多措并舉減少糞污污染

多措并舉減少糞污污染

Jan Cortenbach （中荷豬業聯盟主席）

20世紀60、70年代，荷蘭政府出臺了一系列促進畜禽生產的政策，畜舍規模不斷擴大，將自然通風改為機械通風，飼養人員知識水平和養殖業的自動化水平也不斷提高，每個農場飼養的生豬規模不斷擴大，從10～50頭母豬迅速增長到幾百頭，成為大型的專業化家庭農場。荷蘭的豬主要飼養在比較貧瘠的沙地中，由于豬糞中除了含有大量有機質和氮、磷、鉀及其他植物必需的養分物質外，還含有各種生物酶（來自畜禽消化道、植物性飼料和腸道微生物）和微生物，在飼養量相對較少的時候，這些糞肥對于提高土壤有機質含量、改善土壤結構非常有幫助，因此受到當地農民的歡迎。但隨著豬場飼養規模的擴大，糞肥的處理能力超過了豬場附近農田的消納能力，不得不將其運走。但糞肥運輸的成本較高，同時又面臨著在運輸糞肥時傳播細菌和病毒的風險。

Cortenbach介紹到，在荷蘭，為了減少糞污的產生及其帶來的不利影響，農場采取了的諸多措施。一是改變種植的作物類型。玉米是各類作物中的吸肥力較強，需要養分較多的作物。與黑麥、小麥和土豆相比，玉米可以消耗更多糞肥。因此，現在荷蘭豬場周圍以前種植黑麥的農田都改種了玉米。二是推行低污染糞便貯存和利用方式。養豬場要求修建有至少8個月存儲容量的蓄糞池。荷蘭一般在4～9月對糞肥進行還田，但為了方便機械操作，更多的時候是在作物播種前進行施肥，這樣糞肥還田的時間只有兩個月，因此，很多豬場修建的蓄糞池能達到1年的存儲容量。蓄糞池有全封閉和敞開式兩種（圖5、圖6），為了減少儲糞池散發的臭味，敞開式通常在上面覆蓋一層塑料薄膜。而在施肥時，將糞肥制成液體，利用糞肥注入器（圖7）注入農田，以減少臭氣的排放。三是采用營養調控技術減少氮磷的排放。CVB飼料營養成分評價系統可以根據畜禽不同的生長階段，設計出滿足其營養需要的飼料配方，做到精準飼喂，提高營養物質的消化利用率，進而減少糞便中氮磷的排出。另外，荷蘭是第一個將植酸酶進行商業化使用的國家。植物性飼料中1/3的磷是以易消化的無機磷的形式存在，2/3的磷是以植酸磷的形式存在，這種形式的磷必須經過降解才能被利用。使用植酸酶可以減少飼料中無機磷的添加，降低糞便中磷的排放。四是種植戶使用畜禽場的糞肥可獲得政府補貼。在荷蘭養豬場8%的收入用于糞污處理。而農場接收糞肥則可成為一個收入來源，每接收一噸畜禽糞便則可獲得5～10歐元的政府補貼。

圖5全封閉式儲糞池

圖6敞開式儲糞池

圖7糞肥注入器

企業經營

天兆豬業自2004年成立以來，經過幾年努力，已經發展成為一個產品遍及十個省市、擁有17家分公司的技術創新和管理驅動型種豬公司，其與加拿大Hylife互利共贏的合作是其成功的秘訣之一。受高鐵發展模式的啟發，唐人神集團則形成了技術集成+產業鏈服務支撐體系的種豬發展模式。兩大種豬企業的經營模式可供廣大同行借鑒。此外，美國禮來公司的品牌戰略同樣也可以給國內企業很多有益的啟發。