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蘭花及其園林應用

2013-03-31 11:04:18費永俊長江大學園藝園林學院湖北荊州434025
長江大學學報(自科版) 2013年11期
關鍵詞:植物

宗 衛,費永俊 (長江大學園藝園林學院,湖北 荊州434025)

蘭花是蘭科 (Orchidaceae)植物的總稱,屬植物界被子植物門單子葉植物綱蘭目,多年生草本,地生、附生或腐生,是被子植物中四大科之一。全世界約有700屬,2萬余種,主要產于熱帶地區。中國的蘭花資源也十分豐富,已知有173屬1247種之多[1-2],是蘭屬植物的分布中心之一,以云南、海南島、臺灣最多,四川、貴州、西藏次之。地生蘭多生于溫帶和亞熱帶地區,附生蘭多生于熱帶、亞熱帶地區。

1 蘭花概況

我國按傳統習慣將蘭花分為洋蘭和國蘭2大類,前者指從國外引入的蘭花,而后者則專指源于中國的蘭花。中國蘭花又稱國蘭,一般指原產中國的蘭屬蘭花,地生,花小且少,味幽香、色清雅,主要為春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭5大類,主要分布于長江流域以南的地區。洋蘭是相對于中國蘭花而言,泛指國蘭外的蘭花,興起于西方,早期多為附生蘭,后也有地生蘭,洋蘭花大而多,色彩豐富,一些具芳香,絕大多數分布在赤道中心、熱帶亞熱帶地區。

1.1 蘭花的栽培歷史

蘭花的栽培歷史悠久,中國栽培的蘭花比西方栽培的洋蘭要早許多。早在二千多年前的春秋時代,孔子有 “芷蘭生幽谷,不以無人而不芳,君子修道立德,不為窮困而改節”之語;《詩經·鄭風臻淆》中有 “漆與淆方渙渙兮,士與女方秉蘭兮”的詩句。唐朝時盆栽花卉盛行,盆養蘭花亦始于唐朝。南宋時期趙時庚的著作 《金漳蘭譜》是我國最早的一部研究蘭花的著作,也是世界上第一部蘭花專著。清代蘭花種植發展到昌盛時期,蘭花品種和栽培經驗日益豐富,蘭花已成為大眾觀賞之物,有關蘭花種植的專著也很多。前人的養蘭心得、栽培經驗與鑒賞知識,對今天的蘭花栽培起了巨大的推動作用。

1.2 蘭文化

蘭花不但種植歷史久遠,而且還形成了具有特色的中華蘭文化。中國蘭花以其卓越瀟灑的風姿和清高雅潔的神韻,被視為高潔、典雅、愛國和堅貞不屈的象征,被賦予 “國香”、“人格之花"、“民族之花”的美稱。蘭文化起源于民間文化,是流傳于大眾的一種通俗文化。而經過歷代文人謳歌,蘭的高貴使蘭文化成為了一種高雅文化,養蘭、賞蘭、繪蘭、寫蘭,一直是人們陶冶情操、修身養性的重要途徑。如今,人們對蘭花的美有了更加全面的認識,從過去喜蘭花那種 “濃處味常短,淡中趣獨真”和欣賞蘭花的自然之美,到現在越來越多的蘭友提倡觀賞蘭花的個性與特色,還有專家開始運用現代科學技術開展蘭花育種,追求更加豐富多彩的養蘭實踐。蘭花傳統的應用方式也得到了探索和發展,現已不僅僅停留于盆栽觀賞,而是更積極探索蘭花應用的新方式,如作切花,與其他植物組合盆栽,在園林中作地被植物,還可用于花鏡蘭。不僅如此,蘭花還用于治病、熏茶、入饌、釀酒等。蘭文化也因此得到了繼承與發展。

1.3 蘭花的價值

(1)經濟價值 蘭花是我國傳統名花,在國際上也亦顯名貴。蘭花高雅的氣質、怡人的幽香、花葉俱賞的特點特別適合裝點居室、庭院,對于愛蘭、惜蘭、養蘭之人的意義與價值更是不言而喻。蘭花的消費群體眾多、市場潛力也極大。蘭花最大的經濟價值主要體現在其觀賞性上,作盆栽和切花,一株蘭花少則數元,多則有數千萬元的天價,全國各地蘭花市場都很活躍,可見蘭花有著極大的市場潛力和巨大的經濟價值。

(2)藥用價值 蘭花全草均可入藥,其性平,味辛、甘、無毒,有養陰潤肺,利水滲濕,清熱解毒等功效。蘭的根、葉、花、果、種子均有一定的藥用價值。蘭花根可治肺結核、肺膿腫及扭傷,也可接骨。建蘭根煎湯服為催生勝藥,素心蘭花瓣可以催生,蕙蘭的素心花瓣陰干亦能催生。蘭花葉治百日咳,果能止嘔吐,種子治目翳。蕙蘭全草能治婦科病,春蘭全草治神經衰弱、蛔蟲和痔瘡等病。建蘭葉可治虛人肺氣。蘭花花梗可治惡癬。

(3)食用價值 蘭花的食用也有載可尋,屈原 《九歌》中有 “蕙肴蒸兮蘭籍”;枚乘 《七發》中有“蘭英之酒,酌以滌口”;陳陶 《種蘭》中有 “幽人饑如何,采蘭充餱糧。幽人渴如何,醞蘭為酒漿”。還有 “以鹽梅干醉取汁名日梅油,用浸鮮花,以作香料"的記載。蘭 “花可助茶,膏可代飲”,香氣清烈、醇正,用來熏茶,品質最高。日本京都的 “蘭花茶”是將春蘭花朵采下后曬成半干,再用鹽漬存放在小土瓶里,飲時取幾多開水沖上即可,即美麗且香氣,風味非凡。在福建省也有用建蘭花蜜漬的。蘭花可作菜肴,川菜中的名菜有 “蘭花肚絲”、“蘭花肉絲"等,“蘭花包子"也其味無窮。清淡的吃法有“蘭花芙蓉雞羹”、“蘭花蒸肉餅”,“蘭花丸子”等。蘭花的花還可以做湯,花色新,湯味鮮美。

2 蘭花的園林應用

蘭花有著悠久的栽培歷史,早在1812年的英國,就有著蘭花苗圃及蘭園。在我國,廣州蘭圃就是一塊以栽培蘭花為主的專類性公園,本為植物標本園,后改建為蘭圃,圃內蘭花有兩百多品種,其種植分為3柵,一、三柵以地蘭花為主,花淡而清香,第二柵以寄生蘭為主,花艷而少香[3]。園內環境清幽,景物交錯,步移景異,似鬧市中的一處香洲寧靜而愜意,深受人們的喜愛。中科院華南植物園和武漢植物園設有蘭花植物專類園,種植形式有地植、盆栽、懸植,品種繁多、色香俱全,不僅供游客玩賞游憩,還起到科普宣傳的作用。現在蘭花在園林中的應用越來越普及。

2.1 地被栽植

在園林中地被植物不僅能覆蓋裸露的地表保持水土,還可以美化環境,更具有眾多的的生態功能。地生蘭中一些低矮、覆蓋力強、較耐寒的品種可以作地被植物栽培,具有花葉俱賞的觀賞性。根據蘭花的生長特性及對生境的要求,種植形式也會有所變化。一些耐旱耐瘠薄的品種,如長葉蘭、碧玉蘭可片植于林下或綴于巖石一角,能很好地增加園內的空間感和植物景觀的層次感;喜土壤肥沃和陰濕環境的品種如蝦脊蘭可植于湖池溪畔[4]。

2.2 盆栽裝飾

盆栽的蘭花不僅布置起來方式各異,裝飾美化效果也各不相同。一般在蘭花處于花期時進行配置裝飾,用于裝點硬質空間,如室內、臺階、園門兩側,在古典園林中常見,如梁園的余蔭山房[5],擺放于室內,置于高墻等;如今則更為巧妙,盆栽的容器不僅更加多變,用于觀賞的蘭花品種亦更加豐富,如此便更加巧妙、精致、生動。

2.3 趣味附植

蘭科植物中的附生及石生蘭附著樹干、樹枝、枯木或巖石表面生長,主產于熱帶,少數產于亞熱帶,適于熱帶雨林的氣候。常見栽培的有指甲蘭屬、蜘蛛蘭屬、石斛屬、萬代蘭屬、火焰蘭屬等[6]。如果將這種自然景觀應用于園林中,豈不是更富有野趣更親近自然?華南植物園的溫室就應用了這種方式,在溫室入口兩側的樹干上種植了各種附生蘭,不僅花色艷麗美麗動人趣味十足,更呼應了溫室所營造的熱帶雨林景致[7]。

3 結語

蘭科是單子葉植物中最大的科,是顯花植物中最大的家族之一,蘭科植物資源豐富。蘭花的栽培歷史及蘭文化源遠悠長,具有重要的經濟、藥用和食用價值,在園林中的應用前景也很廣闊。

[1]陳心啟.中國植物志 (第十八卷)[M].北京:科學出版社,1999.

[2]陳心啟,羅毅波.中國幾個植物類群的研究進展.中國蘭科植物研究的回顧與前瞻 [J].植物學報,2003,45(增):2-20.

[3]列淦文.廣州蘭圃的造園理法及其文化功能探析 [J].現代農業科技,2009,(3):61-62.

[4]李 潔.適用于園林地被的蘭科植物 [J].草原與草坪,2002,(4):40-41.

[5]謝曉蓉,董 麗.淺談嶺南晚清四大古典庭園植物景觀 [J].中國園林,2004,(10):67-74.

[6]包滿珠.花卉學 [M].北京:中國農業出版社,2003.

[7]李素文,黃向力,翁殊斐.華南植物園主溫室趣味植物展示區景觀營造的初探 [J].廣東園林,2011,33(6):59.

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