重金屬的污染途徑

湘鄉市農產品質量安全監管站 賀雙明

1.本底污染 發生于高本底值的自然環境，即有些地區自然地質條件特殊，地層重金屬含量高，形成土壤的成土母質重金屬含量相應地高，而使當地動植物重金屬含量顯著高于一般地區。

2.環境污染 一是造紙、化工、制革、冶金、水泥制造、電鍍及工業“三廢”的排放污染；二是汽車尾氣污染；三是農業投入品化肥、農藥等的使用，污水灌溉、污泥農用及豬糞、磷肥和含鎘農藥的施用，通過動、植物的攝取造成的二次污染。

3.加工儲存污染 農產品在初加工及儲藏過程中所使用的金屬機械、管道、容器以及因工藝需要加入的食品添加劑品質不純，含有重金屬雜質從而污染農產品。

4.采礦污染 主要是鉛鋅礦、有色金屬冶煉、電鍍和用鎘化合物作原料或觸媒的工廠廢物的排放。