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大蔥是“催情高手”嗎等24題

2013-01-01 00:00:00
飲食科學(xué) 2013年2期

大蔥——助性

大蔥是“催情高手”嗎?

在某些國家和地區(qū),大蔥被視為愛情和性欲的化身。如在非洲巴爾干半島,有些民族的青年男女結(jié)婚時必備大蔥,一是希望新人健康快樂,二是希望新郎更富男子漢氣概。大蔥富含多種營養(yǎng)物質(zhì),能舒張血管,促進(jìn)血液循環(huán),對心血管很有好處。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性欲,從而“壯陽補(bǔ)陰”。對男性來說,每周應(yīng)該吃3次大蔥或細(xì)香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當(dāng)成調(diào)味劑。

巧克力——運(yùn)動

吃完巧克力要運(yùn)動嗎?

要想吃巧克力,還想健康、不肥胖,就要辛苦一下了,巧克力的能量很高,吃進(jìn)去的一定要消耗掉,否則甭提健康,在吃了巧克力,享受了美味的同時,要加強(qiáng)運(yùn)動,保證攝入的能量和消耗的能量成正比。

紅肉——腸癌

常吃紅肉的人腸癌風(fēng)險(xiǎn)低嗎?

鐵元素在豬肉、牛肉等“紅肉”中含量較高,并且過去也有醫(yī)學(xué)研究顯示常吃紅肉的人群腸癌風(fēng)險(xiǎn)較高。英國衛(wèi)生部曾為此專門發(fā)布飲食建議,希望那些每天食用超過90克紅肉的人,應(yīng)該將攝入量降到英國的平均水平70克。這一水平在英國的食譜中,相當(dāng)于兩個標(biāo)準(zhǔn)大小的牛肉漢堡以及一塊羊排或三片火腿肉。

熱量——免疫力

增加熱量攝入能提高免疫力嗎?

增加熱量攝入常被誤認(rèn)為是提高免疫力的方法,也成了吃貨們饞嘴的好借口。不過美國塔夫茨大學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),體重超標(biāo)的人,如將每天攝入的熱量減少1/3,免疫力會增強(qiáng)50%。因此在這個流感季節(jié)不妨減減肥,多吃水果、蔬菜和瘦肉蛋白,如魚肉、雞肉。

羽絨服——暖和

厚羽絨服更暖和嗎?

充絨量是指羽絨服填充的全部羽絨的總重,它跟衣服的大小、長短、款式有關(guān),國家標(biāo)準(zhǔn)并沒有對這一指標(biāo)做出強(qiáng)制規(guī)定。但需要提醒的是,不是充絨越多、衣服越沉越厚,羽絨服就越保暖。因?yàn)殡S著填充密度的增大,通過填充料傳導(dǎo)而損失的熱量也增多。提高羽絨填充物的蓬松度才是提高保暖性的關(guān)鍵,蓬松度越高,羽絨所包含的隔熱空氣就越多,因此隔熱性能就越好。

茶——體液

喝茶促進(jìn)體液流動嗎?

茶中的咖啡因有利尿的作用,喝茶確實(shí)會讓你排出水和鈉,但不用大驚小怪,因?yàn)槟愕纳眢w在24小時之內(nèi)會自動補(bǔ)充那些流失掉的水和鈉。營養(yǎng)專家認(rèn)為,與其說這是一種體液的流失,倒不如說是體液的流動。

糖果——兒童

兒童常吃糖果對健康無害嗎?

從事上癮食物研究長達(dá)30年的佛羅里達(dá)大學(xué)精神病學(xué)專家馬克·戈登博士發(fā)現(xiàn),從胎兒期一直到兒童期對含糖食物的感受,更容易使孩子變成“甜食癮君子”,而過多糖分的攝入對健康不利。

炸薯?xiàng)l——致癌物

炸薯?xiàng)l含致癌物嗎?

糖脂鹽三合一的炸薯?xiàng)l是食品業(yè)的美夢和減肥者的噩夢。除了容易使人上癮之外,炸薯?xiàng)l還可能含有致癌物丙烯酰胺。

牛奶——微波爐

牛奶宜用微波爐熱嗎?

直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐加熱,對人體健康會產(chǎn)生不利影響。如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣,就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi),再用微波爐加熱。在100℃以下,一般的塑料不會產(chǎn)生問題,建議用100℃以下的開水燙溫奶袋,使牛奶溫?zé)帷?/p>

甘蔗——滋補(bǔ)

甘蔗是冬季滋補(bǔ)佳品嗎?

甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,在干燥的冬天補(bǔ)充水分是必不可少的,其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補(bǔ)清熱的作用,作為清涼的補(bǔ)劑,對于治療低血糖,大便干結(jié),小便不利,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。不過,由于甘蔗性寒,脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

柚子——保健

柚子是保健佳品嗎?

柚子是我們在秋冬季節(jié)最常吃的水果之一。常說柚子可理氣化痰、潤肺通便,柚子還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷等營養(yǎng)成分。廣州軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科主任邱小文介紹,柚子中含的多種成分,對人體保健和疾病預(yù)防有很大的幫助。如其中含有的柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,從而減少血栓的形成,對預(yù)防心腦血管疾病有較好的作用。

全谷物——減肥

全谷物有助減肥嗎?

全谷物包括小麥、燕麥、珍珠小米、玉米、大麥、高粱、糙米等食物。它們中含有的高纖維具有提高飽腹感并減少饑餓感的作用,有效減少熱量攝入。減少患結(jié)腸癌、胃癌和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。所含的木酚素能減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。有助于降低膽固醇,保持體內(nèi)血糖穩(wěn)定。有助懶人快速減肥,除掉腹部的贅肉。

早上——水果

早上吃水果有益嗎?

早上吃水果,可幫助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經(jīng)過一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不強(qiáng)。因此酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果,比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。

豇豆——補(bǔ)腎

豇豆能補(bǔ)腎嗎?

豇豆也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣,補(bǔ)腎健胃,和五臟,調(diào)營衛(wèi),生精髓”。所謂“營衛(wèi)”,就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣,調(diào)整好了,可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外,多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候,用生豇豆適量,細(xì)嚼后咽下,可以起到一定的緩解作用。

青蘿卜——減肥

青蘿卜是減肥食物嗎?

青蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),淀粉酶含量很高,肉質(zhì)致密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種,人稱“水果蘿卜”。它所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產(chǎn)生飽脹感,這些都有助于減肥。

醋蒜——醉酒

吃醋蒜喝酒更易醉嗎?

醬油腌蒜、醬湯腌蒜、醋蒜都是可以藥用的。但這樣炮制出的大蒜與其說是藥用大蒜,不如說是美味的下酒菜。一邊吃著腌制的大蒜一邊喝酒,酒量會比平時要小,很快便會有喝高了的感覺。這多是由于酸素和大蒜其他的成分刺激胃壁,使胃部迅速把酒精吸收,從而產(chǎn)生了醉意的緣故。

橙黃色——食欲

橙黃色食物能刺激食欲嗎?

橙黃色是最能刺激食欲的顏色。最常見的天然橙色色素有β-胡蘿卜素,是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì),減少空氣污染對人體造成的傷害,并有抗衰老功效。如果你的胃腸功能紊亂,抑或皮膚干燥,那么橙黃色食物是你的首選。包括柑橘、菠蘿、胡蘿卜、杏、芒果、檸檬、南瓜、玉米、大黃豆、小米等。

木瓜——豐胸

木瓜有豐胸作用嗎?

木瓜酵素存在于木瓜的乳狀汁液中,可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)。由于木瓜酵素能幫助分解并去除肌膚表面角質(zhì)層的細(xì)胞,因此也越來越多地被應(yīng)用在護(hù)膚品中。當(dāng)然,木瓜的豐胸效果已被長時間認(rèn)可,這對女性來說的確是個好消息。

櫻桃——補(bǔ)血

櫻桃補(bǔ)血效果佳嗎?

櫻桃富含鐵元素,是補(bǔ)血佳品。據(jù)說英國女王伊麗莎白在年輕時,每逢“大姨媽”到來,每天都會吃最少半磅櫻桃。現(xiàn)在很多品牌的唇膏、唇彩中都會加上櫻桃成分,因?yàn)闄烟壹t會讓人的嘴唇看上去更艷麗、濕潤。

草莓——潤喉

草莓可潤喉嗎?

最新研究發(fā)現(xiàn),草莓有鞏固牙齦、清新口氣、滋潤咽喉的功效。用草莓葉片泡茶喝在阿拉伯國家流行已久,現(xiàn)在這種色澤清新的健康飲料在歐美也越來越風(fēng)靡。

香蕉——心臟病

香蕉適合心臟功能不好的人食用嗎?

香蕉中有一種叫Lectin的蛋白質(zhì),它對真皮組織的再生十分有利,日本早稻田大學(xué)的皮膚研究專家指出,夏末應(yīng)常吃香蕉,因?yàn)樗苡行迯?fù)皮膚曬傷,讓你皮膚光滑,出油量減少。但香蕉并非十全十美,它含有大量鉀元素,而鉀元素?cái)z入過量時,人的心血管系統(tǒng)會產(chǎn)生抑制作用,所以醫(yī)學(xué)專家并不推薦心臟功能不好的人把香蕉作為日常水果來吃。

玉米——食物

玉米是世界上最好的食物之一嗎?

近些年來,玉米被稱為“世界上最好的食品之一”,在世界五個著名長壽地區(qū)中,有三個地區(qū)的居民以玉米為主要食物。玉米中含有大量谷胱甘肽和不飽和脂肪酸,兩者相互作用,可產(chǎn)生強(qiáng)抗氧化作用,讓你的免疫力大大提高。但玉米的營養(yǎng)質(zhì)量和食品質(zhì)量與產(chǎn)地有很大關(guān)系,一般來說,來自美國的玉米粒大汁甜,谷胱甘肽成分最為豐富。

紅薯——女性

紅薯適合女性吃嗎?

每100克紅薯產(chǎn)生的熱量比米飯低三分之一,含有的維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸,可以迅速增加飽腹感,而美國斯坦福大學(xué)營養(yǎng)學(xué)研究院也指出,紅薯中含有的一種類似雌性激素的物質(zhì),有助于保護(hù)皮膚,延緩衰老,因此很多西方女性把紅薯當(dāng)作美容瘦身的首選食品。

苦瓜——痛經(jīng)

寒性體質(zhì)的女性宜吃苦瓜嗎?

苦瓜屬寒性,一次吃得太多,會讓人手腳冰涼,體溫降低。日本女性曾把苦瓜當(dāng)做夏日降溫食品,但事實(shí)證明,吃太多苦瓜,會讓女性身體陰陽失調(diào),甚至產(chǎn)生痛經(jīng)。這對熱性體質(zhì)的西方女性來說不算什么,對寒性體質(zhì)的亞洲女性而言算是大忌。因此營養(yǎng)學(xué)家一再提醒亞洲女性,吃苦瓜一天不要超過3根,在月經(jīng)期前3天,盡量不要吃苦瓜!

責(zé)任編輯/鄒佳璇

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