2013年9月我國生豬生產及豬肉消費情況

彭華

（中國農業科學院農業信息研究所，北京 100081）

2013年9月我國生豬生產及豬肉消費情況

彭華

（中國農業科學院農業信息研究所，北京 100081）

農業部發布的2013年9月份4 000個監測點生豬存欄信息顯示，9月份生豬存欄較上月增加0.7%，較去年同期減少0.2%，能繁母豬存欄較上月減少0.1%，較去年同期減少1.0%（圖1）。

發改委數據顯示，生豬價格自5月起經過連續5個月上漲后，9月底開始高位回落。截至2013年10月30日，全國大中城市生豬出場價格為15.80元/kg，比上周下降0.25%。全國主要批發市場玉米價格為2.42元/kg，比上周上漲0.83%；豬糧比價為6.53∶1，比上周下降1.06%，豬糧比價已經連續14周處于盈虧平衡線以上。二元母豬銷售價格為31.37元/kg，比上周回落0.19%（圖2）。

國家統計局發布的9月份居民消費價格指數（CPI）數據顯示，CPI環比上漲0.8%，同比上漲3.1%。從環比數據看，9月份食品價格環比上漲1.5%，略高于2003～2012年同月1.1%的平均環比漲幅，影響CPI環比上漲約0.51個百分點。其中，鮮蛋、鮮菜、鮮果和豬肉價格環比分別上漲7.9%、6.7%、5.4%和2.2%，合計影響CPI環比上漲約0.44個百分點（圖3）。

商務部發布的全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量顯示，2013年9月份全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量為1 935.7萬頭，較上月增加3.2%，比去年同期增加1.0%（圖4）。1～9月份累計生豬屠宰量為1.71億頭，同比增加5.3%。

綜上可見，物價加速上漲的態勢進一步明確，豬肉價格對物價的壓力在第四季度將顯現。另外，隨著國慶長假結束，生豬消費需求相對下降，大量的臘肉儲備和春節豬肉儲備的時候還未到來，且全國大面積降溫導致居民對蛋白質含量更高的牛、羊肉等的消費需求擠占了部分市場。而生豬供應量充足，豬價無上漲動力，生豬市場呈現供大于求的局面，預計后期豬肉價格將繼續回落，下一次上漲預計得到農歷新年前。

圖1 最近24個月4 000個監測村生豬及能繁母豬存欄同比增長趨勢圖

圖2 最近24個月全國生豬出場價與主要批發市場玉米價走勢圖

圖3 最近24個月CPI及豬肉價格指數走勢圖

圖4 最近24個月全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量同比增長趨勢圖