廚房取材治凍瘡
凍瘡以局部紅、腫、癢、熱、痛,甚則發生水皰、糜爛、潰瘍為主要癥狀,多發于兒童、婦女和老年人,好發于手足、面頰、耳郭等部位。在凍瘡未潰爛之前,居家廚房取材即可治療,而且簡便實用,效果肯定。
生姜法:取鮮生姜適量,在火上烤熱后隨即切薄片,來回涂搽患處,至發熱為度,每日2-3次;或鮮姜若干,搗汁,加熱熬成糊狀,待涼后涂于患處,每日2次。
大蒜法:大蒜瓣去皮,入鍋內蒸熟,在患處來回涂搽搓揉,直至蒜瓣搓碎揉爛不能再用為止,日3-4次;或把蒜瓣搗泥,用火烤溫熱后,均勻涂于患處,紗布固定,隔日換藥,連用3-4次。
辣椒法:干辣椒適量,水煎,趁熱洗患處15分鐘,每日2次;或將新鮮尖辣椒切細絲,入50°以上白酒(或75%酒精)中浸泡10-20天,用酒或酒精涂搽患處,每日2-3次;或將干辣椒面撒于傷濕止痛膏上,貼于患處,每日更換。
蘿卜法:將蘿卜切厚片,用火烘軟,貼于患處,繼續以適當的距離和熱度烘烤,至患處有發癢感覺,直至腫痛消失,每日1-2次;或蘿卜切厚片,煮熟后,趁熱貼敷患處,涼后更換,每日2次。
大蔥法:大蔥白根連須100克,或擇配茄根、老姜、干辣椒等適量,熬水,趁熱先熏再燙洗、泡患處,每次20分鐘,每日2次。面頰、耳郭部位者,也可用毛巾蘸水濕敷患處。
白菜法:取白菜(菜幫更好)、茄子根各等量,洗凈后煎成濃湯,趁熱洗泡患處,每日2次,面頰、耳郭部位者,用法同上。
紅酒梨湯潤肺止咳
解放軍309醫院營養科主任 左小霞
梨湯是我國傳統的食療補品,在干燥的冬季,喝梨湯能止咳祛痰,對嗓子有保護作用。平時大家都習慣用水煮梨湯喝,但你是否知道,紅酒煮梨對身體也同樣有很好的保健作用呢?
梨子營養豐富,能潤燥化痰、潤腸通便,而紅酒中含有的原花青素能保護心血管,白藜蘆醇能抗癌。梨子性寒,但煮熟以后寒性會有所減弱。在煮梨湯時,加適量紫紅的葡萄酒,既補充了梨和紅酒中的營養物質,給人視覺上的享受,還能溫暖腸胃,使其潤肺止咳的功效發揮得更好。
此外,在煮的過程中,紅酒中的酒精大多已揮發掉,只會剩下一點微微的酒香,所以不必擔心喝下這一大碗紅酒梨湯會醉。如果不喜歡酒味,可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是,煮梨湯時一定要帶著梨皮,因為梨皮潤肺化痰的效果比梨肉更強。
下面是紅酒梨湯的做法,可供大家參考。
原料:紅酒500ml,水晶梨一個,冰糖適量,肉桂粉少許,檸檬半個。
做法:水晶梨去皮、去核,對半切開,放入泡有檸檬的清水中防止變色;將紅酒倒入鍋中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;放入水晶梨,中火煮至紅酒翻滾,小火繼續煮一個小時后關火,放涼后再放入冰箱中冷藏,幾個小時后便可食用。