上海2013年第四季度果市回顧與2014年第一季度預(yù)測

本刊訊 （特約通訊員袁亞祥） 上海2013年第四季度果市物豐價廉，這得益于10月上海沒有受到臺風(fēng)影響，而11月平均氣溫接近常年并略偏高，對水果正常生長和市場流通極為有利。12月基本上氣候適宜，對水果交易保持繼續(xù)增長起到了很好的推動作用。因此，市場上贛南臍橙、冰糖橙、貢柑、蜜柚、蜜桔、沙糖桔、金柑等柑桔和新疆阿克蘇紅富士等果品占據(jù)銷售排行前列。山東小國光蘋果、青蘋果再次上市受到青睞。草莓因時令鮮貨也頗受青睞。具體表現(xiàn)：一是時令水果銷售旺，梨、蘋果、柑桔三大類水果成主流。隨著季節(jié)變化，梨、蘋果、柑桔三大類水果逐漸占據(jù)市場主導(dǎo)地位，其總交易額、交易量仍占據(jù)市場較大份額。其中香梨、臍橙、紅富士蘋果等是銷售主角，其他交易量較大還有沙糖桔、蘆柑、蜜柚、瓜類、香蕉等，與2012年同期持平。二是運(yùn)輸成本增加，海南水果價格普漲。據(jù)統(tǒng)計，第四季度水果雖面臨上市量大，但因運(yùn)輸成本居高不下和人工費(fèi)用持續(xù)增加，果價比2012年同期增加。14類果品中有近九成的水果同比價格上漲，其中柑桔、蘋果、梨三大類同比價格上漲2%～15%。尤其是海南及東南亞等地所產(chǎn)水果均出現(xiàn)成交量下滑，均價大幅攀升的情況。如瓜類第四季度同比交易量下滑，均價微幅上升，其他如杧果、菠蘿、火龍果和番木瓜等水果，均價同比也呈現(xiàn)不同比例上漲。三是氣候干燥，水分足的臍橙和梨等果品受追捧。第四季度的天氣干燥，正是臍橙、梨和甘蔗大量上市的季節(jié)，水分充足，富含營養(yǎng)，成為最受歡迎的水果品種。贛南臍橙因名氣大、口感好交易火暴，新疆香梨鮮嫩多汁，銷售比2012年同期有大幅增長。而繼11月“染色臍橙”事件后，帶葉鮮橙比較暢銷，打蠟橙交易則顯得比較冷清。同時11月中下旬至12月逐步進(jìn)入臍橙集中上市期，價格呈逐步下跌形勢。四是進(jìn)口水果漸入佳境，上市量大。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，進(jìn)口水果以其優(yōu)越的口感，漂亮外觀越來越受到消費(fèi)者關(guān)注，進(jìn)入平常百姓家。據(jù)了解，上海第四季度進(jìn)口水果交易量較2012年同期明顯增長，其中泰國龍眼、山竹、榴蓮，美國、智利等地大櫻桃，越南火龍果以及新西蘭獼猴桃較為暢銷。同時，國產(chǎn)精品水果也同樣擁有不錯的銷量，如玉田紅棗和北京盆柿等都因為臨近元旦而變得俏銷。

預(yù)計2014年1月下旬開始市場將進(jìn)入春節(jié)前的旺銷采購季，按照消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)者對水果的需求量會隨之增加，優(yōu)質(zhì)水果品種也會越來越受歡迎。水果價格受運(yùn)輸成本、人工費(fèi)及物價等多重因素的影響，總體價格會高于2013年，下降的概率不大。從交易情況看，果品交易量將保持穩(wěn)定增長，市場會迎來水果交易的黃金季節(jié)，新疆阿克蘇蘋果、香梨、沙糖桔、贛南臍橙等傳統(tǒng)品種交易將進(jìn)一步增長。海南水果因天氣方面的原因，杧果、哈密瓜等產(chǎn)量大減，將對市場交易量造成一定影響。番木瓜作為海南四季出產(chǎn)的水果，價格一直較為穩(wěn)定，因其上海消費(fèi)量不大，價格波動不會影響到其他品種。因此，從以上情況分析，再結(jié)合上海大市場、大流通及高消費(fèi)現(xiàn)狀，2014年第一季度上海果價仍會表現(xiàn)出比較堅挺的態(tài)勢，但不會像2013年上半年那樣漲得過高，總體平穩(wěn)，局部呈現(xiàn)高價。