孩子護心，營養(yǎng)先行

孩子也要護心？杞人憂天了吧？可美國專家卻一再敲響警鐘：嬰幼兒的心臟正處于發(fā)育期，無論是其結構或功能都較成人脆弱，在遭受到同等病理因素的侵襲時更容易出問題。就說冠心病吧，雖然多在成人期才出現癥狀，但禍根還是在孩提階段，研究人員已在一些3歲幼兒的動脈血管壁上看到了黃色條紋或黃斑，這些“景觀”乃是過量膽固醇沉積所致，正是日后形成動脈硬化的基礎。這是一個危險信號，說明孩子的心臟與成年人一樣需要保護。

護心養(yǎng)分大盤點

研究顯示，以下養(yǎng)分可確保孩子心臟血管的正常發(fā)育，并能抵御病理因素的侵襲：

優(yōu)質蛋白以雞蛋與土豆為優(yōu)。雞蛋蛋白質可被胃和小腸中的酶所降解，產生大量血管緊張素轉換酶抑制肽，對心血管疾病（包括高血壓）有一定的預防作用。土豆蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸，尤其是黏體蛋白質蘊藏量大，其預防心血管疾病的作用不輸雞蛋。

歐米伽-3脂肪酸能弱化血管炎癥反應，降低膽固醇，減少動脈硬化危險。德國專家證實，每天平均吃魚30克，可降低心臟病發(fā)病危險40%。食物來源：魚類、馬齒莧、核桃、花生、橄欖油。

磷脂。一種特殊脂質，被人體吸收以后能使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，使其保持懸浮狀態(tài)，避免在血管壁上沉積，從而收到防止動脈硬化的效果。食物來源：畜禽血、蛋類、黃豆、芝麻。

維生素E、維生素C、維生素A在保護心臟方面功效獨到，B族維生素（如葉酸、維生素B6、維生素B12等）可通過清除體內危害心臟的有害物高半胱氨酸而保護心臟。食物來源：胡蘿卜和柑橘（富含維生素A）、鮮棗和番茄（富含維生素C）、綠葉蔬菜（富含葉酸）、土豆（富含維生素B6）、蘑菇（富含維生素B12）、植物油（富含維生素E）。

類黃酮。一族植物色素的總稱，可通過抗氧化、降低血小板黏性等途徑保護心臟。食物來源：葡萄、蘋果、洋蔥。

礦物質。鉀可抑制心肌興奮性，控制心率，防止血壓升高；硒可拮抗有毒物質（與維生素E協(xié)同作用），保持足量的輔酶Q10為心肌供能；銅通過增加彈性蛋白的生成，保持心血管壁的彈性，這些都是心臟健康離不開的養(yǎng)分。食物來源：豬肝、柑橘、香蕉、土豆、黃豆、牡蠣、魚類等。

為孩子定做護心食譜

為孩子定做護心食譜，一定要抓住3個要點：

1.在堅持食物品種多樣、比例均衡的原則基礎上，多安排一些富含上述護心養(yǎng)分的食品，每天都應有一點動物肝、魚、蛋、土豆、豆類、水果（如葡萄、蘋果）、綠葉蔬菜等。

2.限制食鹽攝取量。大量研究資料顯示，過量吃鹽不利于心臟健康，父母務必把握好用鹽技巧。如寶寶出生后12個月內不要額外攝取鹽，依靠食物中的天然鹽分即夠；制作寶寶菜肴時用低鈉鹽取代普通鹽，且不要以大人口味為標準放鹽；多安排點富含鉀的食品，盡量少用或不用味精、醬油、蝦米等含鈉量高的調味品，幫寶寶養(yǎng)成口淡習慣。

3.合理搭配堿性食物。堿性食物可保持血液呈弱堿性，使血液中的乳酸、尿毒等酸性物質減少，并防止其向血管壁沉積，進而發(fā)揮保護心臟的作用，所以堿性食物享有“血管清潔劑”的美譽，注意：這里所說的酸堿性不是食物的口味，而是指食物經過消化吸收后留存在體內的元素所顯示的性質，如代謝產物為氮、硫、磷等為酸性食物，以肉、魚、蛋、米面等為代表；代謝產物為鉀、鈉、鈣、鎂等時則屬堿性食物，以奶類、蔬菜、水果等為代表。安排食譜時父母要對食物性質做到心中有數，避免混淆。

配套措施及時跟進

孩子護心不能只靠營養(yǎng)，配套措施也要及時跟進，方能取得最佳效果：

生活規(guī)律。如起居定時，勞（玩耍）逸合理，三餐準時并大致定量。父母要像安排食譜那樣，為寶寶制定一個作息時間表，對上述活動予以恰當安排，并根據年齡及環(huán)境變化不斷地調整。

睡足睡好。7歲以下寶寶除保證每晚睡眠9小時～11小時外，還應每天午睡1小時。充足的睡眠不僅有利于健腦、長高，還可收到保護心臟的效果。

防治疾病。寶寶易與感冒、扁桃腺炎等疾病結緣，而這些疾病恰可誘發(fā)病毒性心肌炎，進而危及心臟，所以要積極防范。

避免被動吸煙。煙中的尼古丁等有害成分乃是心臟之大敵，年齡越小，受害越大。抽煙的父母最好戒煙，至少應不當著寶寶的面吸煙。另外，莫讓寶寶成為小煙民，給他們營造一個干凈無污染的生活環(huán)境。

加強鍛煉。據英國專家調查，由于電視機、游戲機等相繼進入家庭，吸引了不少寶寶的注意力，減少了他們上運動場的時間，已成為兒童健康的新隱患。專家們發(fā)現，90年代以后的寶寶遠不如父輩們兒時那么活躍，而缺乏運動可影響心肌的發(fā)育，導致心臟軟弱，動輒氣喘吁吁，缺乏耐力。最好每天帶寶寶到運動場上活動30分鐘到1小時。

責任編輯/劉穎