甜瓜—荸薺輪作高效栽培模式

朱進，肖興安，劉樂承

（1.長江大學園藝園林學院，湖北荊州，434025；2.云南財經大學公共管理學院）

江漢平原是湖北省的水稻主產區，但水稻單一種植時效益較低，667 m2產值只有3 000元左右，為改善稻區種植結構，提高近年來，通過學習各地經驗[1～5]，結合當地實際，改進種植技術，總結了一套適合江漢平原的甜瓜—荸薺輪作高效栽培新模式，一般每 667 m2甜瓜產量 3 000 kg、產值5 000元，荸薺產量2 500 kg、產值 5 000元，經濟效益較好。

1 茬口安排

薄皮甜瓜2月下旬至3月中旬營養缽小拱棚保溫育苗，3月下旬至4月上旬移栽在排灌方便的水稻田塊，6月上旬開始上市，6月下旬收獲完畢；荸薺 4月上旬旱地保溫育苗，5月中下旬水田育苗，7月中下旬甜瓜采收完畢改成水田后定植，12月至翌年3月采挖上市。

2 甜瓜栽培要點

2.1 品種選擇

選用早熟耐寒、抗病、糖度高、風味好的薄皮甜瓜品種，如豐甜1號、華南108等。

2.2 培育壯苗

采用塑料小拱棚加地膜覆蓋保溫育苗，將薄皮甜瓜種子放入55～60℃溫水中進行浸種8～10 min，并不斷攪拌，水溫降至室溫后，繼續浸種 4～5 h，用濕紗布包好，放在28～30℃溫度下催芽，當大部分種子露白時即可播種，667 m2用種50～100 g，2月下旬至3月中旬選晴天上午采用營養缽播種，每缽1～2粒，種子平放，芽端朝下，播后覆蓋1 cm厚營養土，澆透水，覆蓋地膜和小拱棚保溫。幼苗出土前，棚溫要保持在25～35℃；當50%以上種子出土時，可適當降低溫度，棚溫白天控制在20～25℃，夜晚不低于15℃；當第1片真葉展開后，可適當提高溫度，棚溫白天 25～28℃，夜溫 16～20℃，促進幼苗生長。當秧苗達到2～3片真葉時即可移栽。

2.3 及時定植

定植前施足基肥，每667 m2施腐熟廄肥2 000～3 000 kg、過磷酸鈣 50 kg、餅肥 25～50 kg，施肥后翻耕，整地作畦，畦寬1.5 m，畦溝寬0.5 m。3月下旬至4月上旬選晴好天氣定植，單行單株栽培，栽在畦面中間，以便向兩邊發展，株距 50～60 cm，每667 m2栽800～1 000株，繼續加蓋小拱棚和地膜保溫。

2.4 植株調整

薄皮甜瓜定植后，主蔓 4～5片真葉時及時摘心，選留 3～4條不同方向的健壯子蔓，剪除其他弱小或多余的子蔓；待選留的子蔓5～6片真葉時再次摘心，同時在子蔓上選留不同方向的3～4條健壯孫蔓，同樣剪除其他弱小或多余孫蔓；當孫蔓坐瓜后，在瓜前留2片真葉后摘心，整個生長期要注意剪除老葉、病葉，摘除畸形瓜。

2.5 肥水管理

薄皮甜瓜如基肥施用充足時可不再追肥，不充足時可在定植后至開花坐果前追肥2～3次，667 m2施三元復合肥5～8 kg。當果實有雞蛋大小時重施壯果肥1次，每667 m2施三元復合肥12～15 kg。澆水一般2～3次，果實成熟前10 d至采收不再澆水。

2.6 病蟲害防治

薄皮甜瓜病害主要有枯萎病、霜霉病、炭疽病等，蟲害主要有蚜蟲、黃守瓜、潛葉蠅等，以預防為主，綜合防治。枯萎病可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液灌根；霜霉病可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或72%杜邦克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑600～800倍液噴灑；炭疽病可用80%炭疽福美800倍液、77%可殺得（氫氧化銅）500～7O0倍液或50%多菌靈500倍液噴霧防治。蚜蟲可選用2.5%功夫（高效氯氟氰菊酯）、新型抗蚜靈、辟蚜霧等防治；斑潛蠅可用48%樂斯本（毒死蜱）乳油800～1 000倍液或25%殺蟲雙2 000倍液噴霧防治；黃守瓜可用40%氰戊菊酯乳油8 000倍液噴霧防治。

2.7 適時采收

薄皮甜瓜從雌花開放至成熟，一般25～30天。

3 荸薺栽培技術要點

3.1 品種選擇

選擇球莖大、皮薄、味甜、產量高的湖北地方品種，如鄂薺一號、孝感荸薺、沙洋荸薺、團風荸薺等。

3.2 培育壯苗

采取兩階段育苗法。第一階段旱育，即4月上旬，選擇避風向陽、土壤疏松肥沃的旱地，整成寬100 cm的苗床，將種薺按照5～10 cm間距整齊擺放，頂芽向上，然后均勻覆蓋細沙土，覆土量以蓋住頂芽為宜，噴足水，保持土壤濕潤至起苗。搭小棚蓋膜催芽，25～30 d后當種球頂芽長20～25 cm時移栽至寄秧田。第二階段水育，每667 m2大田約需苗田30 m2。秧田在移植前3～4 d備好，每667 m2苗田施腐熟農家肥2 000 kg、三元復合肥30 kg，水耕土壤整呈糊狀。5月中下旬，將第一階段苗起出，按株行距50 cm×60 cm移栽。保持田間水層3～5 cm，移栽后15～20 d，每 667 m2追施三元復合肥 10～15 kg，以促進分蘗。

3.3 及時定植

6月下旬甜瓜采收完畢后拉蔓，灌水整成水田，翻耕后每667 m2施腐熟農家肥3 000 kg、三元復合肥30 kg。7月中下旬定植，定植時可用50%多菌靈1 000倍液浸根1～2 h，對生育中后期稈枯病等有明顯抑制作用。如秧苗過長，可割去梢頭，留下部 40～50 cm，或將梢頭打折栽入水中。一般株距50 cm，行距60 cm，栽植深度8～10 cm。

3.4 肥水管理

追肥一般可分3次進行，前2次追肥要在植株分蘗、分株初期施，以促進早發棵、早分蘗、早分枝。定植后15 d，每667 m2施尿素8～12 kg。8月中旬，結合除草每667 m2施尿素10～15 kg。9月上旬施結球肥，每 667 m2施尿素 10～15 kg、硫酸鉀 10 kg，或對葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀液。水分管理應掌握淺水勤灌，對水位的要求是前期淺水，中后期深水。定植后保持3 cm左右水層，分蘗后逐漸加深水位，保持5～7 cm水層，結薺期要進行深水層管理，9月中下旬至10月下旬保持水層10～20 cm，不能斷水，可抑制后期分蘗，提早結薺。如果荸薺要在田間過冬，要保持田間濕潤，不使土面干裂，以免地下莖受凍。

3.5 病蟲害防治

病害主要是稈枯病，一般發生在5月育苗期間和移栽大田后的8～10月，稈枯病發病初期可用50%多菌靈1 000倍液，或75%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50%甲基托布津800倍液噴霧。蟲害主要是白禾螟，可用25%殺蟲雙水劑500倍液，或40%毒死蜱1 000倍液噴霧防治。

3.6 采收

荸薺的采收期一般在11月下旬至翌年3月，以12月中旬至翌年2月中旬采收質量最好。采收方法有干挖和濕摸兩種，以干挖為宜，必須在采收前5～7 d排干田水，以利挖掘。

[1]李學武，熊振建，李玉琴，等.稻田輪作西瓜—荸薺高效栽培技術[J].中國蔬菜，2005（2）：46-47.

[2]袁子鴻，徐四榮，范冬根.薄皮香瓜—晚水荸薺輪作效益及栽培技術[J].農業科技通訊，2012（4）：224-226.

[3]陳云波.云和縣西瓜—荸薺輪作高產高效栽培技術[J].現代農業科技，2010（7）：153，158.

[4]鐘蘭，朱紅蓮，李明華，等.油菜—西瓜—荸薺高效栽培模式[J].長江蔬菜，2012（13）：26-27.

[5]陳可可，鄭靈衛.黃巖店頭荸薺優質高產“三改”技術[J].中國蔬菜，2012（13）：44-45.