影響母豬泌乳量的因素及提高措施

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孟俊祥 張秀民 安徽寶迪肉類食品有限公司 235000

母乳是影響哺乳仔豬生長和發育的關鍵因素，斷奶后體重較高的仔豬生長速度快，免疫能力強，達到上市體重時間短，所以提高母豬的泌乳量和泌乳質量，對哺乳仔豬死亡量的減少、保持哺乳仔豬的健康生長、斷奶窩重和母豬繁殖效率的提高有促進作用，從而可進一步降低成本，提高經濟效益。本文主要綜述了影響母豬母乳性能的因素，以及提高母豬泌乳量的有效措施，為規模化豬場的科學發展提供科學依據。

1 影響母豬泌乳量的因素

母豬乳汁的分泌包括兩個過程，即乳汁的分泌和乳汁分泌的維持。這兩個過程主要通過神經和激素的調節進行。母豬在妊娠期間，由于卵巢和胎盤會分泌孕酮和雌激素，從而抑制催乳激素的產生。但是在分娩過后，孕酮的分泌水平會驟降，導致催乳激素快速釋放，同時會促進乳的生成，從而出現泌乳現象[1]。保持乳汁分泌的連續性，需保證母豬血液中存在催乳激素。影響催乳激素的分泌因素是對乳房的刺激，仔豬通過用鼻對母豬乳房進行摩擦和拱撞，從而刺激乳房分泌催乳激素。

1.1 母豬分娩胎次

母豬的泌乳性能隨母豬分娩胎次的增加而提高。一般情況下，初產母豬的泌乳能力較經產母豬差，主要原因是初產母豬的發育還不成熟，而且不能完全適應哺乳習慣。隨著胎次的增加，泌乳量上升，當達到第五胎時，泌乳量達到最高，隨后泌乳量逐漸下降。母豬胎次在一定程度上會影響泌乳期間的蛋白質與能量在泌乳需要和母體需要之間的分配。胎次增加，母豬體重也會隨之增加，胎次較高的母豬在泌乳期間需要較高的能量，即需要較多的飼料。然而，胎次較低的母豬由于還沒有發育完全，需要比高胎次母豬更多的蛋白質和能量，因為要維持母豬自身的生長發育。Plusk[2]等人采用胃插管的方式提供母豬的營養，使采食量高于自由采食量，研究初產母豬的代謝機理，結果表明，初產母豬把多余的能量用于滿足自身生長發育，而不是增加泌乳量；但是同樣采用超量營養法用于經產母豬，則表現為泌乳量的增加。

1.2 母豬帶仔數

母豬帶仔頭數與其泌乳量密切相關。英國農業研究協會對母豬泌乳量和帶仔數量進行調查，結果表明，帶仔頭數多其泌乳量高。具體見表1[3]。因為母豬泌乳是通過仔豬對乳頭的拱撞刺激使其分泌催乳激素，從而放乳，而且母豬通常固定乳頭哺乳，沒有被吸吮的乳頭，在母豬分娩后就會出現萎縮現象，從而喪失產乳功能。所以在實際生產過程中，應盡量使有效乳頭帶滿，增加母豬的帶仔數量，這樣可以進一步提高母豬的泌乳能力。有研究表明，母豬的泌乳量與母豬帶仔數量之間存在線性關系，泌乳早期為y=0.689x+5.98，泌乳后期為y=0.324x+8.20，其中x表示帶仔數量（頭），y表示泌乳量（kg/d）[4]。帶仔數量越多，母豬泌乳需要的能量越高，從而要適當增加采食量。

表1 帶仔數量與母豬泌乳量之間的關系

1.3 母豬品種和體重

豬場選擇品種的主要參考指標之一就是泌乳性能，母豬品種不同其泌乳性能也不同。一般情況下，純種豬的泌乳能力較雜種豬低。王德青[5]等對長白、大約克、杜洛克三個品種母豬的泌乳能力進行比較，結果表明，長白母豬和大約克母豬的泌乳力顯著高于杜洛克母豬(P＜0.01),而長白母豬和大約克母豬之間的泌乳力差異不顯著(P＞0.05)。柳萬生[6]等對關中黑豬和八眉豬的泌乳性能進行研究，結果表明，關中黑豬經產母豬60天的泌乳量為315.178kg，八眉豬的泌乳量為239.227kg；關中黑豬經產母豬的日泌乳量為5.25kg，八眉豬的日泌乳量為3.94kg，關中黑豬的泌乳性能明顯高于八眉豬。通常體型較大的母豬泌乳能力強，反之，體型較小的母豬泌乳能力低。

1.4 母豬的營養水平

母豬的營養水平是控制母豬泌乳的關鍵因素，對母豬的泌乳量起決定性作用。母豬的營養得到滿足才能保證其泌乳性能充分發揮，進而保證哺乳仔豬的正常生長和發育。如果母豬泌乳期間營養不足，就會動用母豬自身的脂肪儲備，對母豬的生長不利，直接影響母豬以后的繁殖性能。其中營養物質主要來源于飼料，最重要的營養因素包括蛋白質、氨基酸、能量、維生素和礦物質。

母豬出現氮的負平衡現象會導致母豬產乳量降低，最有效的解決方式就是補充蛋白質、增加攝入量。飼料中的蛋白質含量與母豬的泌乳性能關系密切。張金枝[7]等研究中國瘦肉豬新品系DIII 系和DIII-1 系經產母豬飼喂不同蛋白質（賴氨酸）水平對母豬泌乳性能的影響，結果表明，隨著飼糧蛋白質和賴氨酸水平的提高，DIII 系經產母豬的泌乳性能也隨之提高，泌乳量最高可達10.4kg/d。當母豬每天攝入賴氨酸48.2g、蛋白質868g 時，其泌乳性能最好。陳熠[8]等在日糧中添加纈氨酸研究對母豬泌乳性能的影響，結果表明，改善了乳液質量，提高了母豬乳液中的乳蛋白和乳脂含量，同時降低了乳糖的含量。母豬的能量攝入缺乏時，會影響其泌乳性能，增加脂肪含量能夠有效提高日糧的能量水平，在母豬妊娠期間和哺乳期間的日糧中添加適量的脂肪，可以提高母豬的泌乳量和乳脂率。隨著母豬日糧中維生素和葉酸含量的增加，會使母豬分泌的乳液中維生素和葉酸的含量增加，從而進一步提高仔豬的存活率。

1.5 環境因素

豬舍的環境條件對母豬泌乳性能也有一定的影響。氣候條件，如溫度過高或溫度過低均對母豬泌乳不利。高溫會使哺乳母豬出現熱應激效應，從而降低哺乳母豬的生產能力。高溫也會導致母豬食物攝入量降低，體重減輕，進而泌乳量也降低。高溫能影響母豬的正常新陳代謝，造成內分泌失調，從而增加產后炎癥的概率，導致母豬發熱，造成產乳量降低或者出現無乳現象。低溫會增加母豬的采食量，但是日糧中的能量大部分用于母豬產生熱量而不是提高生產能力。泌乳母豬的最佳環境溫度應該控制在15～20℃[9]。另外，豬舍中的有害氣體包括H2S、NH3、CO2和CO，母豬長期在這些氣體濃度較高的環境下生存，會降低免疫力，提高發病率，從而降低生產性能，導致泌乳能力下降。

1.6 母豬的泌乳時間

母豬在泌乳階段的總泌乳量約為300～400kg，每天的泌乳量為5～10kg。整個泌乳期的不同階段泌乳量不同，分娩后其泌乳量逐漸增加，在產后21天左右達到泌乳高峰，以后又逐漸下降。張金枝[7]研究了在日糧中添加蛋白、賴氨酸的泌乳效果，得出母豬的泌乳高峰期出現在產后10～25天，但是隨著營養成分的增加，其泌乳高峰期時間也隨之加長。

2 提高母豬泌乳量的措施

哺乳母豬的科學養殖是生豬在整個飼養過程中的關鍵環節，而母乳是仔豬出生后的主要營養來源。為了保證仔豬的正常生長發育，應該采取相應措施，提高母豬的泌乳量并延長其泌乳高峰期。

2.1 提高泌乳母豬的采食量

哺乳期母豬通常采食量為5～7kg/d，如果攝入能量過高，就會將多余的能量轉化為脂肪。有研究表明，一般情況下母豬采食量控制在4～8kg/d 泌乳量最多[10]。要科學控制飼料中脂肪的含量，脂肪水平過高，會使母豬的采食量降低。原因是脂肪的添加會使日糧中能量濃度過高，從而使自由采食量減少，還會使動物產生飽腹感，進而降低對其他營養物質的攝入，對泌乳不利。

日糧中氨基酸含量直接影響母豬的采食量，如果飼料中氨基酸含量較低時，會增加母豬的采食量，彌補氨基酸的不足。如果某種氨基酸含量過高或者嚴重不足，都會導致母豬的采食量降低。一般情況下，當飼料中蛋白質水平在20%，而且賴氨酸水平在1.1%時，母豬的泌乳量最高[11]。

2.2 提供科學全價的飼料

泌乳期母豬飼料應該科學合理地搭配，供給足夠的優質全價飼料，保證飼料中能量、蛋白質、維生素以及其他營養物質平衡，全價飼料一般不要更換品種，保持飼料穩定。母豬日糧飼喂一般分早、中、晚三次，母豬在分娩當天應該飼喂適量的麩皮食鹽水，之后飼料量逐漸增加，一般7天之后自由采食。在母豬分娩前10天和哺乳期間在飼料中添加約200g 油脂或者大豆油，可使泌乳量提高25%左右。在飼料中添加20%～25%的青綠飼料，比如塊莖、塊根、青菜、青草等含水量高、維生素豐富且口感好的飼料，可以提高母豬的泌乳量[12]。

2.3 加強管理

充分利用泌乳母豬的所有乳頭，能夠保證母豬乳腺發育快速，防止出現乳頭萎縮斷奶現象。如果胎產仔數不能全部占用母豬的全部乳頭，要進行寄養或者并窩工作。也可以在母豬放乳時，把正在吸吮的小豬轉移到鄰近的空閑乳頭上，重復幾次，小豬就會在吃奶的過程中自動轉換位置，這樣就能保證有所乳頭被充分利用。對泌乳母豬進行乳房按摩，刺激神經系統，促進乳腺發育，預防乳腺炎，增加泌乳量。正確的方法是用手掌分別對乳房兩側進行按摩，每天2 次，也可以用濕熱干凈的毛巾按摩。保持良好的環境。泌乳母豬在悶熱嘈雜的環境中會發生產后厭食現象，導致放乳時間縮短，放乳間隔延長。因此要保證豬舍安靜和清潔通風，還要注意豬舍溫度穩定。

3 小結

母豬泌乳性能對仔豬的生長發育有著重要的影響。影響母豬泌乳性能的因素包括母豬的分娩胎次、母豬的帶仔頭數、母豬的品種和體重、母豬的營養水平、母豬的泌乳時間和環境因素等，要針對這些影響因素提出相應的措施來增加母豬的泌乳量，包括提高泌乳母豬的采食量、提供科學的全價飼料以及加強管理等。母豬泌乳量的提高可以提高豬場的生產效率，從而促進經濟效益。

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