鑒別中藥飲片真?zhèn)蔚闹匾约跋嚓P(guān)方法

李利樺

四川省宜賓市珙縣中醫(yī)院藥劑科，四川 宜賓 644500

鑒別中藥飲片真?zhèn)蔚闹匾约跋嚓P(guān)方法

李利樺

四川省宜賓市珙縣中醫(yī)院藥劑科，四川 宜賓 644500

中藥飲片；鑒別方法；真?zhèn)?/p>

中藥包括中藥材、中成藥及中藥飲片三大類，中藥飲片是中藥材通過炮制、凈制、切制等方法處理后用于中成藥生產(chǎn)的藥物［1］。中藥飲片即是中醫(yī)辨證治療的主要處方用藥，也是中成藥的原料，近年來伴隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，中藥飲片市場也在不斷的發(fā)展，但是中藥飲片的質(zhì)量問題顯得日益嚴重，有意作假，摻偽手段極其高明，從而給人民群眾的健康造成極大的危害［2］，本研究將我院近年來在中藥飲片快速鑒別方面的一些工作體會報道如下。

1 摻假的一些手法

1.1 摻入非藥用的部位 不同藥品藥用的部位并不相同，同一植物不同部位藥用成份含量均不相同，療效也不同。臨床上板藍根、川牛膝、柴胡、川斷的根為藥用部位，而市場上經(jīng)常摻入該植物的莖。

1.2 摻入泥沙、石塊及鹽等 人工合成的天竺黃多易摻入碎花崗巖，由于天竺黃本身也為塊狀物，其表面呈灰白、灰黃及半透明，質(zhì)地較硬而脆，置入水中能產(chǎn)生氣泡，市場上經(jīng)常摻入花崗巖。全蝎表層容易摻入較多的鹽霜，從而嚴重影響正品的療效及質(zhì)量。

1.3 天花粉摻入木薯片 木薯片本身是大戟科植物木薯塊根，刮去外皮后處理的切片，其表面較天花粉質(zhì)脆、白而光滑，容易摻入天花粉中使用。

1.4 人工偽造 市場上多采用栽培的園參來偽造野山參，園參偽造品呈圓柱形，表面為淺黃，主根與支柱的連接處一般會有明顯的膠水連接成的痕跡，蘆碗也有圓形刀的痕跡，一碰就容易斷。此外，市場上常采用面粉石膏等進行加工壓模制成蟲草的性狀，其外表呈黃白色，蟲體光滑，粘性強，久嘗會粘牙，微甜無腥味。

2 常用的幾種中藥飲片摻假快速鑒別法

2.1 灰分測定法 紅花的標準總灰分要小于15.0%，市場檢驗發(fā)現(xiàn)90%紅花總灰分均不合格，有的批次總灰分竟達假冒偽劣40%～50%。假冒偽劣紅花水浸泡后會有白色的沉淀物，進一步驗證該沉淀物是造成總灰分超標的重要來源，此法可以區(qū)分的中藥飲片包括含砂石的菟絲子、摻有白色物的金銀花、含有泥土的細辛、含有少量細砂石的雞內(nèi)金、未除內(nèi)臟含大量泥土的地龍、含有明礬的穿山甲。

2.2 雜質(zhì)檢測法 市場上金銀花、細辛中多易摻入葉子，大青葉摻入葉柄，女貞子摻入枝葉，皂角刺摻入樹枝，青葙子摻入果穗，山茱萸摻入果梗、果核，吳茱萸摻入果梗。藥典中植物藥用的部分具有明確的規(guī)定，例如廣藿香的含葉不能少于20%，薄荷的含葉不能少于30%。一般采用雜質(zhì)檢查法對雜質(zhì)的含量進行檢測［3］，如制穿山甲的雜質(zhì)為明礬，山茱萸摻入果梗、果核，酸棗仁或炒酸棗仁的雜質(zhì)為核殼，分別對雜質(zhì)質(zhì)量以及總質(zhì)量進行稱重以求得雜質(zhì)所占比。

2.3 水煮法 采取少量假劣的菟絲子加入適量的水中，加熱煮至種皮破裂后，露出黃白色的卷旋狀胚子，形狀如吐絲，通過計算吐絲率的多少就能夠知道菟絲子中其他植物種子所占的比例。

2.4 浸出物測定法 連翹包括“老翹”和“青翹”，是果實入藥，老翹通常在果實熟透時候采集，青翹在果實剛熟時候采集，兩者在性狀上可進行區(qū)分。檢驗中兩者經(jīng)常相混而難以判斷質(zhì)量的優(yōu)劣，采用醇溶性浸出物冷浸法能夠?qū)ζ溥M行測定，如果青翹含量占據(jù)50%以上，所得的數(shù)值將高于青翹的標準，如果老翹含量占據(jù)50%以上，那么所得的數(shù)值將介于青翹與老翹標準值之間（在16%～30%區(qū)間），優(yōu)劣的丹參、沉香也同樣可以用浸出物測定法進行區(qū)分。

2.5 水浸法 金銀花、紅花水浸泡過后有白色的沉淀物則為假冒偽劣品，五味子水中會產(chǎn)生一條紅線則表明為染色的五味子，有些藥材多采用染色的方法進行翻新，從而使色澤較為鮮亮。

2.6 鐵鹽和鋅鹽檢查 一些礦物類的中藥，如明礬、芒硝多采用鐵鹽和鋅鹽檢查，溶液在1h內(nèi)呈現(xiàn)藍色則證明為劣質(zhì)藥材。

2.7 水分檢查法 對于不易揮發(fā)的中藥飲片，可以采用水分檢查法第二法則測定其干燥程度，中藥飲片含水量較高，容易發(fā)生變質(zhì)及霉爛，檢測中多易發(fā)現(xiàn)五倍子、麥冬存在水分超標的情況。

3 討論

中藥飲片需加強驗收、采購管理，并進行嚴格的質(zhì)量把關(guān)，不合格的中藥飲片保證一律不得入庫。制假、售假的中藥飲片不僅要進行經(jīng)濟上的處罰，情節(jié)嚴重者還需行刑事處罰［4］。一般藥品生產(chǎn)企業(yè)需要從源頭上抓起，做好投料前中藥飲片的嚴格質(zhì)量把關(guān)。同時加強藥學(xué)人員培訓(xùn)，提高鑒別中藥飲片真?zhèn)蔚哪芰Γ粘９ぷ髦行枳⒁庵兴庯嬈谋９芗百A藏［5］。加大中藥飲片監(jiān)管力度，從而嚴格把關(guān)藥品流通領(lǐng)域的進出環(huán)節(jié)，力爭從源頭上堵住假冒偽劣中藥飲片的流入，同時對廣大消費者進行多種形式上的基本知識培訓(xùn)以及常識宣傳，從而提高對假冒偽劣藥品的警惕、鑒別，從而確保臨床用藥的有效、安全。

［1］李兵，張繼勇.幾種常見中藥飲片摻偽、摻雜鑒別及快速檢驗［J］.中國藥業(yè)，2010，19（18）：78－79.

［2］張彩霞，蘇耀海.四種中藥飲片摻偽的快速鑒別［J］.中國藥事，2008，22（12）：1531－1532.

［3］國家藥典委員會.中華人民共和國藥典（一部）附錄［M］.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005：附錄43.

［4］鄒廣珍.幾種中藥飲片摻偽鑒別［J］.實用中醫(yī)藥雜志，2009，25 （12）：839.

［5］閔春艷，付凌燕，汪祺，等.紅花藥材摻偽染色檢測方法的實驗研究［J］.中國藥事，2011，25（8）：772－775.

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1007－8517（2013）01－0036－01

2012.10.17）