粗蛋白質及有效賴氨酸水平對育肥豬生產性能、氮平衡和養分消化率的影響

研究旨在探討降低日糧粗蛋白質（CP）水平（設2個有效賴氨酸水平）對育肥豬養分消化率、氮（N）平衡和生產性能的影響。試驗中10個育肥日糧處理中包含5個CP水平（分別為144、155、168、182和193 g·kg-1基礎日糧）和2個水平賴氨酸（分別為6.9和8.2 g·kg-1基礎日糧）。選用10周齡育肥豬（n=800，大白×長白）進行試驗，并于21周+5 d結束。記錄育肥豬的平均日增重（ADG），平均日采食量（ADFI）和飼料轉化率（FCR）。此外，選擇80頭育肥豬于代謝籠內做氮代謝試驗。測定其干物質（DM）、CP、脂肪、纖維和能量的消化率。氮平衡值通過尿液和糞便中的氮含量以及ADG值進行測定。豬在10和13周齡（＜40 kg）的生長性能較差，表明日糧中的營養不充足。試驗中隨CP的增加，育肥豬從第10～13周的采食量、ADG和FCR呈現二次增加，說明低水平CP不能提供足夠的必需和非必需氨基酸。試驗初期階段，不同水平賴氨酸對豬的生長性能無顯著影響，結合日齡較大的豬進行研究表明，日糧中賴氨酸8.2和6.9 g·kg-1不足以促進豬的最適生長。從13周到試驗結束期間，增加有效賴氨酸水平對育肥豬的作用效果顯著（P＜0.05），而賴氨酸6.9 g·kg-1不能滿足育肥豬的需要量。豬的能量消化率隨CP水平（含有效賴氨酸6.9 g·kg-1）的降低而下降，其原因可能由于日糧中纖維含量較高而CP含量較低，氮的排出量（g·d-1）隨日糧中CP含量的減少而下降，并呈現線性（P＜0.001）和二次（P＜0.001）下降。研究中計算的氮平衡指標與北愛爾蘭和英國的Nitrates Directive方案進行比較，飼喂169 g·kg-1CP，8.2 g·kg-1有效賴氨酸日糧豬（斷奶到育肥）的氮排泄量較低。

豬；粗蛋白質；賴氨酸；氮排出量