咖啡護照

咖啡護照招牌長在稍嫌臟亂的濕暗街角，像懸浮在黑咖啡中的白方糖。看名字，店內各國風味咖啡肯定不少。打開“護照”，桌子、罐里的糖和招牌一樣──四四方方，有種一致性的可愛。翻開Menu果然像攤開地圖，出現許多國名。我好奇的，是老板有沒有和老板娘一起去過那些國家、嘗過正港的咖啡，或夢想這么做？老板說：“開店主要是讓愛喝咖啡、退休的自己有事做，家人能凝聚感情，名字是姊姊硬取的。”就這樣，我對浪漫故事的綺麗期待應聲倒地。但他透露曾想設計迷你咖啡護照，”客人每喝過一國咖啡，就能蓋章。”興致勃勃的我，幻想真能藉創意營銷，成功向集章控推廣咖啡文化，強化小店個性，帶動小鎮商機。“說說而已。”老板簡潔有力地將剛爬起身的期望一槍斃命。

老板介紹“UCC”是日本的咖啡豆制造商──引進世界各地生豆烘焙再出口。因質量穩定，店內全面使用他們家產品。后拿出三崎吐司、日本方糖，說店里用的全是好東西！基于擔心進口過多“好東西”加劇空氣污染、和不太深的MIT情節，我問老板可曾品味過臺灣豆？才知他選材是根據過往生活經驗。“以前常在百貨喝咖啡。開店就整合信任的產品。”既然不是品牌迷思，也非崇（東）洋媚外，反而還有點講義氣的感覺。“好吧。”我想。

老板說有消費力的人到臺北很容易。豎起拇指，自信卻略帶感慨地說：“想喝一百五、品質No.1的藍山，基隆才有啦！”

有時老板會因身后的港景太迷人，而在我眼里悄悄失焦。他說麗星周一、三、五會來，為了高清View，他會飛檐走壁到二樓外一面面擦窗戶。“有次一個女生看到媽媽，想打招呼，忽視窗戶，還一頭撞上去！”老板似乎有些得意地哈哈大笑了。

臨走發現老板正為我烤松餅。“吃不到的永遠是最好的！”我咬牙喊出這句，將香氣拋諸腦后記在鼻心，奪門而出。像沒真正周游列國的老板，請UCC向導，也能用他的“Caf'e Passport”，在自己的個性空間里遨游；像無力走完全城階梯的游客，可以保留對某個未知彼端的各種異想。