年來，具有“東方橄欖油”美譽的油茶因其含有多種活性成分如油茶皂素、茶多酚、黃酮類化合物、油酸、角鯊烯、槲皮素和3-0-?；纹に氐染哂锌蛊つw過氧化與延緩衰老、美白、抗輻射、防曬、抗炎、抗過敏、抑菌等護膚作用越來越受到人們的青睞，被廣泛應用于化妝品領域。本文就油茶中的活性成分作為護膚因子應用于化妝品領域的最新研究進展作一綜述。

1 油茶活性成分作為護膚因子在化妝品領域的應用

1.1油茶皂素：油茶皂素屬于二二萜類皂角甙，是從茶秈中提取出來的天然產物，具有良好的表面活性和生物活性[3]。油茶皂素具有良好的發泡、穩泡、濕潤、分散和乳化作用，與化學合成的表面活性劑相比，茶皂素具有可降解、無污染、無毒害的優點，是天然的活性劑，在日化行業是難得的表面活性劑材料[4-6]。研究表明，茶皂素具有較強的抗氧化性及清除一定活性氧自由基的能力，可以保護皮膚免受自由基誘導的細胞死亡及隨后的纖維化，并對皮膚的瘢痕、妊娠紋和老年斑具有一定的抗性，可防止雀斑和皺紋[7-8]。此外，油茶皂素還具有去污、殺菌、消炎、止癢等功效，精制后可用于配制高檔洗發香波。油茶皂素洗理香波的毒理試驗表明，該產品實際屬無毒類，對皮膚無刺激、無致敏作用，安全使用衛生指標也達到了規定的要求，而油茶皂素香波的研究發現，不僅頭發洗滌后手感爽滑、松軟、光亮、梳理性好等，對頭發本質進行檢測，伸長彈性率和摩擦系數均優于同類產品[9]。

1.2茶多酚：茶多酚又名茶單寧、茶鞣質，是茶葉中所含的一類多羥基酚類化合物的總稱，簡稱為TP（Teaupolypheno1）。其主要成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮、黃酮醇類、花青素類、酚酸、縮酚酸類及聚合酚類等。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，約占茶多酚總量的65%～80%[10]。近年來，茶多酚因其美白、抗皺、防曬、收斂、保濕等作用成為化妝品領域的新寵。茶多酚具有優異的抗輻射功能，可吸收放射性物質，能夠阻擋紫外線和清除紫外線誘導的自由基，從而保護黑素細胞的正常功能，抑制黑素的形成，同時對脂質氧化產生抑制，減輕色素沉著，有效地防止了黑斑、雀斑的形成和皮膚衰老[11]，被譽為天然的紫外線過濾器。其次，茶多酚具有多種藥理活性和生理活性，如多酚的收斂、抑菌、抗炎、抗過敏反應等性質，可以作為外敷劑治療皮膚的多種炎癥和加速傷口愈合，對皮膚起保健作用[10]。有文獻記載[12]，茶多酚應用于唇膏中，可預防唇的干裂和干燥感，同時改善口唇的柔軟度。再者，茶多酚對頭發、頭皮中蛋白質角蛋白及附著表面的細胞蛋白有極大親和性和凝固性，具有很好的洗滌、去頭屑、美發、護發作用。此外，國外研究表明[13]，茶多酚可以抑制鏈球菌（Streptococcus mutans）引起的皮膚感染。Rietjens等[14]報道了多酚類抗皮膚氧化的主要機理，并闡述了酪氨酸酶、多酚氧化酶以及過氧化物酶在該過程中的作用。兒茶素類化合物中的沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）也有較強的抗炎作用，可以顯著地抑制體外IL-1-β信號轉換，最可能的機理包括對IL-1-β受體關聯激酶依賴性傳遞信號和對P65的磷酸化起抑制作用[15]，可望用于治療炎癥性皮膚病，如痤瘡等。

1.3黃酮類化合物：黃酮類化合物系色原烷或色原酮的衍生物，是一類在高等植物中大量存在的重要的次生代謝產物[16]。茶黃酮是茶多酚家族里的成員，可以從茶多酚中分離出，是化妝品的天然保護劑，加入茶黃酮可保證化妝品不被氧化，是理想的“多功能”添加劑[17]。此外，黃酮類化合物因其具有清除皮膚中自由基、促進皮膚新陳代謝、減少色素沉著、潤澤肌膚等作用，目前主要用來配制一些特殊的化妝品，可防止皮膚老化，防紫外線輻射及防曬，降脂、減肥、抑菌、消炎、除臭、健齒等[17]。也有研究表明[18]，黃酮類化合物與蛋白質以疏水鍵和氫鍵方式發生復合反應，使人肌膚產生收斂。這一性質使含黃酮類化合物的化妝品在防水條件下對皮膚有很好的附著能力，并且可使粗大的毛孔收縮，使松弛的皮膚收斂、繃緊，從而使皮膚顯現出細膩的外觀。在國外，應用先進的生產設備和技術，已成功地開發出天然植物精華化妝品系列，如：世界五大化妝品品牌之一的法國LANCOME化妝品推出的復合植物異黃酮活力系列名牌產品，在世界各地享有盛名，成為化妝品品牌的常青樹。而在國內，添加植物類黃酮的化妝品尚處于研發階段[19]。

1.4其他活性成分：油茶中的其他活性成分，如：油酸、角鯊烯、槲皮素和3-0-?；纹に?、甾醇、生育酚、山茶苷、硬脂酸、不飽和脂肪酸和脂溶性維生素等也被廣泛應用于化妝品領域[20-25]。油酸是茶油中的最主要成分，具有滋養皮膚、吸收對人體有害的短波紫外線（UVB）的功能，是制作天然高級美容護膚系列化妝品的優質原料[20]。角鯊烯為長鏈狀三萜化合物，主要存在于茶籽油中，茶籽油的提取方法影響茶籽油中角鯊烯的含量，直接壓榨和用己烷提取的含量分別為2.98%和7.62%[21]。角鯊烯具有較強的生物活性，有很好的富氧能力，能使細胞恢復活力，有抗缺氧和抗疲勞的作用[22]，被廣泛應用于醫療保健品和化妝品中。Gatto等研究表明[23]，槲皮素和3-0-?；纹に卦?00mg/ml濃度時就有較廣的抗菌譜，能夠抑制革蘭氏陽性菌（金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌等），革蘭氏陰性菌（大腸桿菌、沙門氏菌等）以及一些酵母菌。而且發現槲皮素和3-0-?；纹に卦隗w外對假絲酵母脂肪酶有較好的抑制效果，其中3-0-酰基槲皮素的抑制效果和親脂性比槲皮素好，可以更好地應用到皮膚、黏膜上的抑菌。甾醇、生育酚、山茶苷主要存在于茶籽油中，和茶多酚等多種生理活性物質，作為一種化妝品基礎用油，既能防腐殺菌，又能平衡油脂的分泌，且安全無毒副作用。硬脂酸是以十八碳為主的一元直鏈飽和脂肪酸，是利用茶籽油或其他植物油脂加工成極度硬化油后，經水解蒸餾等而制得，也應用于化妝品領域[24]。此外，茶油中的不飽和脂肪酸和多種天然脂溶性維生素可促進機體內層細胞再生，修復皮下受損細胞，增強皮膚的自我更新，還可抑制紫外線活躍因子對皮膚的傷害，加強皮膚抵抗紫外線的能力，調節皮膚水油平衡，抑制皮膚老化和彈性下降[25]。根據對茶籽油進行紫外線吸收實驗得知[26]，在310nm波長處對中波紫外線（UVB）有很強的吸收，作為一種優質的天然高級美容護膚品原料其性能優于抗物油。除此之外， Lee等研究的從油茶籽提取的有效成分芝麻素和化合物2，5-bis-benzo[1，3]dioxol-5-yl-tetra hydro-furo [3，4-6]dioxine，Jin Xianchun等[1-3]研究的從油茶籽殼提取的多糖 以及Xing Yizhu等[27-29]研究的從油茶提取的糖苷類化合物均具有抗氧化作用，也可望作為護膚因子應用于化妝品中。

2 展望

當代社會由于美容的普及，各類化妝品可謂琳瑯滿目，層出不窮，但這些美容化妝品大多由化學物質制成，其毒副作用已越來越引起人們的不安和重視[30]。我國有著制造和使用天然植物化妝品的悠久歷史以及豐富的實踐經驗和技術優勢。目前，油茶在化妝品領域的研究已經取得了一定進展，國內已有以油茶為原料的化妝品面世，并已申請專利[31-34]，具有廣闊的發展空間和巨大的發展潛力。在世界化妝品“崇尚自然”的趨勢下，將傳統中醫藥與現代化工技術結合，開發天然化妝品，使皮膚護理、治療與日常生活融為一體，將是今后化妝品的發展方向。這對我國油茶的開發利用來說既是機遇也是挑戰，為使油茶得到更加充分的利用，有必要進一步研究油茶的各種活性成分，并根據其不同的護膚作用研制相關的天然化妝品，發揮其最大經濟效益。

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