高職院校服裝專業英語教學改革探索

江彬

(寧波職業技術學院 國際商貿系，浙江 寧波 315800)

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高職院校服裝專業英語教學改革探索

江彬

(寧波職業技術學院 國際商貿系，浙江 寧波 315800)

目前，服裝專業英語的教學在各高職院校尚處于起步階段，課程教學存在諸多問題：課程本身并未得到足夠的重視、教學目標不明確、教學內容與實際運用脫節、教學模式方法落后單一且缺乏互動。顯然，這與我國紡織服裝出口大國的地位及其對人才的需求有較大的差距。因此，依據職業特點調整教學目標、教學內容、教學方法，以工學結合為途徑開展服裝專業英語教學改革尤為必要。

高職院校；專業英語；教學改革；問題

一、前言

《2010年中國紡織服裝企業社會責任報告》顯示2009年我國紡織品服裝出口總額占世界出口比重的32.7%。從2000年到2009年，我國紡織品服裝出口額從530億美元提高到了1 896億美元,這說明我國是名副其實的紡織服裝出口大國。紡織服裝行業出口現狀及其國際貿易的飛速發展使得越來越多的企業非常需要既懂英語又懂服裝、能夠從事紡織服裝的外貿和翻譯工作的復合型人才。為了適應社會發展趨勢并滿足21世紀社會對高職高專人才的需求，教育部高教司在2000年57號文件《高職高專教育英語課程教學基本要求(試行)》中明確提出了“以實用為主，應用為目的”的教學目標,要把英語和專業知識結合起來,高職高專教育定位于“培養生產、服務一線的技術、管理、技藝型人才”，其教學核心是能力本位。基于服務行業,服務地方經濟的出發點，各地高職院校紛紛開設服裝專業英語課程,然而各學校服裝專業英語教學現狀并不樂觀，存在諸多問題。

二、服裝專業英語教學現狀及存在的問題

1.教學主體重視度不夠、積極性不高

教學主體重視度不夠、積極性不高主要表現在:(1)學校在思想上對服裝專業英語的重要性認識不足。理論上來講,服裝專業英語與基礎英語同等重要,但在實際教學過程中服裝專業英語的課時遠遠低于基礎英語，每周一般為2個學時，總計約24-32學時不等，而基礎英語一般每周為6-8學時，總共約200-300學時不等；此外，一般高職院校教育中重視基礎英語的教學，強調學生的基礎英語過級通過率，高職畢業生英語必須通過全省B級統考才能拿到畢業證，而對服裝專業英語的教學則無類似要求。再有，服裝專業英語課程一般安排在畢業生實習前的半個學期進行，這期間已有少數學生開始在外頂崗實習，學習氛圍不佳；課程緊、內容多,使得教學效果不甚理想。(2)學生英語基礎薄弱，對服裝專業英語的學習重視程度不夠。高職學生有一定的英語基礎和知識，但整體水平不高，由此導致學生對專業英語的學習普遍存在抵觸和恐懼心理，沒有學習興趣和動力，再加上學校一般對服裝專業英語的重視度不夠，沒有相應的要求，多數學生認為服裝專業英語可有可無，學好學壞無所謂,況且在未來的實際工作中未必就一定用得到，從思想上不夠重視。同時,學生面臨離校頂崗實習,根本無暇顧及服裝專業英語的學習。(3)師資力量偏弱。服裝專業英語教學要求教師既要具備扎實的英語功底,又要精通服裝專業知識。而現有的師資大部分都是普通的英語教師臨時抽調來講授服裝專業英語課程。由于教師服裝專業知識欠缺或生疏,在實際教學中有時表現得詞不達意, 在使用專業術語和專業知識表述問題時就顯得有點力不從心。這些則會對服裝專業英語教學產生負面影響,更會直接影響學生的學習積極性。

2.教學目標定位不明確

服裝專業英語教學和普通英語教學應該是不同的，服裝專業英語教學重點是培養在特定的職業環境下學生使用英語的能力。其核心是“能力本位”教學，非常強調具有針對性的行業或企業能力，重點是要培養那些與職業能力相匹配的英語應用能力。就目前而言，很多高等職業院校對于服裝專業英語的教學目標仍然沒有明確的定位。

3.教學內容與實際應用脫節

目前，我國高職服裝專業英語教學基本處于起步期，出現的各類高職服裝專業英語教材版本繁雜，難易程度不一，編寫的內容不是過于簡單，就是專業性太強，超出高職院校學生的接受能力,針對性不強，不符合高職學生以及高職以實用為主的辦學特點。此外,服裝專業英語教學涉及面廣，涵蓋服裝設計、結構、生產、管理、銷售等各個環節的內容。由于課時少、課程緊，高職服裝專業英語教學普遍存在重點不突出、實用性不強的問題。課堂教學內容與實際應用脫節，一般都是教材內容的簡單羅列，導致許多學生畢業后看不懂基本的英文訂單。

4.教學模式方法落后單一，缺乏互動

目前高職服裝專業英語教學處于教學模式和方法單一的狀態，很多教師依然采用傳統的教學模式，即“滿堂灌”、“一言堂”，以教師為中心，學生只是被動地接受知識。教學方法以講解課文、詞匯和語法知識為主，難以將專業英語應用能力的培養落到實處。傳統的“填鴨式”教育方法，令學生在學習中缺乏動力和激情，學生往往跟不上教師的步調，不能適應英語學習，從而失去興趣和信心。

三、服裝專業英語教學改革的建議

1.提高思想認識，多渠道培養師資隊伍

首先,學校教學管理部門一定要從思想上提高對服裝專業英語教學重要性的認識,規范課程設置,嚴格考查,及時研究和解決服裝專業英語教學中出現的各種問題和矛盾。其次,加強對學生的思想教育,通過合理的課程設置，優秀的教師資源配置，嚴格的考核以及企業實地調研等方式教育引導學生要用發展和長遠的眼光看待服裝專業英語學習,使其認識到本課程的重要性，并逐步培養學習興趣。再次，要結合專業進修、英語教師和專業課教師合作、企業實踐培訓等多種渠道靈活培養合格的服裝專業英語教師。筆者建議各院校要建立起由英語語言教師和服裝專業教師共同組成服裝專業英語教研室，聯合教學，博采眾長。同時要選派有一定英語基礎的服裝專業教師到國外或國內知名院校進修英語,或選派英語語言教師到國內外知名院校進修專業課或當地知名企業掛職鍛煉,以彌補各自的不足，也可以考慮聘請企業中懂英語的技師、外貿業務員等來校授課，建立一支專業水平和英語知識都過硬的專業教師隊伍。

2.改革教學目標，突出培養學生崗位職業技能和職業素質

高等職業教育與普通學科型高等教育的區別在于它的培養目標是職業型、技能型、應用型人才，技能培養是它最核心的內容。因此，高職服裝專業英語教學要做到以企業生產為依據， 以實際應用為導向，以提高學生能力為本位實施教學。服裝行業在專業英語的使用方面多體現在對外貿易的各環節中，從與國外客戶商談產品規格、價格、建立貿易關系到按照客商要求采購原材料、規劃生產步驟，以及完成出口商品的商檢、通關等。服裝專業英語教學就是要培養學生在這些特定環境中應用專業英語進行交際的能力，因此改革教學目標，突出培養學生適應崗位所需要的職業技能和學生作為職業人所具有的職業素質，是服裝專業英語教改的第一步。

3.突出教學內容職業性，強調實踐知識

高等職業教育的內容大體上可以分為兩大類：一類是關于概念及原理等方面的“陳述性知識”，也稱理論性知識，主要解決“是什么”和“為什么”的問題；另一類主要是有關經驗及策略方面的“過程性知識”，也就是實踐性知識，主要解決“怎么做”的問題。服裝專業英語教學中，教學內容的取向應以陳述性知識(詞匯、術語等)為輔，實踐性知識(詞匯活用、語言功能、情境話題等)為主。 學生希望“教學能與生活、工作實際聯系起來”，因為“與生活、工作聯系起來就容易懂”。 因此，可以依據真實的職業崗位能力需求對課程內容進行項目化改造，按照工作過程來排列知識，具體到服裝專業英語，其內容設置上可以從分析服裝企業外貿人員需具備的主要英語應用能力入手如英文工藝單閱讀能力、QC英語跟單能力、服裝外貿溝通與英語函電讀寫能力等，按照工作過程來序化知識，以工作過程為參照系數和項目驅動，將理論知識與實踐知識整合，將課程內容序化為“服裝企業—商務信函—銷售合同—服裝款式—紙樣制作—服裝材料—服裝設備—縫制工藝—服裝生產的技術資料單—成衣生產管理—流行資訊”。這樣一來，很多的工作過程經過抽象、歸納、整合后按工作流程進行串行，這既符合企業的制作過程，又完全吻合了學生由易到難，循序漸進的認知過程。把教學內容還原到生活、工作中，由教學內容營造出生活、工作的情境，按照生活、工作流程設計教學內容，學生所學語言就是其將來的工作語言，學生操作的過程就是將來的工作流程，學得會、用得上，學生才能越學越有勁，越學越樂意學。

4.踐行工學結合的教學模式，多樣化教學方法

教育學家Benjamin Franklin 曾說過：“告訴我，我會忘記；教給我，只會記住；讓我參與，我能學習。”因此，有效的教學模式必須有學生的參與，能充分調動學生的積極性，實踐證明工學結合的教學模式是個不錯的選擇。服裝專業英語教學要做到工學結合，必須要進行實踐性教學環節，實踐性教學環節可以分為兩大類：一是在課堂中實施情景模擬教學。例如有一篇課文內容是學習手針的四種針法,課前先請學生準備好手針、零碎布料,在課文講解時，先和學生回憶以前工藝課手縫針操作的針法及操作過程,然后和學生一起邊理解課文內容，邊進行手針針法的練習,最后請學生根據課文內容結合自己的操作過程，用簡單的英語單詞或短語來概括每一個操作步驟，看看哪個同學歸納的既準確又到位,由學習理解到實際操作再到歸納補充，既直觀又容易理解，還達到了良好的教學效果。實踐性教學環節的第二類是安排學生進行社會實踐。讓他們到服裝外貿公司、大型商場中與外商交流，開發業務，閱讀外文說明書．進而指導工人的實際操作，還可以組織學生參加一些有外商參加的服裝博覽會、服裝發布會、色彩發布會、流行趨勢預測等方面的會議和表演，去認真聽那些用英語講解的服裝流行因素,通過這些實習實訓，頂崗鍛煉等方式實施教學，其目的是為了教學環境企業化、能力培養專業化。

根據教學內容和教學任務的不同，在教學方法上應力求生動多樣，如：情景教學法、實物教學法、應用功能交際法、網絡教學法、演示法、實訓法、現場教學法等，教學設計及實施應以學生為中心，鼓勵學生開動腦子、放開手腳、讓學生最大程度地參與教學、充分發揮學生的主觀能動性，引導培養學生的自學能力、團隊協作精神和職業道德。

四、結束語

服裝專業英語是高職院校的一門適用性很強的專業技能課,是尚待加強與提高的一門課。我們一方面要加強學校和學生對其的重視程度，多渠道培養合格的師資隊伍；另一方面要依據其所面向的職業特點不斷調整教學目標，教學內容，以工學結合為途徑，運用多種教學方法開展服裝專業英語教學，培養既有專業知識又懂英語的復合型、實用型人才。

[1]教育部高等教育司.高職高專教育英語課程教學基本要求(試行)[M].北京：高等教育出版社，2001.

[2]夏紀梅.難題教學法與任務教學法的理論依據及其模式比較[J].外語界,1998，(4).

[3]江彬.基于外貿工作室教學的實踐探索[J].寧波教育學院學報,2012，(3).

[4]鄭衛東.構建高職院校教學質量體系保障體系的研究與探索[J].中國高教研究，2011，(2).

[5]中國服裝網.2010 紡織服裝企業社會責任報告聯合發布會實錄[EB/OL].http://www.efu.com.cn/data/2010/2010-08-03/314369.shtml.

[6]BrainyQuote.Benjamin Franklin Quotes [EB/OL].http://www.brainyquote.com/quotes/authors/b/benjamin_franklin.html.

Exploration of Education Reform for Clothing Specialty English at Vocational Colleges

JIANG Bin

(International Business Department, Ningbo Polytechnic, Ningbo, Zhejiang 315800, China)

At present, education of clothing specialty English at vocational colleagues has been in its early stage. There exist many problems such as insufficient attention to the course itself, vague teaching objectives, disconnection between teaching materials and practical application, out-of-date, unitary teaching modes and methods without interaction. Obviously there is a big gap compared with our status of large clothing-exporting country and the demand for fashion talents. Therefore, it is particularly necessary to adjust teaching objectives, teaching materials, teaching modes and methods based on career features, and to conduct education reform for clothing specialty English by combining learning with related work.

vocational colleges; ESP; education reform; problem

2013-03-11

2010年浙江省高職高專院校特色專業建設項目商務英語專業建設子項目《服裝英語課程建設》(TZZ10003)

江彬(1978-)，男，安徽蕭縣人，工商管理碩士，講師，主要從事專業英語和國際貿易研究。

H319

A

1008-469X(2013)03-0081-03