沒“媽”的家伙很可疑

● 林 鳴

每個人都有自己的母親，產品也一樣。原材料、產地、制造商什么的，就應該是它們的“媽媽”了。然而，當下有不少商品都陷于“找媽媽”的迷局。比如，“味精不好，改吃雞精”的觀念盛行，但很多主婦、“煮夫”卻不知一個事實：雞精的主要成分是味精。有人說，雞精的包裝上畫著一只大母雞，給人的感覺好像雞精就是從雞肉中提取的精華。雞精中確有一些來自于雞的成分，比如雞肉粉、雞油等，這會產生一些雞肉的味道。但專家告訴我們：雞精的核心秘密是增味核苷酸。增味核苷酸本身就能夠產生鮮味，神奇的是，它跟味精混合之后產生的鮮味就會大大的超過兩者，1 加1 大于2。嚴格地說，由于來自于雞的成分比較貴，為了降低成本，有的小廠可能完全不用雞的成分。所以說，雞精的媽媽并不一定是雞。

不僅雞精難睹親容，土雞蛋也找不到它的“媽媽”了。如今，真正家養的“土雞”很少見，可市場上怎么還會冒出那么多的“土雞蛋”呢？在農貿市場和超市，堆放著各種品牌的“土雞蛋”，其價格幾乎超出普通雞蛋1 倍。然而連超市營業員和小攤販也無法辨別誰洋誰土。一般市民買“土雞蛋”，當然是沖著“土”字去的，他們覺得除了“土雞蛋”營養價值高、味道鮮美外，還擁有一個“價錢貴些的，質量比較可信”的共識。禽蛋專家對此感到不理解：其實土雞蛋和洋雞蛋營養并沒太大差別。因而消費者在選購雞蛋時，最重要的是關注雞蛋的新鮮程度。所謂的土雞蛋只是個相對概念，其實就是一些地方雞種以及用這些本地雞種配種的雞，經過散放養殖后生產的雞蛋，而洋雞蛋則是從國外引進的洋雞種，經在雞籠內養殖生產的雞蛋。如此說來，“土雞蛋”的媽媽不都是土雞。

那么，耀眼奪目、金光燦爛的奢侈品呢？它們的“媽媽”就是奢侈品生產商嘍？也不一定。國際人士稱，那些耳熟能詳的一線時尚品牌，每年都會投入數百萬美元來打擊仿冒品和偽造品，但贗品的泛濫仍在迅速“繁衍”。目前全球仿冒品的交易額上升到600 億美元以上。通常來講，仿冒品會以下列方式生產和運作：以仿冒名牌手袋為例，一張訂單均在上萬只以上，制作部分由那些作坊里的童工完成。當產品制作完畢，它們會被運送到偏僻處，之后再由送貨員將貨物分批運往批發商處。批發商則將貨物通過國際航運公司將其裝箱運送。仿冒品通常會與合法產品混在一起，以躲避海關人員的檢查。每次貨物轉手，價格都翻一番。由于公眾狂熱追捧，假“奢”常常壓過真“奢”的風頭。而吃虧上當的，只有奢侈品的購買者和它的真“媽媽”。

近期再曝魚翅造假，讓一些豪華宴會頓失顏色。有報道說在南方市場上，90%的魚翅都是人造魚翅。如此高的造假率讓“貴族”人士頗感不爽。每份數百元的魚翅，其成本不過是幾元錢的粉絲或明膠的衍生品。現實中這種“笑話”太多了。有人花了數萬甚至數十萬元買的進口家具，卻發現產地是某地一個小作坊；老人和病人享用的燕窩營養品，大多是摻了鳥糞“精制”而成，沒營養不說，還讓嘴里留下一股子“純正”的糞味兒；拉菲可以顯示尊貴吧？可真不知道那么多次喝到肚子里的是些什么貨色，據統計，中國酒客1年就能喝光人家10年的產量！還有，近幾年食品安全問題較突出，家境殷實的市民都愿意去買所謂的“有機產品”。有的單位干脆自己開辦農場，也就是所謂的“專供”。可是，你雖能種幾樣蔬菜水果，但你能生產出所有安全高質的食品嗎？

由此可見，如果在市場上開展一場“找媽媽”的活動，其影響肯定非同一般，甚至可以拍一部“連續劇”了。有識之士稱，這部“連續劇”應該由執法部門“導演”，歡迎消費者自薦角色，大家一起來深挖假冒偽劣產品的根源，找到假冒偽劣產品的“罪惡之母”，讓大家都來賞識一下它們的真面容。至于市場上為什么會冒出這么多“假媽”和亂認“母親”的現象？答案只有簡單幾個字：貪心和暴利。