華亭是如何做大核桃產(chǎn)業(yè)的？

文/王田利

華亭縣有上千年的核桃種植歷史，核桃是華亭林果業(yè)建設(shè)中的拳頭產(chǎn)品。目前全縣優(yōu)質(zhì)核桃種植面積達(dá)1.49萬 hm2（22.3萬畝），年產(chǎn)核桃干果5 000 t多，年產(chǎn)值達(dá)5 000萬元，成為平?jīng)鍪泻颂疑a(chǎn)第一大縣，甘肅省重要核桃生產(chǎn)縣，全國(guó)有影響的核桃生產(chǎn)縣之一。華亭核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)于農(nóng)村山區(qū)發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)很有借鑒價(jià)值，現(xiàn)將其主要做法介紹如下：

立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，培育核桃產(chǎn)業(yè)。早在1986年，當(dāng)時(shí)的平?jīng)龅匚⑿惺鸾?jīng)廣泛認(rèn)真調(diào)研，作出調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)，提高種植效益的決定。華亭縣審時(shí)度勢(shì)，面對(duì)農(nóng)村土地面積大、農(nóng)業(yè)從業(yè)人員少的縣情，以及華亭縣群眾有種植核桃的傳統(tǒng)習(xí)慣和核桃耐粗放管理的實(shí)際，將發(fā)展核桃生產(chǎn)定位為富民增收，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重大產(chǎn)業(yè)來培育。經(jīng)過多年發(fā)展，華亭核桃生產(chǎn)初步實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化種植，形成了以安藺路和平華路為主，寶平路、神水路、華上路為輔的“一主三輔”核桃經(jīng)濟(jì)林帶產(chǎn)業(yè)效益凸現(xiàn)。

堅(jiān)持苗木自繁自育，保證苗木質(zhì)量。核桃建園中苗木至關(guān)重要，民諺有“桃三年杏四年，想吃核桃七八年”的說法。核桃實(shí)生苗進(jìn)入結(jié)果期晚，栽后七八年才進(jìn)入結(jié)果期，而嫁接苗定植后三四年即可進(jìn)入結(jié)果期。華亭縣在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中對(duì)苗木質(zhì)量高度重視，堅(jiān)持苗木自繁自育，建成了47.33 hm2（710畝核桃采穗圃，在紅旗川建有核桃育苗基地，年均培育優(yōu)質(zhì)核桃嫁接苗30萬株苗木的自繁自育，大大加快了全縣核桃良種化進(jìn)程，為生產(chǎn)基地的順利擴(kuò)張和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展打好了基礎(chǔ)。

積極引進(jìn)新品種，優(yōu)化種植品種組成。核桃品種不同，產(chǎn)量、質(zhì)量和效益是不同的。華亭縣在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中對(duì)品種高度重視，除發(fā)展去仁容易、進(jìn)入結(jié)果期早、果形大的地方品種外，多年來堅(jiān)持不懈地進(jìn)行核桃品種引種試驗(yàn)、示范、推廣，以加快良種化進(jìn)程，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)效益的提升。目前，全縣已引進(jìn)推廣了中林系、遼核系、晉龍系和美國(guó)黑核桃等10多個(gè)核桃新品種，生產(chǎn)中良種比例大幅提高。

創(chuàng)新建園方式，推廣大苗栽植。核桃幼樹抗寒性較差，冬季易凍死，常導(dǎo)致核桃園內(nèi)樹體大小參差不齊，園貌不整。華亭縣在核桃生產(chǎn)中探索總結(jié)出了栽植大苗的措施，很好地解決了這一生產(chǎn)難題。核桃大苗組織充實(shí)，抗寒性較強(qiáng)，栽后有利苗木安全越冬。通過栽植3年生以上的大苗，核桃栽植成活率大幅提高，保證了園貌整齊。

推廣嫁接苗建園，促進(jìn)核桃早結(jié)果。核桃嫁接苗具有結(jié)果早的優(yōu)勢(shì)，但核桃體內(nèi)有單寧物質(zhì)，嫁接時(shí)取芽后易氧化變黑，嫁接成活率低，因而生產(chǎn)中多以栽培實(shí)生苗為主。華亭縣總結(jié)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造性地應(yīng)用了方塊芽接法，有效地提高了核桃嫁接成活率，通過繁育嫁接苗和高接換種，很好地促進(jìn)了核桃適齡結(jié)果。目前全縣栽植的核桃園大多4～5年后便進(jìn)入結(jié)果期，品種選得好的栽后第2年就可開始掛果。早結(jié)果不但有利農(nóng)戶早收益，還可刺激群眾種核桃的積極性，加快核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)步伐。

實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)產(chǎn)量和效益的提高。為了保障核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，華亭縣制訂并完善了核桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程，近年來在生產(chǎn)中重點(diǎn)推廣了大苗建園、合理密植、覆蓋栽培、適期修剪等關(guān)鍵性技術(shù)，從而保證了基地建設(shè)中成活率高、園貌整齊、樹形規(guī)范，產(chǎn)量和效益不斷提升。目前全縣已建成全國(guó)綠色食品原料（核桃）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地0.67萬hm2（10萬畝），建成萬畝核桃種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)，千畝核桃種植村60個(gè)。

加大投入，提高產(chǎn)量。近年來核桃價(jià)格一路走高，核桃成為果樹生產(chǎn)中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，核桃利市極大地激發(fā)了群眾的投資熱情，肥料、農(nóng)膜、農(nóng)藥等方面的投入明顯增加，從而保證了樹體強(qiáng)健，結(jié)果能力提高，產(chǎn)量逐年上升。2011年華亭縣核桃總產(chǎn)量達(dá)到5 000 t，較2005年增產(chǎn)150%。

科學(xué)修剪，早結(jié)豐產(chǎn)。傳統(tǒng)栽培中，核桃種植比較分散，對(duì)修剪要求也不太嚴(yán)格，多放任生長(zhǎng)；而規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)中，則必須進(jìn)行樹體的科學(xué)調(diào)節(jié)，以平衡個(gè)體與整園，單枝與整樹之間的關(guān)系，促使生產(chǎn)效益最大化。華亭縣在核桃修剪中重點(diǎn)推行幼樹多長(zhǎng)放，結(jié)果樹多采用背上枝換頭，防止樹勢(shì)衰弱等措施。每年9—10月在核桃落葉前對(duì)其進(jìn)行科學(xué)修剪，從而使枝的配置比較合理，樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光條件良好，樹勢(shì)健壯，進(jìn)入結(jié)果期早，豐產(chǎn)性強(qiáng)。

擴(kuò)大種植規(guī)模，加快基地建設(shè)步伐。發(fā)展初期，華亭縣核桃種植多集中在南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展規(guī)模零星分散。近年來，隨著政府扶持力度加大，以及核桃銷售行情持續(xù)看好，華亭縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)由南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)向整個(gè)適生區(qū)擴(kuò)展，由零星分散種植向集約化發(fā)展轉(zhuǎn)變，基地建設(shè)步伐明顯加快。目前全縣核桃種植面積已達(dá)1.49萬hm2，較2005年的0.7萬hm2增加了112.86%。

積極參展參會(huì)，擴(kuò)大影響。核桃作為華亭縣傳統(tǒng)果樹之一和新培育的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，已具有一定的知名度和市場(chǎng)影響力。近年來，華亭縣委、縣政府對(duì)市場(chǎng)開拓高度重視，曾多次組織參加各種展覽展銷會(huì)，華亭核桃均載譽(yù)而歸，先后榮獲上海果品展覽會(huì)金獎(jiǎng)，深圳果蔬展覽會(huì)“中華名果”等榮譽(yù)稱號(hào)，華亭核桃在國(guó)內(nèi)一些大中城市市場(chǎng)已呈供不應(yīng)求的俏銷局面。