中間這顆番茄形似桃子,名為仙桃。吃起來口味也是非常的鮮甜,而且中間被挖空,放入蟹肉,第一次吃的人都會被它驚艷到。
我曾經(jīng)聽過這樣一個笑話,男生突然心血來潮想為女生做飯,從未進(jìn)過廚房的他絞盡腦汁之后總算還是做出了一桌的菜,當(dāng)女生坐在餐桌前的時候,男生是這樣為她介紹的,“這是番茄炒蛋,這個是蛋炒番茄,那是番茄炒蛋番茄,也就是番茄會多一些,那個是蛋炒番茄蛋,蛋會多一些……”番茄炒蛋似乎是下廚房入門級菜式排行榜中永遠(yuǎn)排行第二的位置,僅次于傳說中的拍黃瓜,但凡自稱會做飯的人必定會做此菜。而在購物藝術(shù)中心K11有一家名為銘品番茄的餐廳,竟以番茄作為主題的餐廳,不免叫人對其好奇不已。
看過這家餐廳的菜單之后,我只剩下咋舌的份兒,因為我從來都沒想過番茄居然還有這么多做法,番茄湯,番茄焗飯,番茄奶凍,番茄意面,番茄瑞士卷,白酒燴海鮮番茄等等等等?!渡郊仪骞防镉幸痪洹笆碂o定味,適口者珍?!蔽艺J(rèn)為說得十分在理,而能將番茄這一元素如此精雕細(xì)琢,再烹飪成一道道料理,從賞心悅目的蕃茄菜肴到鮮甜營養(yǎng)的果汁再到晶瑩誘人的甜點,或鮮甜,或濃郁,或清爽,或細(xì)膩,委實讓人佩服。
十六世紀(jì),英國有位名叫俄羅達(dá)拉的公爵在南美洲的旅行途中,一眼看中了番茄這種當(dāng)時被認(rèn)為只具有觀賞性的植物。于是他如獲至寶一般將其帶回英國,作為愛情的禮物獻(xiàn)給了情人伊麗莎白女王以表達(dá)愛意,從此,“愛情果”、“情人果”之名就廣為流傳了。到了十八世紀(jì),意大利廚師發(fā)揮了古羅馬宮廷美食的遺風(fēng),用番茄做成佳肴,幾乎每頓飯都離不開它。沒有番茄就沒有羅宋湯,沒有披薩餅,沒有意大利面,沒有意大利菜。也可以說,唯有意大利菜才能將番茄的味道發(fā)揮到淋漓盡致的地步。
食不厭精,膾不厭細(xì)的日本人近乎喪心病狂地種植出了20多種番茄。而每一種番茄形狀不一,口味也不盡相同,日本大廚們依據(jù)這些番茄自身的特點,以意大利菜的形式將其呈現(xiàn)出來。源自于東京,全世界第一家以番茄為主題的專營店——銘品番茄,就是這樣誕生的。
面對這20多種番茄,無論熱情如火的紅愛果,還是閃耀如金的黃愛果,抑或是清新如林的翡翠果,它們究竟可以能釋放出多少魅惑人心的美味,唯有來一趟銘品才能知曉了。