喝豆?jié){的N個禁忌

豆?jié){是營養(yǎng)豐富的飲品，每天喝上1～2杯豆?jié){對人體健康很有幫助，但是喝豆?jié){也需要知道什么情況不宜喝 。

不宜生喝或未煮透喝 飲用生的和未煮透的豆?jié){，會引起惡心、嘔吐或腹瀉等。一定要將豆?jié){徹底煮熟。

豆?jié){中不能沖入雞蛋 因為蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。不少人習慣早晨空腹喝豆?jié){，并認為空腹喝豆?jié){容易吸收、最補身體。其實這是誤區(qū)。飲豆?jié){的同時吃些點心、面包、饅頭等淀粉類食品，能幫助營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用。

不宜加拌紅糖 紅糖的有機物會和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成對人體有害的變性沉淀物，有損其營養(yǎng)，不利于吸收。

不要用保溫瓶儲存豆?jié){ 如果保存不當，經(jīng)過3～4個小時即可使豆?jié){酸敗變質(zhì)而不能飲用。

不要過量飲豆?jié){ 一次飲用過多，易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。

豆?jié){雖然營養(yǎng)豐富，但不是所有的人都能喝，對于以下病人就不宜喝：

豆?jié){屬寒性，所以有胃寒，比如吃了飯以后消化不好、愛打嗝、噯氣的人不宜喝；脾虛的人，有腹瀉、脹肚的人不要喝；同時，因為豆?jié){在體內(nèi)的代謝過程中，會在細胞里產(chǎn)生核酸、尿酸，所以患尿酸增多癥的病人也不能喝豆?jié){。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質(zhì)血癥的病人不要喝豆?jié){，因為豆?jié){中的植物蛋白會增加腎臟的負擔。