大棚早春松花菜—夏西瓜—秋冬萵苣高效栽培技術

楊文龍

宿州市位于安徽省最北部，是傳統的農業支柱產業區，近年來，依靠國家對農業的扶持和先進的科學技術大力發展蔬菜生產，生產水平和規模走在全省前列，在茬口調整、品種選擇和技術創新上取得重大突破。以大棚早春松花菜—夏西瓜—秋冬萵苣高效栽培技術為例，其中667 m2松花菜產量2 000 kg、產值 8 000元以上，西瓜產量3 000 kg、產值4 800元以上，萵苣產量4 000 kg、產值8 000元。

1 茬口安排

松花菜于11月下旬12月上旬播種育苗，翌年1月下旬2月上旬定植，4月中下旬收獲結束；西瓜于5月上旬播種育苗，5月下旬定植，7月中旬收獲結束；萵苣于9月1～5日播種育苗，9月下旬定植，12月下旬至翌年1月上旬收獲結束。

2 品種選擇

松花菜以其甘甜可口、耐煮性強的特點，逐漸成為代替普通花椰菜的新型品種，早春栽培選用耐涼性晚熟品種，以浙江神良種業有限公司生產的臺松100天和慶農種苗（臺灣）有限公司生產的慶農90天為佳，早春栽培從定植到成熟70～80天；西瓜選用京欣系列，其口感好、市場認可度高；萵苣用種都5號，其青皮青肉、耐凍性強、不易空心開裂。

3 栽培要點

3.1 早春松花菜

①播種育苗 在日光溫室內用32孔穴盤育苗，臺松100天11月下旬播種，慶農90天可延遲至12月上旬播種。穴盤裝基質澆透水，水下滲后用99%天達噁霉靈可濕性粉劑4 000倍和72%普力克（霜霉威）水劑800倍混合液噴一遍穴盤，每穴播種一粒飽滿種子，覆蓋基質后再噴一遍上述混合液。在穴盤上覆蓋一層地膜，四周封閉壓實。為保證出苗率，另加一道小拱棚，小拱棚白天揭晚上蓋。一般3～4天即可發芽出苗，出苗后及時揭去地膜以免燙傷幼苗，晚上小拱棚不再覆蓋。12月下旬至翌年1月上旬，外界氣溫低，晚上蓋上小拱棚。

②定植 在1月下旬2月上旬，松花菜苗日歷苗齡達到55～60天，選晴天上午按株行距50 cm×60 cm定植，667 m2保苗2 200株。采用三膜一布覆蓋，即大棚膜、小拱棚、地膜和無紡布。定植后澆足定苗水，蓋好小拱棚和無紡布悶棚。

③田間管理 悶棚3～5天后選晴天上午澆緩苗水，隨水沖施尿素5 kg/667 m2。澆緩苗水后小拱棚和無紡布白天揭，晚上蓋。2月中下旬氣溫逐漸升高，植株進入快速生長期，在根系周圍培土壯苗。培土后澆水，667 m2隨水沖施尿素和三元復合肥各5 kg。為保證盡早上市，盡量延長覆蓋小拱棚和無紡布的時間。3月中旬后植株完全展開，667 m2隨水沖施硼砂1 kg、三元復合肥15 kg和尿素5 kg。澆水后棚內濕度大，盡量加大通風量。4月上旬澆最后一遍水，667 m2隨水沖施三元復合肥和硫酸鉀鎂肥各10 kg。4月上中旬逐漸現花球，加大通風量，減少病害發生。

④病蟲害防治 松花菜生長前期病害以立枯病為主，定植后一周至一個月均有發生，定植初期用99%天達噁霉靈可濕性粉劑2 000倍和72%普力克水劑800倍混合液灌根，可有效防止該病發生。3月下旬后氣溫逐漸升高，棚內通風差，霜霉病時有發生，用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。黑腐病多在成株期發病，發病初期用72%農用鏈霉素3 000倍液或47%加瑞農（春雷·王銅）800倍液噴霧防治。

⑤采收 一般現花球15～20天后，花球充分散開時為適宜采收期。采收時花球基部保留2～3片小葉，有條件的用網套套袋包裝后銷售。

3.2 夏西瓜

①嫁接育苗 選用京欣砧王為嫁接砧木，采用十字插接法，砧木比接穗早播5～7天。砧木發芽后播于10 cm×10 cm營養缽內，以砧木長出第1片真葉和接穗子葉展平到破心為嫁接最佳時期。嫁接后3～4天內密閉苗床，覆蓋兩層遮陽網，5～10天逐漸通風見光煉苗。

②定植 嫁接苗達到3～4片真葉時即可定植，667 m2定植750株左右。選擇晴天15：00后定植，澆定植水，鋪地膜，當天壟溝內大水灌溉。

③田間管理 為防徒長，澆緩苗水后到坐果前一般不再澆水，除非土壤干旱澆1次小水。此茬西瓜生長極快，每天要引蔓壓蔓。雙蔓整枝，留主蔓第2或第3個瓜坐果。人工授粉最佳在7：00～9：00。在西瓜雞蛋大小時，667 m2追尿素5 kg和硫酸鉀鎂肥15 kg，隨后澆水。本茬西瓜雨水較多，澆坐果水后一般不再澆水。在坐果部位前12～15片葉打頂，坐住瓜后每隔10天噴0.3%磷酸二氫鉀液1次。

④病蟲害防治 以預防為主，發病后及時防治。發現蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧。炭疽病多在成株期發病，在前期一般每隔10天用波爾多液預防，發病后用77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液噴霧。白粉病用40%杜邦福星（氟硅唑）乳油6 000倍液噴霧。倒瓤是夏季西瓜栽培種常見的生理病害，致病原因較多，如基肥有機肥含量少、結果期雨水多、田間積水、結果期溫度高、采收過晚等，以全方位預防為主。

⑤采收 進入7月中旬西瓜陸續成熟，于晴天上午或傍晚及時采收。

3.3 秋冬萵苣

①播種育苗 選擇排水良好、土壤肥沃地塊作苗床，定植667 m2需苗床60 m2、用種40 g。用井水將萵苣種子浸泡4～6 h，搓洗干凈，用濕紗布包好，置于20℃空調房中催芽。每天用冷水沖洗種子兩次，2天后即可發芽。播種前苗床耙細耙平、灌透水，播種后覆土0.5～1 cm厚。將遮陽網覆蓋在苗床上，達到降溫保濕的目的，出苗后揭去遮陽網。為保證壯苗，一般要間苗兩次，定苗幼苗間距5 cm左右。

②定植 萵苣日歷苗齡達到25～30天，按株行距30 cm×50 cm、667 m2保苗4 400株定植。定植前先鋪地膜，定植后澆足定植水。

③田間管理 定植第2天澆緩苗水。7天左右緩苗成活，用50%國光矮壯素水劑3 000倍液噴霧。15天左右澆水一次，667 m2追施尿素10 kg。10月下旬用50%國光矮壯素水劑3 000倍液再噴霧一次。11月上旬，667 m2穴施三元復合肥20 kg，隨后澆水。澆水后3天扣大棚，白天溫度控制在17～25℃，超過25℃放風降溫，夜晚保持10℃左右。11月下旬覆蓋小拱棚，12月上旬在小拱棚上加一層無紡布。11月上旬后每隔10天用萵苣膨大精華素600倍液噴霧一次。

④病蟲害防治 秋冬茬萵苣栽培蟲害很少，病害以生長中后期霜霉病和菌核病為主，霜霉病用50%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液或70%甲霜·錳鋅可濕性粉劑1 000倍液防治，菌核病用40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍液或50%速克靈可濕性粉劑1 200倍液防治，加強通風管理。

⑤采收 1月上旬萵苣成熟，采收后用萵苣專用包裝袋包裝上市。