櫻桃番茄—小冬瓜—松花菜高效栽培技術

聶向博 范成功 樓金 孫麗娟 徐明飛

櫻桃番茄—小冬瓜—松花菜高效栽培技術

聶向博 范成功 樓金 孫麗娟 徐明飛

導讀：為了提高設施大棚的生產(chǎn)效率，增加菜農(nóng)收入，紹興市摸索出櫻桃番茄—小冬瓜—松花菜一年三種三收特色高效栽培模式，該模式有利于抵抗浙江夏季臺風及秋季病毒病，緩解連作障礙，而且3種蔬菜均為新特產(chǎn)品，效益顯著。

充分利用栽培設施調(diào)節(jié)環(huán)境能力，提高土地利用率、復種指數(shù)，實現(xiàn)反季節(jié)上市、跨區(qū)域引進品種、抵抗不良環(huán)境影響是設施蔬菜生產(chǎn)者的理想。通過2年的實踐總結出一套大棚櫻桃番茄—小冬瓜—松花菜一年三種三收的特色高效栽培模式，其特點為：①產(chǎn)品有特色。櫻桃番茄、迷你小冬瓜、松花菜均為近年來受歡迎的蔬菜品種；②緩解連作障礙。3種蔬菜分屬于茄果類、瓜類、甘藍類；③夏季大棚無覆蓋。抗臺風能力提升，同時土壤暴露直接受雨水淋溶，緩解土壤鹽漬化；④效益顯著。櫻桃番茄667 m2產(chǎn)量2 000 kg，產(chǎn)值約2萬元，小冬瓜667 m2產(chǎn)量4 000 kg，產(chǎn)值約0.8萬元，松花菜667 m2產(chǎn)量1 000 kg，產(chǎn)值約0.3萬元，累計667 m2年產(chǎn)值可達3.1萬元。現(xiàn)將其具體栽培技術介紹如下。

1 櫻桃番茄

1.1 品種選擇

當前浙江省栽培的櫻桃番茄主要是臺灣農(nóng)友種苗股份有限公司生產(chǎn)的3個品種，黃色品種金珠，口味鮮甜；黃色品種金妃，肉質(zhì)爽脆；紅色品種小霞，風味甜美。3個品種的最高糖度均可達10%，多用有機肥栽培方可體現(xiàn)品種品質(zhì)特性。

1.2 季節(jié)安排

10月下旬至11月中旬播種，翌年1月下旬至2月定植，4月中旬至6月底采收。

1.3 田間管理

①整地作畦 棚內(nèi)按畦寬連溝140～150 cm作畦，跨度為6 m的標準大棚作4畦，跨度為8 m的大棚作5畦。

②肥水管理 于定植前10～15天在畦中間開溝深施基肥，667 m2施商品有機肥500 kg、三元復合肥(15-15-15)50 kg，最好是使用緩釋復合肥。櫻桃番茄第一檔果采后可視情況結合灌溉667 m2追施三元復合肥(15-15-15)10 kg左右。

③定植 定植前采用全地膜覆蓋，膜下滴灌栽培，在畦中間鋪1條軟管滴灌帶，再鋪上地膜。畦面采用雙行定植，株距35 cm，行距20 cm左右，667 m2栽2 300株。定植選擇晴天進行，定植后澆定根水。

④整枝打杈 采用單稈整枝法，整枝操作必須選擇在晴天植株上的露水干后進行，這樣有利于傷口的愈合，防止病菌感染；在植株生長旺盛期要求每5～7天整枝一次。整枝時，將植株下部的老葉打掉，增加植株下部的通透性。采用尼龍繩、塑料帶、布條或麻繩向兩邊牽引控制植株行距。

⑤病蟲害防治 櫻桃番茄春季栽培病蟲害較少，近幾年栽培主要病害有疫病、灰霉病、臍腐病等；除少量地塊有輕微蚜蟲、潛葉蠅外，未見其他害蟲為害。疫病：于苗期(12月上旬)用霜脲·錳鋅600倍液噴霧防治。灰霉病：主要加強大棚內(nèi)的通風透光，降低棚內(nèi)濕度；在3月上中旬發(fā)病初期用50%速克靈1 000倍液噴霧，在噴藥時特別注意對植株中下部的葉片噴霧，葉面和葉背都要噴到。番茄臍腐病：系因缺鈣引起的生理性病害，在3月上中旬第一檔果掛果期即進行葉面噴霧補鈣，噴施藍鈣800倍液，隔10天左右再噴一次，連續(xù)噴3次，注意整株葉面均要噴到。蚜蟲：以苦參堿600倍液或吡蟲啉、啶蟲脒等噴霧防治。潛葉蠅、薊馬：用多殺霉素1 000倍液噴霧防治。

1.4 采收上市

①采前檢測 采前基地需對產(chǎn)品取樣，做農(nóng)藥殘留檢測，如遇不合格產(chǎn)品應延長間隔期，推遲采收直至檢測合格。

②采收工具 采收工具主要有剪刀、周轉(zhuǎn)箱等，要求每采收一次清洗一次。產(chǎn)品采收和交售過程中應使用合作社統(tǒng)一周轉(zhuǎn)箱，并保持周轉(zhuǎn)箱的清潔、無污染。運輸時采用合作社專用車輛輕裝、輕卸、嚴防機械損傷。

③采收 在果實色澤與應有性狀一致、品種完熟后采收。

1.5 清園

采收結束后揭去大棚薄膜，立即進行清園，有條件的最好翻地后浸泡1天以后再施基肥作畦，準備下茬栽培。

2 冬瓜

2.1 品種選擇

選擇極早熟、優(yōu)質(zhì)抗病的小型冬瓜品種，成熟后個體長25～30 cm、質(zhì)量0.8～2 kg最為適合當前家庭消費所用，如南寧市桂福園農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的綠寶石1號、綠寶石11號，青縣京福種苗育種中心生產(chǎn)的早綠小冬瓜，圣峰牌的廣東迷你小冬瓜等。

2.2 播種育苗

5月下旬至6月上中旬播種育苗，6月下旬至7月上旬櫻桃番茄采收結束后定植，7月下旬至9月

上中旬采收。采用10 cm×10 cm的大營養(yǎng)缽護根育苗，苗齡一般35天左右，苗3～4片真葉時定植。

2.3 田間管理

①整地作畦 棚內(nèi)按畦寬連溝140～150 cm作畦，跨度為6 m的標準大棚作4畦，跨度為8 m的大棚作5畦。

②肥水管理 于定植前7天左右在畦中間開溝深施基肥，667 m2施商品有機肥300 kg，三元復合肥(15-15-15)30 kg，最好施用緩釋復合肥。第2個瓜坐果后視情況667 m2結合灌溉追施三元復合肥(15-15-15)10 kg左右。

③定植 定植前采用全地膜覆蓋，膜下滴灌栽培，在畦面中間鋪一條軟管滴灌帶，再鋪上地膜。畦面單行定植，株距為60 cm，667 m2栽700株。定植選擇晴天下午或陰天進行，定植后澆定根水。

④引蔓 可利用上茬番茄引蔓的繩4根成束引蔓，根據(jù)品種特性控制側蔓生長，減少營養(yǎng)浪費。

⑤病蟲害防治 冬瓜夏季栽培病蟲害較少，主要有疫病、果實綿腐病，疫病可選用64%殺毒礬600倍液或72.2%霜霉威800倍液噴霧防治；綿腐病主要為害果實，可采用14%絡氨銅水劑300倍液或80%代森錳鋅500倍液噴霧防治。

2.4 采收上市

①采前檢測 采前需對產(chǎn)品取樣，做農(nóng)藥殘留檢測，如遇不合格產(chǎn)品應延長間隔期，推遲采收直至檢測合格。

②采收 一般極早熟冬瓜的嫩瓜、老瓜均可食用，但從效益的角度考慮最好是盡早采收嫩瓜，在瓜1.5 kg左右即可采收，盡早采收可促進多生瓜以提高產(chǎn)量。采收要輕拿輕放防止碰傷，傷口的存在將大幅縮短冬瓜保鮮期。

3 松花菜

3.1 品種選擇

松花菜根據(jù)季節(jié)安排宜采用定植至采收不超過90天的品種，如浙017、慶農(nóng)65日、青松70日、浙091、慶農(nóng)90日等。

3.2 播種定植

7月中下旬至8月上旬播種，采用72穴穴盤播種育苗，苗期40天左右，9月下旬至10月初定植，11月下旬至12月底采收。定植前7～10天施基肥，667 m2施商品有機肥(含有機質(zhì)＞45%，含N+P2O5+ K2O≥5.0%，H2O≤30%，pH值5.5～8.5)300 kg，三元復合肥(15-15-15)20～40 kg，硼砂0.5～1.0 kg，深翻20～30 cm后耕細耙平，畦寬1.0～1.2 m，畦高20～25 cm，溝寬30 cm。每畦定植2行，株距根據(jù)不同品種和季節(jié)適當調(diào)整，株距40～50 cm，每667 m2栽1 700～2 200株。

3.3 田間管理

①水分管理 松花菜喜濕但不耐澇，生長前期保持土壤濕潤以促進生長，中后期要見干見濕，可采用適時澆水、清溝排水、地膜覆蓋等方法調(diào)整土壤水分狀況，干旱時可溝灌跑馬水，忌水淹畦面，雨天及時排水，忌田間積水。

②花球護理 一般采用束葉護理花球，在花球長至拳頭大小時，將靠近花球的4～5片互生大葉拉近而不折斷，再用1～2根直徑0.2～0.5 cm、長7～10 cm的小竹簽、草稈、小柴稈等串編固定葉梢，防止蓋花葉片散落，使花球密不透光。

③病蟲害防治 主要病害是霜霉病，主要蟲害有菜青蟲、蚜蟲等。霜霉病可用醚菌酯650～1 200倍液或72%霜脲·錳鋅600倍液防治；菜青蟲可用2.5%多殺霉素 1 000倍液或 5%氯蟲苯甲酰胺800～1 500倍液進行防治；蚜蟲可用10%吡蟲啉1 500～2 000倍液或5%啶蟲脒1 500～2 000倍液進行防治。

3.4 采收上市

①采前檢測 采前需對產(chǎn)品取樣，做農(nóng)藥殘留檢測，如遇不合格產(chǎn)品應延長間隔期，推遲采收直至檢測合格。

②采收 松花菜花球充分膨大，邊緣有10%左右花蕾粒間間隙擴大時即為松花菜適宜采收期。脫水加工用花球，要求顏色綠，可以等到60%左右花蕾粒松散時收獲。采收時一般留2～3片葉，保護花球，避免貯運過程中機械損傷或沾染污物。

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紹興市科技計劃項目（2011A22004）聶向博，紹興綠島蔬菜專業(yè)合作社，312003范成功，樓金，孫麗娟，紹興市越城區(qū)馬山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室

徐明飛，通信作者，浙江省農(nóng)業(yè)科學院質(zhì)標所，310021，電話：15958022029，E-mail：280971884@qq.com

2013-05-07