新一代西蘭花品種秀蘭

張海英 張健 趙孟林 沈建榮 李衛冬 白武紅 湯國榮

新一代西蘭花品種秀蘭

張海英 張健 趙孟林 沈建榮 李衛冬 白武紅 湯國榮

秀蘭也叫西洋芥藍，是由西蘭花和芥藍雜交育成的新一代西蘭花品種，屬于主側花球兼用品種，具有西蘭花花球鮮嫩碧綠和芥藍莖稈肥嫩脆綠的特性，鮮品烹調食用，色澤艷麗，風味獨特，營養豐富，常常被人們作為一種健身的高檔蔬菜進入餐桌，深受廣大消費者歡迎。為了研究西洋芥藍優質高產栽培特性，選擇在壩區海拔550 m的冬春季節和山區海拔1 460 m的夏秋及秋冬季節進行栽培，研究出一套適宜該品種高產、優質的栽培技術。

1 特征特性

日本生產的雜交一代西洋芥藍品種早熟，定植后50天采收上市，生長勢強，株高50～60 cm，株幅60～75 cm，側花多，主花球采收后可不斷采收側花球，花球深綠色，主花球質量350～400 g，花球高18 cm，花球直徑15 cm，花球莖稈粗、肥嫩、纖維少，口感鮮嫩、味甜。抗霜霉病、軟腐病和黑腐病，耐高溫，喜肥水，不耐旱，要求土壤pH值為中性。缺硼元素，會使主、側花球莖稈龜裂、空心，小花球開放不整齊，顏色淡綠，纖維增多，口感微苦，品質變劣。

2 適時播種，培育壯苗

2.1茬口安排

在熱帶低海拔壩區以10月播種較好，而高海拔山區提前至8月中下旬至9月初播種為佳。

2.2 營養土配制

選用無菌腐殖土與腐熟農家肥（豬糞、牛糞及雞糞）按2∶1比例配制，每1 m3中加鈣鎂磷肥3 kg和50%多菌靈可濕性粉劑100 g，均勻混合，并加適量水將營養土濕潤后待裝盤。

2.3 播種

在避雨棚內，采用105孔規格的塑料穴盤育苗，營養土裝盤松緊要適度，播種穴深1.5 cm，每穴播1粒飽滿種子，用營養土蓋種后覆蓋遮陽網，澆透水，3～4天出苗，掀開遮陽網后澆水保濕。

2.4 苗床管理

根據天氣或苗情，每天或隔天澆1次水，保持土壤濕潤，依據苗的長勢，在出苗后10天或移栽前7～10天，澆施1%復合肥水溶液1～2次。在移栽前7天，將盤疏散煉苗，同時用77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑600倍液和1.8%阿維菌素乳油4 000倍液等噴霧1次，帶藥移栽，預防病蟲為害。

3 定植

3.1 整地、施基肥

選擇未種過十字花科作物、土質肥沃、排灌方便的砂壤土、壤土或輕黏壤種植，pH值為中性較好，種植前翻犁曬垡7～15天。結合整地對微酸性土壤每667 m2撒施石灰100 kg調整土壤酸堿度，每667 m2施用腐熟有機肥1 500～2 000 kg、復合肥（15-15-15）和鈣鎂磷各40～50 kg、硫酸鉀20 kg、天地硼肥1.5 kg、硫酸鎂肥3 kg作底肥開溝施，并與土壤均勻混合后理廂作畦，覆蓋白色地膜。作畦寬度，灌溉栽培的畦寬包溝1.2 m，山地膜下滴灌栽培的則為1 m。

3.2 定植

每667 m2種植2 700～3 300株，株距40 cm，行距50～60 cm，每畦雙行定植，成“▲”對空定植。以晴天16：00開始定植，定植深度以子葉節為護土標準，定植后澆足定根水。

4 田間管理

4.1 抹芽修枝

在主花球形成期，盡早抹除側芽，促進主花球快速長大；當主花球采收后，供足水肥，去除弱枝和病枝，配合噴施葉面肥，供側花球生長。

4.2 肥水管理

在營養生長期和花球形成期及時滿足肥水需求，是提高產量和品質的關鍵。定植后根據植株長勢，追施1～2次提苗肥，即定植后10天和花球形成前各追施1次，每667 m2用三元復合肥15 kg+尿素8 kg，對水澆施或滴灌。主花球形成期每667 m2用三元復合肥20 kg+尿素10 kg，結合灌水埋施或滴灌，可促進花球生長、膨大和緊實。當主花球采收后，根據側花球長勢追肥1次。在花球形成期，為了促進生長、增強抗性、延緩植株早衰，提高品質和產量，用0.2%天地硼肥、0.1%先益葉和0.2%大肥葆等微量元素，每隔10天交替噴施1次。在整個生長期保持土壤濕潤不干旱，灌水注意：一是肥水需求關鍵期，要及時滿足需求；二是當花球將要采收時，適當控制澆水，防止花球軟腐、霉爛；三是要禁止大水漫灌，以免引起漚根、萎蔫等現象。

4.3 病蟲害防治

病蟲害防治的原則是以防為主，綜合防治。化學藥劑防治病蟲害，每隔5～7天噴藥1次，連噴2～3次，不同藥劑要交替使用。該品種以花莖為食，用藥以早期為主，禁止在采收前7～10天用藥，選用低毒低殘留農藥噴施。秀蘭品種易發生的病害是霜霉病，防治藥劑可選用有效成分250 g/L阿米西達（嘧菌酯）1 500倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧。蟲害主要是小菜蛾、斜紋夜蛾和蚜蟲，前兩種害蟲可選用觸殺型藥劑，如用48%毒死蜱乳油1 000倍液或4.5%氯氰菊酯水劑1 000倍液噴霧防治；蚜蟲可選用內吸性藥劑，可用70%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或3.2%啶蟲脒1 500倍液噴霧防治。

5 適時采收

花球充分長大、花蕾緊密、顏色深綠、花球未松散時為采收最佳時期。過早采收，花球小，產量低；采收過晚，花蕾松散，顏色變淡，品質降低。采收主側花球，要將刀口傾斜45°角，成馬蹄形切割，避免刀口積水軟腐而影響側芽生長。

張海英，云南省西雙版納州農業科學研究所，666100

張健，趙孟林，沈建榮，李衛冬，白武紅，湯國榮，云南省西雙版納州農業科學研究所

2013-08-06