鄂西山區秋馬鈴薯高產高效栽培技術

趙錦慧 肖春芳

導讀：在鄂西山區播種秋馬鈴薯既能增加栽培代數，解決種薯越冬儲藏難的問題，又擴大了冬閑田的開發面積，提高復種指數，促進農業增效、農民增收。栽培中要精選良種，采用育芽移栽技術，適時播種，培育壯苗，合理密植，播后要抗旱排澇；適時培土，避免薯塊外露見光變綠；秋季多陰雨，利于馬鈴薯晚疫病的發生，要及時防治；不同海拔地區根據實際情況適時采收。

隨著馬鈴薯種植技術的提高，早熟品種的引進和推廣，馬鈴薯種植效益凸顯，農民種植積極性增強。在鄂西山區播種秋馬鈴薯既能增加栽培代數，解決種薯越冬儲藏難的問題，又擴大了冬閑田的開發面積，提高復種指數，促進農業增效、農民增收。近幾年恩施州各級農業技術推廣部門示范栽培秋馬鈴薯，667 m2產量1 800 kg左右，與春播產量相當，且收獲時正值春馬鈴薯加工后期，可持續供應加工用薯，同時市場鮮薯需求量大，能取得較好的經濟效益。現將鄂西山區近幾年秋馬鈴薯高產高效栽培技術總結如下。

1 選地選種

基地選擇土質疏松肥沃、地勢平坦、排灌方便、前茬未種過茄科作物的旱作田塊。在播種前深耕細耙，以改善土壤物理性狀，為馬鈴薯根系充分發育和薯塊膨大創造良好的條件。

由于秋馬鈴薯要在初霜期前收獲，田間生長期短，一般3～4個月，因此要選擇生育期短、豐產性、抗病性好的特早熟或早熟脫毒品種，如費烏瑞它、南中552、冬農303等。

2 育芽移栽

由于秋馬鈴薯播種時正值高溫季節，直播容易爛種，出苗不整齊，所以需采用育芽移栽技術，有芽才有苗，且能達到苗齊苗壯，利于塊莖的形成和膨大。

2.1 適期播種

在秋馬鈴薯栽培過程中，田間出苗過早，植株會受高溫高濕環境影響，如遇陰雨連綿天氣極易導致晚疫病暴發；出苗過遲，植株又易受秋寒影響，生育期不足，產量降低[1]。因此要求在適宜的條件下，適期早播育芽，延長生育期，達到提高產量、改善品質的目的。一般要在日平均氣溫30℃以下播種，800 m以下低山地區在9月上中旬播種，800 m以上高山地區在8月中下旬播種育芽。

2.2 培育壯芽

選用25～35 g的小整薯作種，667 m2用種量150 kg，種子選本地高山區7月夏收脫毒良種，種薯還處于休眠期時，用濃度為12 mg/L的赤霉素噴霧或用刀將種薯尾部破皮切傷再通風晾干處理，以打破休眠[2]，促進發芽。育芽的具體方法為：選擇室內陰涼通風處，準備干凈中等粗的河沙，用防治晚疫病的殺菌劑噴霧處理并翻動拌勻，稍微濕潤后作成寬1 m（長度按需種量而定）的沙床，沙床下鋪3 cm厚的河沙，將種薯一個挨一個地擺放在河沙上，上蓋河沙3 cm厚。如果河沙干了，早上噴點清涼水，保持河沙潤而不濕。經5～7天后，輕輕扒開河沙檢查，將長有1.5～2.0 cm長芽子的種塊掏出，攤放在散光處綠化煉芽2～3天，芽子受光的抑制，變得粗壯濃綠，即可移栽。如遇高溫或雨天不宜移栽，可延長煉芽期。芽子不到1.5 cm長的種塊，繼續鋪在沙床上催芽，再過3～4天取出第二批，再過4～5天取出第三批，分期分批移栽，發現爛薯要及時除掉，以免病菌感染其他種薯。

2.3 合理密植

由于秋馬鈴薯生育期短，長勢弱的單株產量低，為奪取高產，需施足底肥，同時適當增加種植密度。667 m2施農家肥2 000 kg，專用復合肥80 kg（16-13-16或17-6-22），碳酸氫銨40 kg，硫酸鉀10 kg，按寬行60 cm、窄行40 cm開溝，先施農家肥后施化肥，將肥料施于溝內，蓋土后播種，切忌種薯與肥料直接接觸，移栽前將種薯噴施一次殺菌劑防病害，并嚴格剔除未發芽種薯及爛薯，一定要帶芽栽種，有芽才有苗。移栽株距25 cm，錯位栽種，每667 m2播種5 000穴左右。播后蓋土，將種薯掩蓋即可，以達到地表土層高溫促使早出苗的目的。

3 大田管理

3.1 抗旱排澇

播種后如遇干旱天氣，及時澆水，促進幼芽生長。如遇陰雨連天或暴雨，要及時排水，防爛種。

3.2 施肥培土

齊苗至3葉期，在植株旁開淺穴施提苗肥，667 m2施尿素15 kg，同時培土6～8 cm厚，促使苗粗苗壯。封行前進行第二次中耕培土，除雜草，疏松土壤，有利于結薯，避免薯塊外露見光變綠，提高商品率。

3.3 病害防治

秋季多陰雨，有利于馬鈴薯晚疫病的發生，預防是防治晚疫病的第一步，在齊苗后，遇2～3天陰雨天氣，或有大霧、重露等高濕天氣，要及時搶晴噴施保護性藥劑進行防病，可選用80%太盛（代森錳鋅）、大生 M45（代森錳鋅）、77%多寧（硫酸銅鈣）或50%美派安（克菌單），每 667 m2用 80～100 g稀釋200倍噴霧；或每667 m2用安泰生（丙森鋅）、72%殷實（百菌清）60～80 mL稀釋200倍噴霧。葉片正反面要均勻噴上藥液，在整個葉片形成保護膜，防止病菌孢子的侵染。第一次用藥后，如果有陰雨或中雨以上強度的降水，雨停后田間調查若還沒有發病，則要繼續噴施保護藥劑。田間出現發病中心，則要噴施治療性藥劑阻止病害進一步蔓延，根據近幾年的藥效試驗結果，選用治療性藥劑按以下方法防治效果較好，667 m2用50%安克（烯酰嗎啉）可濕性粉劑60 g、72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑100 g或68.75%銀法利（氟菌·霜霉威）懸浮劑75 mL噴霧，保證葉片背面都能噴到，因為葉背面是病原菌侵染的主要部位。噴治療性藥劑后，如果沒下雨，田間病情沒有擴展，原有病斑枯死，植株處于開花期前，則可以等到下次雨后再噴保護性藥劑，若植株處于開花期則一周后噴施保護性藥劑，防止再次侵染；如果病斑仍在蔓延，則在一周后繼續噴治療性藥劑。要注意不同類型藥劑要交替使用，以防病原菌產生抗藥性。

4 適時收獲

當地上莖開始衰老時，薯塊養分積累最充分，當地上部莖葉枯死時再收獲，可延長馬鈴薯的塊莖膨大時間，提高產量。在高山、二高山地區為防止過遲收獲導致薯塊受凍，在莖葉開始褪黃衰老時選晴天收獲。收獲后的馬鈴薯經挑選放在陰涼通風處儲存。

[1]郭典固.秋馬鈴薯高產栽培技術[J].福建農業科技，2012（3）：60-61.

[2]溫利軍，劉君馨，崔金麗，等.早熟馬鈴薯脫毒微型薯打破休眠的研究[J].河北農業科學，2007，11（1）：25-26.