跟婆婆學做飯
2013-01-01 00:00:00王越
飲食科學 2013年1期
老公家是京郊農村的，婆婆是典型的農村家庭婦女，辛辛苦苦地拉扯大六個兒女。老公在兄弟中排行老四，在五個妯娌中，我是唯一生長在城市的媳婦。由于我從小吃部隊食堂長大，自然缺少做飯的經驗，婚后做飯，就成了個不大不小的問題。
婚后那幾年，公婆一有機會陪我們居住，就有意識地培養我做飯的興趣，鍛煉我的廚藝。記得那時我一下班，婆婆就把食材等配料都切好備好，放案板上，不管早晚都等我回來下鍋炒。每當菜端上桌，婆婆都是默默地吃著，從不挑咸挑淡，倒是公公有時嘟囔兩句，婆婆就打斷他說：“你行啦。”婆婆常說做飯需要的是小火慢燉，天天吃，天天做自然就有進步了。
在婆婆的熏陶下，慢慢地我也能對付著做家常飯給老公和孩子吃了。在我能獨立上手之后，婆婆就不失時機地教我一些廚藝。面對我在做飯技巧上的進步，婆婆還是那樣平和淡定，做不好時沒有聽到她的指責批評，不讓我沮喪失望；做好了也沒有獎勵表揚，不讓我欣喜若狂。在她看來，這是做女人的本分，是天性。在婆婆身上，我學會了作為家庭主婦的操持家務的能力，也懂得了為了家庭和孩子默默奉獻與付出的傳統美德。
現在婆婆已離開我們三年了，她的那些樸實慈祥的語言時時駐留在我心中。這些年我一直在思考，婆婆是地道的農村家庭婦女，她認為做上一口熱騰騰的飯菜是維系家庭感情與親情的紐帶，是一個家庭里不可缺少的生活內容，在子女們看來，婆婆做的飯菜浸透著母愛的慈祥，滿含著媽媽的味道。作為母親與妻子，我愿意做婆婆那樣的女人。
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