高職旅游管理專業“雙師型”教師隊伍建設途徑探析——以鄭州旅游職業學院為例

胡紅梅

（鄭州旅游職業學院，鄭州 450009）

國家勞動和社會保障部《關于技術工人短缺的調研報告》中的統計數據表明，目前全國技師和高級技師占全部技術工人的比例不到4%，而企業的需求比例是14%以上［1］，供求之間的差距較大，高技能人才的嚴重短缺，已經直接影響到了我國經濟的發展。加快培養高素質技能型人才已成為高等職業教育刻不容緩的歷史使命。

高職院校旅游管理專業的人才培養目標是培養具有較強的實踐能力和操作能力、適應旅游行業發展要求的高素質應用型技能人才。因此，實踐性教學在旅游管理專業教學中應當起著非常重要的作用。而實踐性教學質量的高低則由“雙師型”教師隊伍的整體素質來決定。可見，建設“雙師型”教師的隊伍是高職旅游管理專業提高人才培養質量的關鍵因素。

一、“雙師型”教師的概念和內涵

“雙師”，是指教師既應具有講師的理論水平和授課能力，又具有工程師的實踐經驗和動手能力。要正確理解“雙師型”教師的概念，必須明確高職高專教育人才培養的基本特征。“以適應社會需要為目標，以培養技術應用能力為主線設計學生的知識、能力、素質結構和培養方案，畢業生應具有基礎理論知識適度、技術應用能力強、知識面較寬、素質高等特點，以應用為主旨和特征構建課程和教學內容體系。”［2］可見，對這種高素質的技術人才的培養，必須注重實踐教學。這就要求高職院校的教師必須有一半以上的教師是“雙師型”的教師。而“雙師型”教師必須有較高的基礎理論知識，更重要的是要有較高的技術應用能力和實踐能力，應當有生產、管理工作的經驗，并且能不斷地進行生產實用技術更新。在科研方面，除科學研究以外，還包括技能實踐、技術開發、技術服務、技術推廣。

二、高職旅游管理專業“雙師型”教師的能力分析

高等職業院校旅游管理專業教師首先必須具備教師的基本能力和素質，是否符合“雙師型”教師條件主要從旅游教學能力、旅游科研能力和旅游實踐指導能力等方面進行認定。根據《鄭州旅游職業學院“雙師型”教師隊伍建設若干意見》（2008）的規定，根據教師具備“雙師”素質和能力水平的不同，可分為初級、中級和高級“雙師型”教師三個層次。

（一）旅游管理專業初級“雙師型”教師能力分析

1.具備較扎實的旅游理論和旅游專業知識，具有一定的專業素養和教學經驗，具有大學本科以上學歷和高校教師資格，具有助理講師以上職稱，至少能勝任1門以上專業或專業基礎課教學。

2.具有總結教學經驗、更新教學內容、改進教學方法、參與課題研究的能力。

3.具有初級導游證及其以上技術職稱或指導過一輪旅游實訓或參與教育部等部門組織的教師旅游技能培訓獲得合格證書，具有較為熟練的旅游實踐、實訓技能，具有一定的旅游實訓指導能力。

（二）旅游管理專業中級“雙師型”教師能力分析

1.具備扎實的旅游理論和旅游專業知識，具有良好的專業素養和豐富的教學經驗，具有大學本科以上學歷和高校教師資格，具有講師以上職稱，至少能勝任2門以上專業或專業基礎課教學。

2.具有總結教學經驗、改進教學內容和教學方法的能力，具有從事教育和教學改革、參與課題研究及指導助教的能力，公開發表有一定水平的旅游學科科學研究、教學論文或實驗報告。

3.具有中級導游證或技師（國家職業資格二級）以上技術職稱，或近五年中有兩年以上在企業第一線旅游專業實際工作經歷，或參與教育部等部門組織的教師旅游技能培訓獲得合格證書，具有較熟練的旅游實踐、實訓技能，能夠勝任旅游實訓、實習指導工作，能獨立設計旅游模擬實訓方案、辨析旅游實訓實習教材，使用效果良好，在省內同類院校中居先進水平。

（三）旅游管理專業高級“雙師型”教師能力分析

1.具備系統、堅實的旅游理論和旅游專業知識，具有豐富的旅游教育教學、實踐經驗，具有大學以上本科學歷和高校教師資格，具有副教授以上職稱，能系統講授2門以上專業課程。

2.具有及時吸收最新旅游成果應用于旅游實踐的能力，具有從事教育教學改革，處理復雜、關鍵性技術問題和指導青年教師的能力，公開發表有較高水平的旅游學科研究、教學論文，或出版有較高水平的教材、著作。

3.具有高級導游證或高級技師（國家職業資格一級）等以上技術職稱或近五年中有兩年以上在企業第一線旅游專業實際工作經歷或參與教育部等部級以上教師旅游技能培訓獲得合格證書，具有有效組織和指導旅游實踐環節教學、培養學生旅游技能的能力，具有旅游實踐環節創新設計和指導旅游模擬實驗室建設、指導編寫旅游實訓實習教材的能力，實踐教學效果良好。

三、鄭州旅游職業學院旅游管理專業“雙師型”教師隊伍建設影響因素分析

目前，很多高職院校“雙師型”教師隊伍的現狀還不能適應高職教育的發展需求。以鄭州旅游職業學院旅游管理專業師資隊伍建設為例，師資隊伍本身在年齡結構、職務結構、專業背景以及專職與兼職的比例結構上還不甚合理，專業課與實習指導課教師的數量與質量仍不能滿足旅游管理專業發展的需要，許多青年教師缺乏專業實踐經驗和必要的專業技能，“雙師型”教師隊伍的建設還缺乏各方面有力的支持。

（一）學校辦學理念指導方面

鄭州旅游職業學院自2004年開始開辦旅游管理專業，目前仍處于起步與探索階段，在旅游管理專業人才培養方案和人才培養目標的制定中，學院各級管理部門以及旅游管理專業教師對高職教育的特點認識不夠透徹，致使一些專業課教師在教學過程中“重理論輕實踐”，忽視實踐技能的教學，導致學生技能水平難以得到提高。

（二）學校專業建設操作方面

1.專職教師“雙師”比例不科學

鄭州旅游職業學院旅游管理系目前共有從事教學和學生管理工作的專任教師61人，其中有27人獲得初級或中級導游證。

在61位專任教師中，約78%的教師是直接從高校走向教學崗位，學科教育的痕跡和背景濃重，對職業教育的理解深度往往不夠。

在27位“雙證書”教師中，11人有在旅游企業一線從事旅游經營管理工作的經驗，或者來自旅行社或旅游景區中層以上經營管理層，或者在旅游企業掛職鍛煉，或者有在旅游企業兼職的經歷，其中只有4人達到中級“雙師型”教師的能力要求。

由此可見，在旅游管理專業教學中，教師更多注重的是專業基礎知識的教學和科學研究，而因缺乏專業實踐經歷，較少關注職業院校學生技能和能力的培養，教師和學生的動手能力較差。

2.師資結構不科學

（1）專任教師學科布局不合理

鄭州旅游職業學院旅游管理系61位專任教師中，有31位教師畢業于歷史學或地理學等基礎性學科，而畢業于本科院校旅游管理專業同時從事旅游管理專業理論課教學和實訓實踐課教學的教師比例相對較少，部分老師在進行旅游管理專業基礎課和專業核心課教學時，由于缺乏專業技能，不能及時掌握行業企業的前沿動態，無法及時將實踐與理論的前沿傳達給學生，知識更新相對落后。

（2）專任教師年齡結構不合理

鄭州旅游職業學院旅游管理系61位專職教師中，40歲及40歲以上教師6位，30歲及30歲以下教師48位，而目前處于中堅力量的骨干教師僅7位。

（3）專任教師學歷、學位、職稱結構不合理

根據教育部關于高職院校的辦學條件規定，高職院校辦學不僅要重視學位指標，還要兼顧學歷指標，學歷和職稱的配比與學位和職稱的配比同樣重要。由于目前高職院校教師整體呈現出年輕化的態勢，鄭州旅游職業學院旅游管理專業教師在學歷、學位和職稱結構上也呈現出不合理的狀態。

3.師生比例失調

高職教育擴招，引起教師短缺，更引起“雙師型”教師緊缺，近幾年鄭州旅游職業學院旅游管理專業學生數量增加兩三倍，而專業課教師的數量增加較少，生師比為1∶19，教師的授課任務超負荷，專業老師更是疲于奔命，根本無暇顧及實踐技能訓練的加強和提高。

4.行業兼職教師數量過少

鄭州旅游職業學院旅游管理系兼職教師數量較少，共有11人，尚未達到教育部要求的不少于10%的水平，其中4人來自省內著名高校的教育教學專家層，有豐富的旅游教學和旅游科研經驗，學科理論知識系統、完整，實踐經驗相對缺乏;2人直接從普通高校畢業生轉入旅游管理專業知識的教學;而只有5人來自旅游行業、企業管理一線，實踐經驗豐富，但是缺乏專業教學方法和手段。

（三）國家政策與制度方面

1.“雙師型”教師的法律地位缺失

國家雖然大力倡導“雙師型”教師培養，但還沒有出臺專門的、具體的法律法規來加強“雙師型”教師隊伍建設，沒能將這項工作落到實處。在《中華人民共和國教師法》、《教師資格條例》、《教師資格條例實施辦法》等我國教師法律法規中沒有“雙師型”教師的概念，也就是說“雙師型”教師還缺乏法律地位。同時，在國家教育部所發的文件中多次提出“雙師型”師資隊伍建設這個問題，但對“雙師型”教師的界定各有不同，而在實踐中，各級各類職業學校根據各自不同的發展狀況和實際的需求，對“雙師型”教師的理解也有所不同。

2.“雙師型”教師的培養和培訓制度缺失

很多關于培養“雙師型”教師的研究都把加強校企合作與交流作為重要途徑之一，認為可以通過聘請企業的管理專家和技術技能專家來校講學或兼職教學，通過組織教師到企業參觀考察、掛職鍛煉或帶領學生到企業實習和實踐來加強“雙師型”教師的培養。但在現行的職業教育運行機制下，在教育部的諸多文件中以及與此相關的所有規章、制度中，并沒有明確規定企業有義務與職業學校合作，職業學校苦于沒有企業愿意和他們合作，從而無法為“雙師型”教師豐富專業實踐經歷、提高專業實踐能力提供應有的條件和機會。而且在實踐中，許多企業都不歡迎教師到企業內部進行調研、鍛煉。一些企業雖然接受了少數教師到其企業內掛職鍛煉，但是大都建立在個人關系的基礎之上，關鍵技術、關鍵崗位和整個生產過程也不愿對被視為“外人”的教師開放，教師根本了解不到企業的真實信息。其主要原因一來是因為企業擔心技術外泄;二來頂崗的教師大多并不具備熟練地獨立完成該崗位工作的綜合能力，影響了企業原有的工作進度的完成。

另一方面，很多教師也缺乏到企業鍛煉的動力。一是教師進入企業往往不能真正參與到企業生產中提高知識和技能，實習實訓容易流于形式;二是讓教師參與實習實訓，對教師的職務評聘等缺乏實際效用;三是教師的工作壓力普遍較大，參加企業掛職更是增加了負擔;四是由于職業院校普遍缺乏相應的激勵機制，是否為“雙師型”教師對教師影響不大，因而教師普遍缺乏成為“雙師型”教師的壓力和動力［3］。

3.“雙師型”教師的考核評價和激勵制度缺失

目前我國的“雙師型”教師隊伍建設仍然存在著評價和激勵制度缺失的問題。從“雙師型”教師的評價制度來說，仍然是沿襲傳統的普通教育的評價模式，“雙師型”教師的職稱仍依照高教系列標準評定，其所具備的技能和技術資格在考核評價中并不能并軌。

此外，“雙師型”教師的工資津貼、評優評先、晉級進修等也沒有與其工作特點掛鉤，這嚴重影響了專業課教師成長為“雙師型”教師的積極性，使“雙師型”教師隊伍建設缺乏有效的動力支撐。

四、高職院校游管理專業“雙師型”師資隊伍建設途徑探析

1.從思想上予以重視

轉變觀念是培養“雙師型”教師取得成效的保證。旅游學科是實踐性很強的學科，更新速度較快，要求教師時刻掌握行業理論與實踐的前沿動態。因此，必須加強對專業課教師職業思想的教育和引導，使他們從思想上重視專業職業技能的培訓和實踐教學水平的提高。

2.加強對專業課教師的職業技能培訓

學校應定期組織實踐經驗豐富、技能水平高的骨干“雙師型”教師對中青年教師進行實習與實訓指導方法培訓，幫助年輕教師快速成長，從而形成一支穩定的高素質實踐教學隊伍。此外，還可以選派部分教師到企業一線進行掛職鍛煉。通過在企業的實踐鍛煉，教師可以了解自己所從事專業目前的生產和技術現狀及發展趨勢，從而在教學中能夠及時補充反映生產現場的新技術、新工藝。

3.加強專業教學實訓室建設

建立專業教學實訓室也是培養旅游管理專業“雙師型”教師的有效途徑之一。良好的專業教學實訓室設備不但可以改善專業課教師的教科研條件，同時也增強了實踐教學教師的自豪感，還可以激發其教學興趣。目前鄭州旅游職業學院旅游管理系市級重點實驗室有大型3D情景實訓室、小型導游模擬情景實訓室、模擬旅行社、景區博物館等。

4.改善“雙師型”教師的工作環境和待遇

在高職院校，由于人才培養目標的導向性，“雙師型”教師都承擔著比一般教師更為繁重的工作任務，而由于傳統觀念的影響，很多從事實踐教學的教師在學校里還得不到相應的關注和重視，導致一些實踐教學教師甚至渴望轉崗。所以，制定“雙師型”教師的獎勵政策，提高“雙師型”教師在職務晉升、獎金津貼、進修培訓等方面的待遇是保證“雙師型”師資隊伍穩定的有效途徑之一。

5.建立和擴大兼職教師隊伍

兼職教師對實踐教學也起著非常重要的作用。積極引進相關企事業單位中有豐富實踐經驗和教學能力的技能型人員來校做兼職教師，可以給學校帶來生產、科研第一線的新技術、新理念及社會對從業人員素質的新要求。企業專家在和學校教師共同進行教學科研活動中，可以有效促進學校教師向“雙師型”轉化。

五、結語

建設一支相對穩定的“雙師型”教師隊伍，改善專業教師結構，以適應高職旅游管理專業人才培養和行業發展的要求，是一項具有重要意義的長期工作。我們應從影響“雙師型”師資隊伍的相關因素入手，尋找有效的途徑和辦法，解決當前困擾高職旅游管理專業的這一共性難題。

［1］陳召凈，王琦，李娜.論雙師型教師隊伍的培養途徑［J］.產業與科技論壇，2010，（1）:72－74.

［2］教育部.教育部關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見（教高［2006］16號）［Z］.2006.

［3］張社字.我國職業教育“雙師型”教師隊伍建設的障礙與實現路徑分析［J］.教育發展研究，2004，（Z1）:81－84.