新型保健瓜果——栝樓

湖南省農業生物資源利用研究所 黃艷寧 彭斯文

栝樓 (見第24頁圖4)，又叫瓜蔞、吊瓜、天瓜、地樓等，為葫蘆科多年生草質藤本植物。栝樓全身都是寶，種子稱栝樓仁，根叫天花粉，果實、根均可入藥。栝樓作為中藥材種植歷史悠久，具有清熱化痰、寬胸散結、潤燥滑腸、消腫排膿等效果。栝樓籽富含人體所需的脂肪、蛋白質、亞油酸、維生素、鈣、鎂、鉀、鐵和鋅等多種微量元素，有擴張心臟冠脈，增加冠脈流量的功效，對急性心肌缺血有明顯的保護作用。2000年，栝樓被中國綠色食品發展中心授予“綠色食品”稱號。

栝樓具有易栽培、好管理、效益高、市場前景好等特點。其根狀莖肥厚，呈圓柱狀，外皮黃色；莖多分枝，無毛；葉互生，近圓形或心形；果實近球形，熟時橙紅色，光滑。栝樓喜溫暖潮濕的環境，較耐寒，不耐干旱，應選擇土層深厚、肥沃的沙質壤土栽培，房前屋后也可種植。栝樓為雌雄異株植物，通常采用分根繁殖或種子繁殖。栝樓土地利用率高，用途廣泛，綜合經濟效益較好，是農民增收致富的好門路。