多措并舉減少糞污污染

Jan Cortenbach (中荷豬業聯盟主席)
20世紀60、70年代,荷蘭政府出臺了一系列促進畜禽生產的政策,畜舍規模不斷擴大,將自然通風改為機械通風,飼養人員知識水平和養殖業的自動化水平也不斷提高,每個農場飼養的生豬規模不斷擴大,從10~50頭母豬迅速增長到幾百頭,成為大型的專業化家庭農場。荷蘭的豬主要飼養在比較貧瘠的沙地中,由于豬糞中除了含有大量有機質和氮、磷、鉀及其他植物必需的養分物質外,還含有各種生物酶(來自畜禽消化道、植物性飼料和腸道微生物)和微生物,在飼養量相對較少的時候,這些糞肥對于提高土壤有機質含量、改善土壤結構非常有幫助,因此受到當地農民的歡迎。但隨著豬場飼養規模的擴大,糞肥的處理能力超過了豬場附近農田的消納能力,不得不將其運走。但糞肥運輸的成本較高,同時又面臨著在運輸糞肥時傳播細菌和病毒的風險。
Cortenbach介紹到,在荷蘭,為了減少糞污的產生及其帶來的不利影響,農場采取了的諸多措施。一是改變種植的作物類型。玉米是各類作物中的吸肥力較強,需要養分較多的作物。與黑麥、小麥和土豆相比,玉米可以消耗更多糞肥。因此,現在荷蘭豬場周圍以前種植黑麥的農田都改種了玉米。二是推行低污染糞便貯存和利用方式。養豬場要求修建有至少8個月存儲容量的蓄糞池。荷蘭一般在4~9月對糞肥進行還田,但為了方便機械操作,更多的時候是在作物播種前進行施肥,這樣糞肥還田的時間只有兩個月,因此,很多豬場修建的蓄糞池能達到1年的存儲容量。蓄糞池有全封閉和敞開式兩種(圖5、圖6),為了減少儲糞池散發的臭味,敞開式通常在上面覆蓋一層塑料薄膜。而在施肥時,將糞肥制成液體,利用糞肥注入器(圖7)注入農田,以減少臭氣的排放。三是采用營養調控技術減少氮磷的排放。CVB飼料營養成分評價系統可以根據畜禽不同的生長階段,設計出滿足其營養需要的飼料配方,做到精準飼喂,提高營養物質的消化利用率,進而減少糞便中氮磷的排出。另外,荷蘭是第一個將植酸酶進行商業化使用的國家。植物性飼料中1/3的磷是以易消化的無機磷的形式存在,2/3的磷是以植酸磷的形式存在,這種形式的磷必須經過降解才能被利用。使用植酸酶可以減少飼料中無機磷的添加,降低糞便中磷的排放。四是種植戶使用畜禽場的糞肥可獲得政府補貼。在荷蘭養豬場8%的收入用于糞污處理。而農場接收糞肥則可成為一個收入來源,每接收一噸畜禽糞便則可獲得5~10歐元的政府補貼。

圖5全封閉式儲糞池

圖6敞開式儲糞池

圖7糞肥注入器
企業經營
天兆豬業自2004年成立以來,經過幾年努力,已經發展成為一個產品遍及十個省市、擁有17家分公司的技術創新和管理驅動型種豬公司,其與加拿大Hylife互利共贏的合作是其成功的秘訣之一。受高鐵發展模式的啟發,唐人神集團則形成了技術集成+產業鏈服務支撐體系的種豬發展模式。兩大種豬企業的經營模式可供廣大同行借鑒。此外,美國禮來公司的品牌戰略同樣也可以給國內企業很多有益的啟發。