大棚早熟辣椒套種苦瓜高效栽培模式

潘玖琴,陳舜權,趙俊杰,李英,胡俏強

(南京市蔬菜科學研究所,210042)

大棚早熟辣椒套種苦瓜高效栽培模式

潘玖琴,陳舜權,趙俊杰,李英,胡俏強

(南京市蔬菜科學研究所,210042)

辣椒( spp.)作為我國主要的茄果類蔬菜之一,在四季蔬菜市場上都占有一定比例,對于蔬菜的周年供應起到重要的調節作用[1]。長江流域辣椒栽培方式以早春大棚和露地栽培為主,對品種的要求為微辣、品質脆嫩型[2]。苦瓜不僅營養豐富、保健功能突出,而且具有降火、消薯的功效,市場消費需求逐年擴大,栽培面積也快速上升[3]。我們系統研究總結了大棚辣椒早熟栽培套種苦瓜的技術要點,并將兩種優質高效作物集成于周年設施栽培中,大大提升了單位設施面積的效益,適宜長江流域大棚設施栽培區推廣應用。

1 品種選擇

大棚早熟栽培的辣椒品種應選擇耐低溫弱光、早熟性好、抗病性強、產量高和品質優良的燈籠形或粗牛角形品種,如蘇椒5號、蘇椒5號博士王和蘇椒958等；苦瓜要選擇長勢旺、抗逆性強、苦味適中、果皮綠色光滑和節成性好的品種,如秀玉1號、秀玉2號等。

2 茬口安排

早熟辣椒若采用大棚溫床(加電熱線)育苗,于10月初播種,采用溫室育苗于12月底至翌年1月初播種,2月中下旬帶花蕾定植于大棚內,采用大棚+草簾+小棚三層覆蓋,一般在3月底開始采收,6月上中旬采收結束；苦瓜于3月中旬在大棚內播種育苗,4月下旬定植,5月底始收,11月上旬采收結束。

3 栽培要點

3.1 早熟辣椒

①播種育苗 播種前首先要浸種催芽,將種子用50～55℃的溫水浸泡10～20 min,等種子吸足水后在25～28℃的恒溫箱中進行催芽,當80%以上種子露白后,即可播種(若在大棚育苗,播種前將恒溫箱溫度降至10℃左右,持續8～10 h,進行低溫鍛煉),播后用地膜覆蓋,當70%幼苗出土后及時揭除地膜,其他可參照辣椒常規育苗方法執行。

②定植 定植前要深耕凍垡,以利改良土壤和減輕病蟲為害。結合旋耕施入基肥,一般每1 hm2施腐熟農家肥 60 000～75 000 kg或生物有機肥3 000 kg左右、45%三元復合肥750 kg、硫酸鉀75 kg。耕翻平整細耙后作畦,畦寬1.8 m,6 m大棚整2畦,8 m大棚整3畦,大棚兩邊留0.8 m左右,鋪設滴灌后蓋好地膜準備定植。若采用溫室育苗,定植前4～5 d將辣椒苗放在大棚里進行煉苗。定植前5～7 d扣好大棚膜并不通風換氣,以便提高地溫。根據天氣預報,當短期內沒有強冷空氣時選擇晴天定植,株距30 cm、行距45 cm,每1 hm2栽60 000～75 000株,定植后澆透定根水,并用細土將地膜口封好,及時搭好小拱棚,晚上覆蓋薄膜和草簾。

③定植后管理 a.溫度管理。9:00左右揭除草簾和小拱棚,16:00～17:00時蓋好小棚膜和草簾,定植后3～4 d內盡量保持棚內溫度,只在中午適當通風1 h左右,以利加速緩苗活棵。成活后至坐果之前,白天保持25～28℃,夜間不低于15℃；結果期白天保持28～30℃,夜間不低于18℃。b.肥水管理。輕施苗肥,緩苗后追1次,一般每1 hm2追尿素75～112.5 kg；穩施花蕾肥,現蕾后追一次促蕾肥,以三元沖施肥為好,每1 hm2追三元復合肥150～225 kg；重施花果肥,在辣椒大量開花坐果時應沖施1次花果肥,每1 hm2追三元復合肥225～300 kg,以后每采收2～3次果,可每1 hm2追尿素75～112.5 kg。在缺硼的情況下可根外追硼,或者噴施瑞培樂多元螯合微肥。c.病蟲害防治。辣椒大棚早熟栽培主要病害有疫病、病毒病、臍腐病等,并有辣椒死棵現象,防治措施是對種子及苗床土壤消毒,每1 m2將50%多菌靈可濕性粉劑5 g加干細土1 kg拌勻,撒于大棚畦面；定植前進行大水漫灌后再高溫悶棚,進行土壤消毒；實行配方施肥,增施磷、鉀肥和鈣元素；注意大棚通風排濕；盡早并徹底滅蚜,可減少病毒病為害,其他可參照辣椒病蟲害常規防治。

④采收 大棚早熟辣椒一般在3月底開始采收,6月上中旬采收結束。

3.2 苦瓜

①播種育苗 由于苦瓜種子的種殼厚硬,播種前必須浸種催芽,先將種子放入50～55℃溫水中浸泡20～30 min,搓洗掉種殼表面的黏液,再置于25～30℃溫水中浸泡8～10 h后撈出,放入10%磷酸三鈉液中浸泡消毒15～20 min后,再置于30℃左右的恒溫箱內保濕催芽,當80%種子開口露白時,即可播種,播后用地膜覆蓋,其他可參照常規苦瓜育苗管理執行。

②定植 定植前耕翻瓜壟,并條施基肥,每1 hm2施優質有機肥75 000 kg、三元復合肥750 kg、磷酸二銨450 kg,旋耕耙平后起壟,壟寬40～50 cm,定植前5～7 d鋪上地膜,每壟種1行,株距80 cm,每1 hm2定植13 650～24 000株,定植后澆透定根水,并用細土將地膜口封好。

③田間管理 由于苦瓜苗期生長勢較弱,成活后應及時深中耕,保墑并提高地溫,促進植株生長發育。由于植株分枝力強,主蔓抽出后,要搭架并引蔓上架,去除基部側枝,選留主蔓1 m以后的側枝, 5月底揭除大棚膜,搭高度為2 m左右的平架。待第一個瓜全部坐住并開始膨大時,每1 hm2追施尿素150～225 kg,以后每采收2～3次要追施1次,中后期結合病蟲防治葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀和尿素液。苦瓜的病蟲害少,生長后期會發生葉霉病、白粉病等,可用50%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍或10%粉銹寧(三唑酮)乳油1 500倍液噴霧；蚜蟲用10%吡蟲啉1 000倍液噴霧防治；紅蜘蛛、茶花螨用克螨特1 500～2 000倍液噴霧防治。

④采收 苦瓜一般在花后10～12 d即可采收,始收期5月底,11月上旬采收完畢。

4 小結

大棚早熟辣椒套種苦瓜,由于其管理相對簡便,茬口布局比較合理,當苦瓜上架后給辣椒生長后期遮蔭,減少日灼病的發生。實現了每1 hm2辣椒產量60 000 kg左右、苦瓜產量52 500～60 000 kg,每1 hm2產值達22.5萬元、效益15萬元以上,取得了較顯著的經濟、社會效益,適宜在長江流域設施栽培區大力推廣。

[1]張寶璽,王立浩,毛勝利,等.“十一五”我國辣椒遺傳育種研究進展[J].中國蔬菜,2010(24):1-9.

[2]孫潔波,丁犁平.早熟辣椒蘇椒5號的選育及栽培技術[J].江蘇農業科學,1994(3):50-51.

[3]陳龍正,張慧,匡媛媛,等.強雌系苦瓜長季節雜交制種技術[J].江蘇農業科學,2012,40(8):140-141.

S641.3；S642.5

:B

:1001-3547(2013)14-0054-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.14.020

南京市重大科技計劃項目（201201029）潘玖琴（1974-），女，本科，高級農藝師，主要從事蔬菜新品種選育及高效栽培技術研究，電話：025-85413969，E-mail：5409781@163.com

2013-03-28