四川省曬煙發(fā)展現(xiàn)狀與思路

□卞建鋒 郭仕平 秦艷青 張隆偉 劉 楊 熊維亮 陳 璐

四川曬煙具有悠久的種植歷史，自明末、清初傳入四川后，在四川各地廣為種植，距今已有300多年的歷史。我省的曬煙主要分為曬紅煙和曬黃煙兩種類(lèi)型，代表品種有什邡毛煙、新都柳煙、郫縣大煙、綿竹泉煙等。毛、柳煙屬深色曬紅煙，后兩種屬曬黃煙。在20世紀(jì)90年代中期之前，樂(lè)山、達(dá)州、瀘州、宜賓、南充、廣元皆是我國(guó)的名晾曬煙產(chǎn)區(qū),所產(chǎn)煙葉風(fēng)格獨(dú)特、煙香明顯、吃味醇和、勁頭足、余味舒、雜氣少。后來(lái)，隨著消費(fèi)者吸食習(xí)性變化及區(qū)域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)移，曬煙種植規(guī)模逐步遞減，有些產(chǎn)區(qū)基本不種或僅保留自用部分。當(dāng)前，隨著國(guó)內(nèi)對(duì)煙草制品“降焦減害，提高安全性”思路的提出，晾曬煙有恢復(fù)發(fā)展的趨勢(shì)。

一、我省曬煙發(fā)展現(xiàn)狀

1.曬煙生產(chǎn)布局及規(guī)模概況 四川曬煙主要分布在德陽(yáng)、達(dá)州、樂(lè)山、瀘州、宜賓，產(chǎn)區(qū)自然條件優(yōu)越，土地資源豐富，土壤、氣候適宜，具有氣候溫和、雨量充沛、四季分明、無(wú)霜期長(zhǎng)的特點(diǎn)，能滿(mǎn)足不同階段曬煙生長(zhǎng)需要，是優(yōu)質(zhì)曬煙生產(chǎn)的主要區(qū)域。

近年來(lái)，我省曬煙常年種植面積為11萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量約40萬(wàn)擔(dān)。其中德陽(yáng)種植曬煙約5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量18～19萬(wàn)擔(dān)，主要分布區(qū)域?yàn)槭糙膸煿拧⒛先㈦[峰、馬祖、禾豐、元石、皂角、洄蘭、雙盛等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，綿竹的土門(mén)、廣濟(jì)、玉泉、新市和孝德等鎮(zhèn)，以及廣漢的興隆、金輪、南豐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其他區(qū)域旌陽(yáng)、中江、羅江也有少量種植；達(dá)州種植面積0.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)曬煙約2萬(wàn)擔(dān)，主要分布于萬(wàn)源市草壩鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、黃鐘鎮(zhèn)；樂(lè)山種植面積約1.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)6～7萬(wàn)擔(dān)，主要分布于犍為縣孝姑鄉(xiāng)五一壩、機(jī)場(chǎng)壩、八一壩、苦河壩，夾江縣迎江鄉(xiāng)、甘江鄉(xiāng)、木城等地，其余分布于峨眉、五通橋和市中區(qū)等地；瀘州種植面積約1萬(wàn)畝，年產(chǎn)3～3.5萬(wàn)擔(dān)，主要位于為合江、古藺、敘永、納溪；宜賓全市產(chǎn)量約為10萬(wàn)擔(dān)，主要位于宜賓縣、江安縣、長(zhǎng)寧縣和南溪縣。

2.曬煙生產(chǎn)情況 目前，我省對(duì)曬煙生產(chǎn)缺乏統(tǒng)一、規(guī)范的栽培和調(diào)制方式，因此各地曬煙生產(chǎn)情況有不同程度的差異。

（1）德陽(yáng)曬煙生產(chǎn)情況 德陽(yáng)曬煙種植共有兩種方式：一是煙農(nóng)自由種植。煙農(nóng)從上年的生產(chǎn)田中選擇幾株長(zhǎng)勢(shì)較好的進(jìn)行留種，采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)習(xí)慣進(jìn)行種植；二是煙草公司建立曬煙基地，與煙農(nóng)簽訂合同實(shí)行訂單種植。由煙草公司或工業(yè)企業(yè)提供品種，統(tǒng)一育苗、施肥標(biāo)準(zhǔn)、采收和調(diào)制加工。

德陽(yáng)曬煙主栽品種為什煙一號(hào)和GH系列，除與川渝中煙共建基地全部種植GH系列外，其他區(qū)域多種植什煙一號(hào)，部分是柳煙或其他品種。煙農(nóng)種植什煙一號(hào)多采用傳統(tǒng)的種植習(xí)慣，種植密度為2400～2500株/畝，不留二煙，留葉數(shù)為13～14片，全部采用煙稻輪作，農(nóng)戶(hù)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，自行決定肥料和農(nóng)藥的施用，什煙一號(hào)畝產(chǎn)接近4擔(dān)。與川渝中煙共建基地內(nèi)種植的GH系列品種，嚴(yán)格按照工業(yè)企業(yè)要求，由煙草公司組織生產(chǎn)和調(diào)制，種植密度為1600～1700株/畝，不留二煙，留葉數(shù)為18片，全部進(jìn)行煙稻輪作，統(tǒng)一施肥標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥用量，畝產(chǎn)2.2擔(dān)左右。

德陽(yáng)曬煙調(diào)制方式主要以自建曬棚和煙草公司提供鋼結(jié)構(gòu)活動(dòng)式曬煙房為主，在自然條件下晾曬，調(diào)制周期為25天左右，其中GH系列需要半遮陰晾制。德陽(yáng)煙農(nóng)很少自制糊米煙，主要以出售白毛煙為主。煙草公司收購(gòu)毛煙后炒制糊米水以堆碼發(fā)酵的方式加工糊米煙。

（2）達(dá)州曬煙生產(chǎn)情況 達(dá)州對(duì)曬煙采取嚴(yán)格的專(zhuān)賣(mài)管理，根據(jù)國(guó)際、國(guó)內(nèi)曬煙銷(xiāo)售市場(chǎng)情況下達(dá)生產(chǎn)收購(gòu)計(jì)劃。全市按照當(dāng)?shù)貢駸熒a(chǎn)技術(shù)方案，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、施肥量和農(nóng)藥施用量。

達(dá)州主栽品種為萬(wàn)毛一號(hào)和萬(wàn)毛三號(hào)，畝均種植1200～1300株，普遍留有二煙，頭煙留葉數(shù)14～16片，二煙留葉數(shù)8～10片，畝產(chǎn)4擔(dān)左右，與水稻、油菜等非茄科作物輪作。煙農(nóng)在房前屋后自建曬棚進(jìn)行曬煙調(diào)制。

（3）樂(lè)山、瀘州、宜賓曬煙生產(chǎn)情況樂(lè)山、瀘州和宜賓皆是堅(jiān)持“以銷(xiāo)定產(chǎn)”的原則，煙草公司委托經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行生產(chǎn)指導(dǎo)，由受托者與煙農(nóng)簽訂收購(gòu)協(xié)議的方式進(jìn)行生產(chǎn)。主要以自由土地（河漫灘荒地）為主，同時(shí)根據(jù)土地閑置情況，進(jìn)行土地租賃和承包，種植區(qū)域相對(duì)集中連片。

樂(lè)山、瀘州和宜賓主栽品種主要有柳煙和白毛煙。種植密度約為1600～1800株/畝。樂(lè)山曬煙種植留有二煙，頭煙留葉數(shù)8～9片左右，二煙留葉數(shù)6～7片，畝產(chǎn)接近5擔(dān)；瀘州和宜賓曬煙種植因與玉米、蔬菜作物套種，基本不留二煙，留葉數(shù)為11～18片，畝產(chǎn)曬煙3～3.5擔(dān)。三地?zé)熮r(nóng)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)自行決定施肥量。調(diào)制方式為自建晾曬房，自由曬制。晾房有兩種方式：一是在自家房前屋后搭建晾棚，以晾制為主；二是在空地上搭建可移動(dòng)晾棚進(jìn)行調(diào)制，以曬制為主。糊米煙主要由委托經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行加工。

二、我省曬煙發(fā)展思路

當(dāng)前，正值我省由“兩煙大省”向“兩煙強(qiáng)省”跨越的關(guān)鍵時(shí)期，四川作為全國(guó)重要的曬煙產(chǎn)地，為實(shí)現(xiàn)將我省建設(shè)成為國(guó)家重要的戰(zhàn)略性?xún)?yōu)質(zhì)煙葉基地的目標(biāo)，全力打造好四川煙葉產(chǎn)業(yè)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，還需抓好以下幾方面內(nèi)容。

1.工商研緊密結(jié)合，共推基地建設(shè)參考烤煙發(fā)展模式，全面實(shí)行基地化生產(chǎn)，緊緊圍繞工業(yè)需求開(kāi)展工作。卷煙工業(yè)提出品種、質(zhì)量、數(shù)量等需求，并全程深度參與曬煙的栽培、調(diào)制、分級(jí)、加工等過(guò)程；煙草公司按照工業(yè)提出的曬煙需求制定配套的曬煙生產(chǎn)技術(shù)措施，并組織生產(chǎn)；科研機(jī)構(gòu)認(rèn)真研究曬煙生產(chǎn)過(guò)程中存在的技術(shù)難點(diǎn)，有針對(duì)性的開(kāi)展科技攻關(guān)，改進(jìn)煙葉質(zhì)量。同時(shí)要進(jìn)一步完善曬煙質(zhì)量跟蹤和反饋體系，卷煙工業(yè)在煙葉使用中要及時(shí)反饋質(zhì)量信息，指導(dǎo)基地?zé)熑~生產(chǎn)。最終建立“工業(yè)主導(dǎo)，商業(yè)主體，科技主力”的工作機(jī)制，共同打造我省優(yōu)質(zhì)曬煙基地。

2.合理優(yōu)化布局，適度提升規(guī)模我省曬煙產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶(hù)多為分散自由種植，戶(hù)均種植規(guī)模較小，限制了曬煙生產(chǎn)水平的提高，導(dǎo)致曬煙質(zhì)量參差不齊。針對(duì)這一現(xiàn)狀，要進(jìn)一步調(diào)整曬煙的生產(chǎn)布局，適當(dāng)提高曬煙生產(chǎn)的集中度，重點(diǎn)扶持和發(fā)展種煙專(zhuān)業(yè)戶(hù)，將種植區(qū)域向氣候條件優(yōu)越，社會(huì)條件適宜，群眾基礎(chǔ)好的地區(qū)轉(zhuǎn)移，逐步引導(dǎo)煙農(nóng)走集約化，專(zhuān)業(yè)化的道路，實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模化，集約化經(jīng)營(yíng)。

3.推廣先進(jìn)技術(shù)，提升曬煙質(zhì)量目前，我省的曬煙生產(chǎn)仍處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，生產(chǎn)技術(shù)較為滯后，施肥方法和病蟲(chóng)害防治方式粗放，土地連作現(xiàn)象嚴(yán)重，曬煙調(diào)制加工水平與國(guó)外存在較大差距，煙農(nóng)“重產(chǎn)量，輕質(zhì)量”的思想根深蒂固。下一步要大力推廣先進(jìn)適用技術(shù)，努力提升我省曬煙質(zhì)量，打造特色優(yōu)質(zhì)曬煙產(chǎn)地。一是加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)新品種的引進(jìn)工作。按照卷煙企業(yè)的需求，力爭(zhēng)篩選出適宜我省種植的優(yōu)質(zhì)曬煙以及雪茄煙葉品種。自2011年起，由中國(guó)煙葉公司牽頭，我省與專(zhuān)注于深色晾曬煙的CDF公司合作，引進(jìn)多個(gè)雪茄煙葉品種在各產(chǎn)區(qū)開(kāi)展試驗(yàn)示范，已取得一定的成效，同時(shí)各產(chǎn)區(qū)積極與卷煙企業(yè)合作，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)雪茄煙與曬煙品種；二是合理輪作，用養(yǎng)結(jié)合，建立“以煙為主”的耕作制度。選擇條件優(yōu)越的相對(duì)連片地塊，按照“三年輪作”的要求，合理規(guī)劃曬煙種植；三是提升育苗水平。目前我省曬煙基本為傳統(tǒng)高廂育苗，部分產(chǎn)區(qū)已開(kāi)始在曬煙上應(yīng)用漂浮育苗，下一步要在全省逐步推廣曬煙漂浮育苗；四是推廣平衡施肥技術(shù)。煙農(nóng)為追求產(chǎn)量，往往盲目加大施肥量，造成煙葉品質(zhì)的下降。煙葉部門(mén)要根據(jù)品種需肥量，制定合理施肥措施，加強(qiáng)引導(dǎo)，全面落實(shí)平衡施肥技術(shù)；五是抓好病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治，堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，禁用高農(nóng)殘的農(nóng)藥，大力推廣生物、物理防治措施，提高防治效率和防治水平；六是積極探索調(diào)制加工方法。目前我省曬煙調(diào)制加工方式較為落后，煙農(nóng)主要采取露天曬制的方法，導(dǎo)致煙葉味重、味雜。近兩年，在CDF公司外國(guó)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，我省已初步掌握室內(nèi)控溫控濕晾制的技術(shù)。

4.創(chuàng)新組織形式，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式由于煙葉的種植的特殊性，整個(gè)煙葉的生長(zhǎng)周期用工量較大。煙葉產(chǎn)區(qū)普遍存在勞動(dòng)力緊張、種煙成本相對(duì)較高的問(wèn)題。為破解這一難題，應(yīng)參照烤煙合作社生產(chǎn)模式，在曬煙產(chǎn)地成立曬煙服務(wù)型專(zhuān)業(yè)合作社，由合作社統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)，合作社成員分戶(hù)簽訂曬煙種植收購(gòu)合同，分戶(hù)交售煙葉。合作社的建立，可以有效整合勞動(dòng)力資源，提高勞動(dòng)力使用效率，能有效緩解本地用工壓力，保障曬煙生產(chǎn)環(huán)節(jié)用工需求，在非曬煙生產(chǎn)用工期，還能為其他作物用工提供服務(wù)。煙農(nóng)以土地入股形式參與曬煙生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，可以享受收益第二次分配，提高了煙農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)引導(dǎo)煙農(nóng)合理流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)，將土地適當(dāng)集中規(guī)劃，積極發(fā)展適度規(guī)模種植，重點(diǎn)培養(yǎng)一批曬煙種植專(zhuān)業(yè)村、專(zhuān)業(yè)戶(hù)。

5.加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)要以戰(zhàn)略的眼光，來(lái)看待曬煙人才隊(duì)伍建設(shè)，始終將提高隊(duì)伍素質(zhì)作為工作重點(diǎn)來(lái)抓。加強(qiáng)曬煙生產(chǎn)管理人員、煙技員和煙農(nóng)三支隊(duì)伍的建設(shè)，引進(jìn)曬煙專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，注重人才培養(yǎng)，充實(shí)曬煙生產(chǎn)隊(duì)伍。采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，全面提升這支隊(duì)伍的綜合素質(zhì)和能力。

全面加強(qiáng)技術(shù)人員培訓(xùn)，加快知識(shí)、技術(shù)等方面的更新，努力提升煙葉技術(shù)人員自身素質(zhì)，不斷適應(yīng)新的工作要求，扎實(shí)推進(jìn)技術(shù)推廣服務(wù)工作。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)煙農(nóng)的培訓(xùn)工作，提高煙農(nóng)對(duì)實(shí)用新技術(shù)的應(yīng)用能力，改變煙農(nóng)“重產(chǎn)量，輕質(zhì)量”，“靠天吃飯”的傳統(tǒng)觀念。