張裕農(nóng)殘門事件思考

一次消費者教育的機會（一級）

8月9日，國內(nèi)證券雜志《證券市場周刊》官方微博發(fā)布微博稱：三家國內(nèi)葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測，均檢出多菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留，張裕葡萄酒殘留值超過另兩家。多菌靈有致癌風(fēng)險，為美國禁用的農(nóng)藥。

8月10日，張裕董秘曲為民說：張裕葡萄酒原材料使用的每一批葡萄都是檢測過的。我們的產(chǎn)品農(nóng)藥殘留額量在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。美國多種葡萄酒都含有微量多菌靈，微量的多菌靈不會致癌。

8月11日，張裕總經(jīng)理周洪江說：按檢測結(jié)果的殺菌劑含量0.01942mg/kg計算，相當(dāng)于一個人一生每日喝123瓶葡萄酒，也不會對健康造成危害。

以上便是張裕農(nóng)殘門的主要交鋒。

若不是農(nóng)殘門事件，有多少大眾消費者知道或者關(guān)心農(nóng)藥殘留的問題？大眾消費者能猜到種植葡萄會使用農(nóng)藥，但是一般不會知道具體用什么農(nóng)藥、殘留的標(biāo)準(zhǔn)具體是什么。

從理論上講，相關(guān)檢測只對葡萄原料進行檢測，因為只要把原料的農(nóng)藥殘留控制在一個不影響人體健康的、符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，葡萄經(jīng)過發(fā)酵、壓榨等多道程序處理，釀成的葡萄酒所含農(nóng)藥殘留量只能是減少，不可能比原料更高。

如果消費者可以認(rèn)識到這一點的話，這次農(nóng)殘門事件就不失為葡萄酒行業(yè)的一件好事，不失為一次對消費者進行教育的機會。

近些年，中國的葡萄酒市場看似繁榮，但是消費者對葡萄酒的認(rèn)知和這種市場繁榮極不匹配。一位業(yè)內(nèi)人士曾開玩笑地說，讓他見100位消費者，能有一位懂葡萄酒的人就不錯了。

什么是好的葡萄酒？來自法國或者西班牙名產(chǎn)區(qū)的，還是來自智利、澳大利亞這些新興國家的？有人說，澳大利亞的酒不適合中國人，因為酒體太重；有人組織過一次盲品，請的都是號稱經(jīng)常喝拉菲名酒的人，結(jié)果卻是一款國產(chǎn)酒最對他們的胃口。

所以，沒有人可以規(guī)定哪一款酒是最好的，只有消費者可以決定。培養(yǎng)出成熟的消費者，是企業(yè)的責(zé)任，也是企業(yè)的希望。

長城、王朝在哪里？（一級）

被《證券市場周刊》提名的企業(yè)有三家，張裕、長城、王朝，為什么單單張裕的股價跌停？為什么單單張裕在釣魚臺、聯(lián)合兩大協(xié)會召開新聞發(fā)布會？這場風(fēng)波中，長城、王朝為什么能夠置身事外？是張裕反應(yīng)過激？還是市場對龍頭老大要求甚高？

同在葡萄酒行業(yè)，面對農(nóng)藥殘留這個涉及每家企業(yè)的問題，如果張裕可以經(jīng)受得起這場風(fēng)波的考驗，又對消費者進行了一次農(nóng)藥殘留的教育，受益的將是所有葡萄酒企業(yè)；如果張裕這只“出頭鳥”被打得精疲力盡，市場份額大跌，其他的企業(yè)會如何呢？

葡萄酒產(chǎn)業(yè)，需要的前期投入很大，在后期的市場推廣上也需要很大的資金支持，一般的小企業(yè)很難發(fā)展，這就是為什么國外的許多酒莊背后都有大的財團做支持。

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不能靠一個酒廠，出事也不是一個酒廠的事，都是整個產(chǎn)業(yè)的問題，所以也不能夸大這次張裕的問題。

中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展，需要更多像張裕、長城、王朝這樣的大企業(yè)，這也是政府在葡萄酒十二五規(guī)劃中提到的“要形成一批具有國際影響力的企業(yè)和產(chǎn)品”。

所謂一榮俱榮，一損俱損。

一群狼，在自己的地盤即使各自為戰(zhàn)，并不危險；當(dāng)一群獅子向這群狼靠攏，群狼才真正有滅頂之災(zāi)。

所以，真不希望看到是張裕“一個人”在戰(zhàn)斗，而是企業(yè)聯(lián)合起來，一起培養(yǎng)本土的葡萄酒消費者，只有國產(chǎn)酒強大起來，才可以與進口酒競爭和抗衡。