浙江省設施西甜瓜蜜蜂授粉技術

胡美華 陳能阜

浙江省設施西甜瓜蜜蜂授粉技術

胡美華 陳能阜

導讀：浙江省大棚西瓜蜜蜂授粉主要有蜂農+瓜農、協會+基地+農戶、租賃、售賣4種模式，應用蜜蜂授粉技術，可增加坐果、改善品質、省工節本、增產增效。但在實際生產中，應科學選擇授粉蜂種，適期放蜂，適量投蜂，加強飼養管理，及時選果和疏果，并做好授粉蜜蜂回收工作。

蜜蜂授粉黑籽瓜

植物生長調節劑坐果白籽瓜

采用蜜蜂授粉技術對提高農作物結實率具有良好的效果，農業部于2010年下發了文件《關于加快蜜蜂授粉技術推廣促進養蜂業持續健康發展的意見》（農牧發[2010]5號），畜牧司與種植業司還制定并下發了文件《蜜蜂授粉技術規程》（農牧發[2010]8號）。近年來，浙江省有關部門高度重視蜜蜂授粉技術，種植和養殖管理部門合力推動，在平湖、婺城、浦江、海鹽、慈溪等地開展了西甜瓜蜜蜂授粉技術試驗示范與推廣工作，取得明顯成效。實踐證明，蜜蜂授粉不僅可節省人工授粉成本，提高西甜瓜坐果數，降低果實畸形率，還能有效地提高西甜瓜品質和產量，提高品牌瓜的美譽度。

1 蜜蜂授粉效果

由于大棚生產環境相對密閉，昆蟲等授粉媒介活動少，使大棚西甜瓜的正常授粉坐果受到一定影響，生產上多采用人工輔助授粉或激素來促進坐果，不僅費工費力，而且激素殘留可能影響產品質量安全。受大棚草莓蜜蜂授粉技術應用的啟發，平湖市從2002年起即在設施西瓜上進行蜜蜂授粉試驗，當年即取得明顯成效，與人工授粉或激素坐果相比，采用蜜蜂授粉不僅省工節本，且西瓜產量高、品質好，產品銷售價格高、銷售俏，經濟效益明顯，深受農民歡迎。自2004年起在種瓜大戶中示范推廣，2005年起作為該市“金平湖”品牌西瓜的主要配套技術在全市進行推廣，農民推廣應用積極性高漲，應用面積逐年擴大，目前全市266.7 hm2精品西瓜基地已全面推廣普及蜜蜂授粉技術，因應用該項技術，平湖“金平湖”西瓜的質量也上了一個臺階，打出了特色品牌，取得了良好口碑。據平湖等地調查[1]，應用蜜蜂授粉技術，一是坐果數增加，產量提高，甜瓜的單株坐果數比采用激素坐果增加32.2%，產量提高19.3%，小型西瓜的單株坐果數比采用激素坐果增加34.8%，產量提高25.8%，比采用人工授粉的單株坐果數增加32.2%，產量提高28.73%；二是品質改善，商品性好，蜜蜂授粉的西甜瓜瓜形端正、光潔度好，其果肉汁多爽脆、糖度高、風味好；三是省工節本，增產增效，經濟、社會和生態效益明顯，采用平湖意蜂授粉，大棚西瓜長季栽培每667 m2可節省11個工，以每工60元計算，省工660元/667 m2，扣除授粉蜜蜂費用300元/667 m2，可節本360元/667 m2，加上品質提高、品牌提升，售價提高，增效更顯著。

國家蜂產業技術體系金華綜合試驗站于2010年起連續3年在婺城區白龍橋大棚西瓜種植大戶中開展中蜂（土蜂）授粉示范，結果表明，用中蜂授粉，西瓜坐果發育均勻，甜度高，品質好。與人工授粉和激素坐果相比，蜜蜂授粉西瓜坐瓜數分別提高25.46%、34.01%，產量分別提高12.22%、16.45%，畸形率分別下降41.03%、44.54%，效益分別增加1 446元/667 m2、1 312元/667 m2。因此，蜜蜂授粉既可省工節本，又可增產提質增效。

2 應用模式

目前，浙江省大棚西甜瓜蜜蜂授粉主要有以下類型。一是“蜂農+瓜農”的模式。平湖市農經局內設的主管西甜瓜生產的經作站和種蜂場緊密合作，以蜂場和瓜農為平臺，實行優勢互補，通過蜜蜂授粉技術，將蜂農與瓜農利益連接起來，不僅在種植業和養殖業間形成了農牧結合的發展模式，而且科技人員之間也形成了密切配合和協同作戰的合力機制，平湖市“金平湖”西瓜合作社瓜農應用蜜蜂授粉技術生產的西瓜，只要符合產品質量要求的，即可優先獲得“金平湖”品牌西瓜銷售資格，加貼由中國養蜂學會授予的“蜜蜂授粉基地”標識，掛牌銷售，大大提高產品質量檔次和經濟效益。二是“協會+基地+農戶”的模式。江山市促使蜂農與合作社或西瓜基地建立長期合作關系，由蜜蜂合作社或基地為瓜農提供蜂群及飼養技術、授粉技術等服務，授粉結束后回收蜜蜂；國家蜂產業技術體系金華綜合試驗站依托試驗蜂場，通過爭取國家資金適當補貼蜂農，提高蜂農與瓜農合作的積極性，初步探索出適合當地發展的蜜蜂授粉技術推廣模式。三是租賃模式。在花季，種植戶向蜂農租賃蜂群用于蜜蜂授粉，授粉結束后蜂農回收蜜蜂，其他時間蜂農以生產蜂產品為主。四是售賣模式。直接將授粉蜂銷售給種植戶，如每桶授粉中的蜂銷售價格一般在200元左右。

3 技術要點

3.1 科學選擇授粉蜂種

根據西甜瓜不同栽培模式對授粉蜂種類的要求，浙江省主要有中蜂和意蜂兩種蜂種，中蜂善于采集零星蜜源，消耗飼料少，易于管理，在低溫10℃左右仍能正常采集飛行，但怕高溫，金華大棚西甜瓜授粉主要采用中蜂，前期可將中蜂放入大棚內為第一批瓜授粉，待棚內溫度升高后將蜂箱搬出棚外，使蜜蜂飛進棚內瓜田繼續授粉；意蜂則群勢強，對大宗蜜源采集力強，耐高溫能力強，平湖等地大棚西甜瓜授粉主要采用意蜂，在油菜花采蜜結束后，正好進行大棚西甜瓜授粉工作。

3.2 適期放蜂

在西瓜長至20節左右，第一朵雌花完全開放，第二朵雌花（目標坐果子房）開放前4～7天放入蜜蜂箱，一個大棚（寬6 m、長70 m，約420 m2）放置一箱。嘉興平湖、金華婺城、浦江等地的春大棚西甜瓜采用蜜蜂授粉，一般以4月中旬蜜蜂進棚為宜，采完油菜蜜，正好趕上西甜瓜授粉期。蜂群宜在傍晚放入大棚，蜂群初進棚要嚴格限制巢門的尺寸，在蜜蜂箱的朝南底部開一個只能讓幾只蜜蜂擠出去的小洞，便于蜜蜂逐漸熟悉新環境，適應棚內小空間飛翔。蜂箱應放置在大棚北邊偏南1/3的地方，因為蜂蜜習慣往南飛，溫度升高后也可放在大棚外。蜂箱放置后不可任意移動巢口方向和位置，以免蜜蜂迷巢受損。每一授粉標準群配備1只蜂王和3框脾蜂（5 000～6 000只蜂，其中1框封子脾、1框幼蟲脾和1框蜜粉脾）。為誘導蜜蜂盡快投入授粉作業，可在授粉蜜蜂進棚初期噴灑3%蜜糖水引誘蜜蜂采集。大棚西甜瓜蜜蜂授粉應盡量遠離柑橘等蕓香科作物，同時拔除大棚周圍的油菜花等其他野生蜜源植物，如花期相遇則芳香味濃的蜜源作物易吸引走授粉蜜蜂。

3.3 授粉蜜蜂飼養管理

授粉蜂箱上應加蓋稻草遮蔭，蜂箱內底部放置2.5 kg白糖，用塑料袋包裹，并在上面扎些小孔，在3框脾蜂（豎放）的面上放置2堆濕花粉（每堆約0.5 kg，白糖與花粉1∶1混合），一般情況下，可以維持2個月的時間。在巢門附近放一小碗清水，并在其中放若干根干凈稻草（防止蜜蜂溺水）方便蜜蜂飲水，小碗邊擱置少量食鹽，讓蜜蜂自由攝取。蜜蜂授粉時，棚內溫度一般控制在15～35℃，中午前后通風降溫時，溫室內相對濕度急劇下降，可以通過灑水等措施保持棚內濕度在30%以上，以維持蜜蜂的正常活動。由于蜜蜂對農藥特別敏感，在對棚內西瓜進行噴藥防病治蟲時，須暫時將蜂群撤出大棚（或將蜜蜂及時退還供銷商），禁用吡蟲啉等強內吸性緩釋殺蟲劑，以防藥害，噴藥后2～3天再將蜂箱搬入大棚原位繼續授粉。

3.4 及時選果和疏果

大棚西甜瓜采用蜜蜂授粉后坐果較多，果實長到雞蛋大時應及時選果和疏果。中果型西瓜每株選留1個果形周正、色澤亮麗、大小適中的瓜，小果型西瓜爬地栽培三蔓整枝的留2個瓜，甜瓜一般每蔓留1個瓜，其余小瓜及時疏掉。定瓜后要求及時進行膨瓜期管理，加大肥水，增施鉀、鈣肥，促進果實膨大，采收前1周控制肥水，提高果實品質。據反映，采用蜜蜂授粉后，西甜瓜種子增多，籽粒飽滿，品質提高，成熟期也可稍稍提前。

3.5 授粉蜜蜂回收

春大棚西瓜授粉結束后，待蜜蜂回箱后關好蜂箱門，打開兩側通風孔，由專業人員收回蜂場。野生中蜂如死亡量大的話一般不回收，只回收蜂箱。

4 存在問題與建議

目前浙江省在設施西甜瓜栽培中運用蜜蜂授粉技術引起有關領導關注，得到國家西甜瓜產業技術體系專家高度評價，并在全國組織示范推廣，浙江省慈溪、鄞州、海鹽等地也先后加大蜜蜂授粉技術的示范推廣力度。當然大棚西甜瓜蜜蜂授粉技術還存在一些限制因素，主要表現在4個方面：一是蜜蜂飼養對大棚西甜瓜安全用藥要求較高，早春溫度低、濕度大，加上連作棚多，防治病害用藥量大，因此要避免因用藥不當對蜜蜂造成傷害，尤其是避免內吸性藥劑毒害，才能保證整個蜜蜂授粉過程的順利進行；二是大棚內溫濕度條件較惡劣，不利于蜜蜂飼養，大棚特早熟西瓜第一批瓜坐果時，氣溫低、濕度高，會影響蜜蜂授粉效果，甚至引起蜜蜂大量死亡，而5月溫度升高后，大棚內氣溫可超過40℃，對蜜蜂授粉非常不利，中蜂甚至會拒絕出巢，因此需加強管理，同時滿足西甜瓜生長和蜜蜂飼養對環境條件的要求；三是技術上可替代，與草莓不同，西甜瓜坐果數量相對較少，且分期分批開花結瓜，可采用人工授粉、激素坐果等替代技術，其中激素坐果還具有省工、成功率高等優勢，因此目前西甜瓜生產上激素坐果還占主導地位；四是目前大棚西甜瓜蜜蜂授粉體系還不健全，種植戶購買或租用蜜蜂授粉不方便，種養沒有很好對接，這是制約該項技術推廣應用的主要原因，一方面浙江省至今還沒有專門授粉蜂，獲取蜂產品的普通蜜蜂與授粉蜂基本處于混養混放階段，需要授粉時拿出一部分用于授粉；另一方面，即使是用于授粉的蜜蜂，養殖也比較零散，形不成規模，還沒有統一的組織或機構專門提供授粉蜂，授粉蜂群多為自產自銷，組織化程度低，蜂群質量參差不齊。

授粉大棚

專用授粉蜜蜂箱

蜜蜂

浙江省是養蜂大省，同時西甜瓜產業穩步發展，2012年全省西甜瓜種植面積達10萬hm2，其中大棚西甜瓜種植面積3.5萬hm2，西甜瓜產業向規模化、設施化、精品化發展，為蜜蜂授粉的產業化發展提供了廣闊的空間。結合蜜蜂授粉技術應用現狀，建議有關部門，一是加強組織領導，加大投入，搭建平臺，擴大示范點規模，加快大棚西甜瓜蜜蜂授粉技術的推廣應用；二是把蜜蜂授粉工作作為轉變養蜂業生產方式、拓展蜂業發展領域和推進高效經濟作物提質增效的重要舉措，將蜜蜂授粉技術列為農業主推技術之一，與全省現代農業園區等“兩區”建設有機結合，將蜜蜂授粉技術列入建設生態高效農業、推進農業增效和農民增收的重要內容之一，切實加強組織領導，力爭在“十二五”期間在蜜蜂授粉技術方面能有所突破；三是培育蜜蜂授粉服務主體，從源頭上把握授粉蜂群質量關，指導做好授粉蜂種選擇、授粉蜂飼養管理、授粉蜂投放數量等工作，提高蜜蜂授粉技術應用效果，促進產業化發展。

[1]龔佩珍，陸志華，盛保龍.大棚瓜果蜜蜂授粉的效果、前景及其技術要點[J].浙江農業科學，2010（5）：1 158-1 160.

[2]任錦芳，陸建定，吳麗楠.浙江省蜜蜂授粉技術推廣應用調研[J].中國牧業通訊，2011（10）：44-46.

致謝：金華市農科院蜜蜂所華啟云、平湖市農經局龔佩珍和吳平等老師對本文提供相關資料，特此致謝！

胡美華，浙江省農業技術推廣中心，杭州市鳳起東路29號，310000，電話：13093737191，E-mail：178470657@qq.com

陳能阜，浙江省農業技術推廣中心

2013-08-19