知道

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心理

為什么看到朋友和自己有同樣的遭遇會安心許多？

有一種心理咨詢技術叫“一般化”。

什么叫一般化呢？就是咨詢師以一個專業和權威的姿態告訴來訪者，那種困擾來訪者很久的問題是“十分普遍”的—這種問題在很多人身上都發生過，甚至咨詢師也經歷過。

一般化為什么有用呢？因為它降低了來訪者對自身問題嚴重程度的認識，緩解了焦慮情緒，給來訪者以信心—“你看，我見過這么多和你有一樣問題的人，他們都好了，你還沒見過更嚴重、情況更慘的呢。你這算什么，只要積極配合，一定能好。”

同理，當我們知道我們遇到的所謂的倒霉事別人也遇到過，這件事情被一般化、普遍化了，我們便不再自憐，而是認識到遇到這種事也許是無比正常的情況，并不是上天不眷顧我或是我很倒霉之類的。

參考別人是怎么走出困境的，特別是身邊的朋友是怎么處理的，能給我們更多安慰、鼓勵和信心。（謝一瑤）

生活

為什么剛炒好的花生吃起來不脆，一定要等放涼了以后才脆呢？

主要原因是水分的流失。油炸的過程除了天然高分子的變性以外，最明顯的變化是水分的流失。“吃貨”都知道，花生不能炸太久，否則水分流失了以后，蛋白質老化以及不飽和脂肪酸的雙鍵斷裂會讓花生外觀上發黃。所以不能把水分炸干，應該炸一段時間再利用花生自身溫度繼續烘出水分。剛出鍋的時候，花生已經比生吃脆很多了，水分繼續流失才會變得更脆。

有兩個事實可以當佐證：一、油炸過的花生受潮了就沒那么脆了；二、油炸過的花生米冷卻后再炸一遍，出鍋的時候依舊很脆，因為水分已經不在了。（吳思多）

翻譯

瑪麗蓮·夢露姓夢露，她爸也姓夢露嗎？

翻譯女人名字時，連姓氏一起女性化是一種陋習，幾十年前魯迅先生就講過：“以擺脫傳統思想的束縛而來主張男女平等的男人，卻偏喜歡用輕靚艷麗字樣來譯外國女人的姓氏：加些草頭、女旁、絲旁，不是“思黛兒”，就是“雪琳娜”。西洋和我們雖然遠哉遙遙，但姓氏并無男女之別，卻和中國一樣的—除掉斯拉夫民族在語尾上略有區別之外。所以如果我們周家的姑娘不另姓綢，陳府上的太太也不另姓蔯，則歐文的小姐正無須改作嫗紋，對于托爾斯泰夫人也不必格外費心，特別寫成妥鉐絲苔也。”

瑪麗蓮·夢露是藝名，她爸爸當然不姓Monroe。夢露和門羅是Monroe的兩種譯法，這個大家都知道了。另有個常見的一名雙譯是安妮·海瑟薇和巴菲特公司的伯克希爾·哈撒韋，其實原名都是Hathaway。幸好安妮的兄弟不是演藝圈里的人，否則一旦也成了明星，兩人同時出場時，看記者們怎么寫—下面出場的是安妮的弟弟湯姆·海瑟薇？（蘇莉安）

極客

每次用ATM取錢，取100塊，取款機點錢的聲音跟要給我好幾萬似的……它真的是在數錢嗎？

ATM取錢出來的聲音是真實有用的。

我們日常接觸的柜員機基本有兩種，一種是CRS（存取款一體機），另外一種是ATM（取款機）。在樣式上分兩種，一種是嵌入式（穿墻），另外一種是大堂式（站立）。

CRS和ATM的區別是CRS有檢測鈔票真偽的模塊，就拿中國使用最為廣泛的日立CRS來說，它有15道工序檢測鈔票。

CRS的現金存放模塊（錢箱）和運作存取模塊（機芯）是分離的，在接收到存/取款指令后，機芯會將錢存入存放模塊，或者會在存放模塊中吸取鈔票經過機芯清點檢驗后再存入錢箱或者吐出，這期間各個模塊磨合是會發出聲音的，而且比較大。

ATM由于只負責吐錢，所以它沒有CRS的檢驗模塊，它的現金存放模塊直接就是機芯，接收到取款指令，經由錢箱、閘門，模塊就會打開，然后由皮帶以及轉輪帶動將鈔票運輸到送鈔架上。送鈔架上有電子光感零件，檢查閘門模塊吸鈔票數量是否正確，然后再由送鈔架通過齒輪皮帶帶動吐出鈔票。這期間也有非常大的聲音發出。(陳若暉)

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