越冬番茄再生栽培技術

王振學 王佃強 劉青

鄒城市每年番茄種植面積為1萬hm2左右，其中越冬番茄占40%以上。越冬番茄一般在10月上旬育苗，翌年1月收獲完畢。通過2009-2011年試種，發現越冬番茄收獲后，植株長勢強，特別是側枝粗壯，花蕾飽滿。2011年我們在本市的大束鎮東寨村杜顯峰冬暖棚內進行了 “越冬番茄再生栽培技術”探討，通過兩個階段栽培，總產達到2萬kg以上，比常規栽培增產40%左右。該技術措施的實施，既降低了生產成本，又提高了溫室番茄的種植效益，具有廣闊的推廣和應用前景。現將該技術介紹如下。

1 番茄第一階段栽培要點

1.1 品種選擇

用于越冬栽培的番茄品種，應選用高產、綜合抗性強、耐低溫寡照、果實發育快，商品性好的中早熟品種，如粉麗達、金棚全勝等。

1.2 育苗

近幾年溫室白粉虱、蚜蟲、灰飛虱等，每年秋季為害都較為嚴重，致使秋延遲或越冬番茄病毒病特別是黃化曲葉病毒病在番茄上頻繁發生，造成大面積減產，部分地塊甚至絕產，抗病毒品種雖然對番茄病毒病有一定的抗性，但是種子價格高，增加了生產成本。且抗病毒番茄品種生長勢強，葉片大，用于越冬栽培，常常出現灰霉病為害嚴重。近幾年的經驗表明，采用一般番茄品種，適當推遲育苗時間，能夠規避病毒病對番茄的為害。在鄒城地區越冬番茄一般在10月8～15日育苗，溫度高、刺吸式口器害蟲發生嚴重的年份，可適當延后，同時采用60目的防蟲網覆蓋育苗。

有條件的地方最好選用育苗基質育苗，育苗期間不用分苗，同時移栽成活率高。采取常規育苗的苗床應設在溫室的中間位置，每1 m2施用木質素菌肥0.5 kg與育苗土拌勻，播種后用福美雙與農用硫酸鏈霉素混合液地面噴霧。

1.3 苗期管理

①水分 采用營養基質育苗，經常用噴霧器噴水，保持營養基質處于濕潤狀態。常規育苗在番茄4葉前，一般不澆水。干旱年份可適當澆小水，切忌大水漫灌。

②溫度 播種后出苗前，保持白天28～30℃，夜間不低于 16℃，出苗后，白天 23～25℃，夜間 12℃。

③病蟲害防治 第一片真葉完全展開后，晴天下午葉面噴施20%鹽酸嗎啉胍300倍液，防治病毒病的發生及為害。同時采用吡蟲啉防治刺吸式口器害蟲的為害。

④分苗 5片真葉時分苗，株行距8 cm×10 cm，分苗床除了使用木質素菌肥外，每1 m2使用紅糖30～50 g，防止低溫條件下出現寒根現象。

1.4 定植

①定植前的準備 由于是兩個階段栽培，因此要多施有機肥和生物菌肥，一般每667 m2施用腐熟的有機肥1.5萬kg，木質素菌肥 120 kg，有機肥2/3基施，1/3起壟時條施，菌肥2/3條施，1/3穴施，硫酸鉀型復合肥（15-15-15）75 kg，均基施。

②合理密植 越冬番茄定植密度要適宜，若定植密度過大，引起植株徒長，病蟲為害加重。小壟距50 cm，大壟距70 cm，定植株距30 cm。

③定植后的管理 a.水肥管理。定植后2～3天澆水一次，如白天溫度高于28℃，大小壟全澆，否則只澆小壟。澆后劃鋤，清除雜草。采用寬1.3 m黑色地膜覆蓋。第一穗果實膨大后，澆水追肥，每667 m2用番茄專用膨果水沖肥20 kg，以后每穗果實開始膨大，均澆水追肥一次，確保果實正常膨大，防止出現豆果或僵果。

b.植株調整。采取單稈整枝，及時去除側枝以及老葉、黃葉，帶出田園銷毀或就地深埋，保持田園清潔。促成栽培，一般留3穗果打頂，第一、第二、第三穗果，合理的留果數分別為3、4、3個。及時去除裂果、畸形果。

1.5 病蟲害綜合防治

①生理性病害 該生長發育階段常發生的生理性病害有臍腐病、筋腐病。臍腐病是由于生理缺鈣引起的，表現為頂端葉片皺縮，顏色深綠、節間短，果實臍部有深褐色凹陷斑，濕度大時，病斑上密生灰黑色腐生菌。筋腐病主要發生在果實膨大期，土壤氮磷鉀比例失衡造成的，果實不到轉色期，部分果面表現成熟癥狀，剖開果實，果實內維管束變褐色，失去食用價值。臍腐病防治對于棕壤土地塊，定植前要增施鈣肥，如12%過磷酸鈣，每667 m2用量100 kg，果實膨大期，結合病蟲害防治葉面噴施鈣肥。防治筋腐病應當采取科學的施肥措施，實行平衡施肥，特別是常年依賴化肥的地塊，要適當控制氮肥的用量，增加鉀肥以及生物菌肥的用量。果實膨大期，葉面噴施富含鉀的葉面肥如磷酸二氫鉀等。

②病理性病害 番茄該生長發育階段常見的病理性病害有莖基腐病、根腐病、潰瘍病、灰霉病等。其中莖基腐病、根腐病、灰霉病為真菌性病害，潰瘍病屬于細菌性病害。莖基腐病主要在定植后結果前為害根莖部變褐色，繞莖一周后，植株死亡。根腐病主要發生在開花至果實膨大期，植株根表皮變褐色，主根內部變褐色，造成植株成片死亡。潰瘍病在該階段番茄整個生育期均可發病，發病初期，植株葉片出現針扎狀突起黃色小斑點，發病嚴重，引起植株死亡。灰霉病主要在番茄開花坐果期發病，引起果實腐爛，病部密生灰色霉層。防治病害以預防為主，綜合防治。防治根腐病、莖基腐病在番茄定植時用2.5%適樂時（咯菌腈）懸浮劑1 500倍液浸泡根系與根莖10～15 min，定植時穴施富含放線菌、木霉菌的生物菌肥，能夠有效防止其發生與為害。用25%菌思奇（啶菌·噁唑）懸浮劑防治灰霉病。潰瘍病防治用藥可殺得2000或者農用鏈霉素等。

2 番茄第二階段栽培要點

2.1 培養健壯側芽

越冬番茄進入翌年1月后，第三穗果實開始進入白熟期，除加強肥水管理外，應有目的地培養下部健壯側芽，其余側芽全部去除。這一時期，植株對鈣肥最為敏感，結合第一階段病蟲害的防治，葉面噴施鈣肥，以防止臍腐病的發生及為害和因缺鈣引起的生長不良現象。

2.2 去除老枝，加強肥水管理

第一階段的最后一穗果采收后，選晴穩天氣的上午，及時去除側芽上部的莖葉，清除棚內所有病葉、殘葉，帶出田園銷毀。越冬番茄進入第二生長發育階段。為了促進側芽迅速生長，結合澆水每667 m2沖施尿素15 kg。側芽一般長到5片葉現蕾，要適當控制肥水。果實膨大期加強肥水管理，特別是增加鉀肥的用量，根據植株葉片表現針對性的使用葉面肥。防止空稈、空果以及植株早衰現象的發生。

2.3 整枝與點花

該階段地溫氣溫高于第一生長發育階段，為了防止日灼病的發生及為害，采取1.5整枝法，即：在第一花穗上留一側枝進行培養，側枝長到5片葉時打頂，其余側枝全部去除。由于氣溫較高，防止落花落果所使用的激素如：防落素、2，4-D等，適當降低使用濃度，防止出現裂果現象。生長勢強的植株一般留4穗果打頂，生長勢弱的留3穗果打頂。

2.4 病蟲害防治

該生育階段主要病害有葉霉病、晚疫病等。葉霉病發生初期，葉面出現鮮黃色圓形或不規則形病斑，空氣濕度大時，葉背出現灰褐色霉層，果實膨大慢，極易出現僵果以及空洞果。用2%春雷霉素水劑400～500倍液或40%氟硅唑乳油5 000倍液葉面噴霧防治番茄葉霉病。隨著氣溫的升高，晚疫病發生頻繁，葉片和果實均可受害，發病初期葉片呈水漬狀不規則病斑，果實腐爛，濕度大時，病斑上出現白色霉層，即病原孢子，可用50%甲霜靈可濕性粉劑500倍液或80%霜脲氰可濕性粉劑600倍液交替葉面噴霧防治。

該生育階段前期重點防治蚜蟲和茶黃螨，由于該生長發育階段時間短，因此防治用藥一定要使用高效低毒無殘留殺蟲殺螨劑，如吡蟲啉、阿維菌素、苦參堿等。后期用阿維菌素、甲維鹽、杜邦康寬（氯蟲苯甲酰胺）等防治菜青蟲以及棉鈴蟲的為害。