時光雕琢奢華佳釀

引言：萬里空氣中彌漫著瓊釀的漿香，揉和著朝霧以及綿綿細雨漫漫蕩漾開來。當腳邊的清泉流水潺潺而過的時候，當耳邊流淌著那曲千古絕唱《鳳求凰》時候，那如泣如訴的旋律撩撥得人情意綿綿，那扣人心弦的琴聲令你不禁陶醉在天府之國的晨曦，置身于古老建筑的你恍惚間忘了身在何處，時間柔軟無骨，須臾間便滑過數千年，與古人遙相呼應的你，仿佛能看到他們甄選糧食的雙手，品鑒著每顆糧食所經歷的風雨和寒暑；仿佛能看到妙齡女子交替踩曲的赤足，靈山秀水中，如隨樂而舞，踏出無盡浪漫；你甚至能看到釀酒師對原酒的“望聞問切”，在品評中注入自己的熱誠……

在四川省文君酒經營有限責任公司的陳列架上，擺著一個酒瓶塞小堆造型的金色獎座，這是四川省文君酒經營有限責任公司總裁葉偉才先生從法國總部贏回來的創意成就獎，而另一邊，通過年代變化以及壁畫，立體地展示了文君酒千百年來的品牌歷史淵源以及釀造流程。文君酒的華麗變身，正是出自葉偉才與他的團隊之手。講一口流利普通話的葉偉才來自香港，有著香港人特有的實際和圓融，從讀大學時抱著好玩的心態進入酩悅軒尼詩，至今已有25載，對于這次執掌文君酒，他對得一切都要求精益求精、精耕細作。“我們非常重視中國傳統的白酒文化，但我們會在此基礎上再多一些想法和創造力，給消費者有一些不同的選擇。”或許正是因為中國白酒擁有著“詩文之媒”的尊貴稱號，裝載著汗牛充棟的歷史書卷，裝載著沉魚落雁的佳人倩影，裝載著皓首窮經的藝術追求才讓葉偉才如此操勞于文君品牌發展的同時，醉心于白酒文化的歷史傳承。

回望天下無人不識君

2000多年前的富家之女卓文君，以她對摯愛的無悔追求以及“文君當壚，相如滌器”、“一曲鳳求凰，千載文君酒”的傳奇故事，成就了今日的文君酒。文君不僅是有史記載的中國名人中的第一個賣酒人，更以她的勇氣與才智，被后世所傳頌。

文君源自酒鄉邛崍，邛崍是歷史上著名的盛產美酒的地方，引得歷代文人騷客爭相賦詩。唐代著名詩人李商隱曾歌詠道：“君到臨邛酒壚，近來還有長卿無？”之句，可見臨邛的酒，早譽滿巴蜀，風聞中華了。

對于美酒而言，歷史的寶藏遠遠不止于名望背后所蘊含的價值。白酒之所以要特別講求歷史，跟酒窖與工藝密不可分。所謂“千年老窖萬年糟”，正是因為酒的生產過程很大程度受控于微生物的運作。當一個窖池造酒的時間越長，維護得越好，其微生物種群就越豐富，這對整個發酵過程就可以提供很好的元素，而文君酒在現廠址上，依然保留了始于明朝萬歷年間的寇氏燒房古窖，其歷史已逾400多年。經檢測，文君酒里的香味物質多達340種。

文君酒的釀造過程，如它的始創人文君一樣，始終追求卓越的真締：釀造過程是—個無比精巧而復雜的全手工制作酒曲的傳統工藝過程，它采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食精華，采用固態發酵，經過200多道工序的傳統釀造技藝，最后蒸餾出原酒，再用傳統的陶壇，分廠房、季節、區域與級別貯存，經過一段漫長的陳化老熟的過程后，再經過頂級調酒大師的精心調配，最后達至柔和醇正、完美平衡的境界。文君酒將窖藏濃香化做醇美的口感，堪與同樣追求卓越的人士所共享。全國評酒專家高度評價該酒，“窖香濃郁，濃中帶醬，酒體醇厚，綿香爽口，協調尾凈，余香長，味豐滿”。

“4年前，經過多方深入考察，我們發現中國白酒與酩悅軒尼詩有一些特質很類似，比如歷史文化的沉淀、傳承多年的釀造工藝。以文君酒為例，源于漢代的邛崍才女卓文君為了愛情當壚賣酒，且工廠至今還保留了明朝萬歷年間的古酒窖，這就具備了奢侈品不可或缺的要素：生動的品牌故事、深邃的歷史傳承以及上乘的品質。”葉偉才告訴我們正是這直接促成了劍南春和酩悅軒尼詩的合作。

酩悅軒尼詩的入主，給文君帶來許多變化。兩年來，從品牌形象的提煉到酒瓶的設計，從酒體的設計到酒莊的落成，酩悅軒尼詩無論是從硬件上還是軟件上都為打造全新的文君付出了有效的努力。與此同時，文君也保留了許多優秀歷史傳統，包括傳統白酒釀造工藝、強烈東方內涵的品牌精神、傳統手工工藝等等。

開拓創意與文化之旅

2007年底，在北京日壇舉行的文君酒發布會上，琴音緲裊，素裹淡妝的舞者手持酒勺，在古色古香的酒坊前以芭蕾的輕盈舞步跳出“文君當壚”的愉音。當文君酒遇上酩悅軒尼詩，將出現多少中西合璧的酒壇新篇？

文化的靈動，需要與品牌發生“化學反應”。與酩悅軒尼詩洋酒公司的強強聯手，“文君酒”勇敢地跨出了第一步——為“文君酒”打造“中國現代奢華白酒”的品牌形象，重新激發起中國白酒與藝術靈感之間的微妙連動。葉偉才說“我們是要做一個百年的高端品牌。我們不需要用迅速累積起來的廣告效應去推銷產品，我們要做的是踏踏實實，一點一滴地將品牌推向高遠。所以我們建起酒莊，邀四海賓朋到這里感受文君的酒文化；所以我們跟許多藝術家攜合作，用藝術的語言來詮釋文君酒所具備的特質，架起與高端消費者溝通的橋梁。”和世界頂級奢侈品牌攜手，讓古老的中國白酒和前沿的世界時尚連結在一起，可說是中國白酒業界一次具有開拓性的創舉。

一切從新開始，新的酒瓶設計出自世界頂尖設計公司之手，而在對文君酒的文化與意念的提取上，更不難看出它背后全新的白酒品牌經營理念。你多少得承認僅酒瓶來說，它已出落得卓爾不凡——它正是一把古琴的形象，而瓶身正面的五條弦線，也暗喻釀造白酒的五種糧食所調和出來的諧妙之音。

為此，酩悅軒尼詩在邛崍斥資一個億打造亞洲最大的酒文化體驗中心——文君白酒酒莊，打造酒史博物館，深度挖掘文君酒的歷史內涵。“打造文君酒莊主要為了傳播中國白酒文化，傳承中國白酒的傳統與歷史。我們希望把文君酒莊打造成一個世界酒文化與中國酒文化相互交流融合的平臺。”文君酒這一系列的做法都徹底超越了人們對白酒傳統運作模式的理解和認識。

不僅如此，文君酒特別采用了VIP品鑒活動的方式，向消費者中的意見領袖推薦文君酒。2008年文君酒在廣東舉辦了幾十場不同規模、不同形式的品鑒活動，但活動的內容卻非常“中國化”，例如由戲曲演員扮演卓文君和司馬相如在臺上演出“鳳求凰”，并由演員親自為現場嘉賓斟酒，同時全場貫穿中國古典音樂。品鑒會完全體現了文君酒背后的歷史典故以及品牌所倡導的“君子風范”，極大地調動了廣州意見領袖對文君酒的興趣。在此基礎上與廣州11家頂級食府合作，聯手共推11款創新佳肴，均為頂級名廚的傾力之作，此11款美食配合不同的文君酒，為消費者帶來全新白酒與美食的搭配理念、有趣且新奇的體驗，無形中也提升了文君酒的品牌內涵和影響力。

正是源于文君酒非常注重對本土文化的吸收和理解，并使之貫穿于影響的全程，尤其是對細節的打造，讓消費者開始主動選擇文君酒，也讓文君酒在上市之后，銷量開始逐月遞增。文君酒的文化之旅新藍圖，正在沿著時光的卷軸，在這里慢慢地展開。

流傳奢華的白酒文化

把所見到的文君以及酩悅軒尼詩的不同品牌共通的特性總結為一個詞，就是歷史沉淀。比如文君，早在2000年前，就有史冊記載“文君當壚，相如滌器”的故事了。此后的文君酒仍將保護傳統白酒釀造工藝，并在此基礎上提升釀造技藝，引入酩悅軒尼詩在酒類經營上的先進的管理理念，提升白酒品牌的運營水平。打造一個世界酒文化與中國酒文化相互交流融合的平臺。葉偉才的宏偉目標就是“文君酒將致力于中國白酒文化的推廣和復興，深入挖掘中國白酒文化與歷史，以文君品牌為載體，以文君酒莊為平臺，傳播白酒文化與知識，提高公眾對白酒的認同感，提高白酒對消費者親和力，引導消費者更深入了解白酒及白酒文化，從而提升中國白酒整體形象。”

對于文君酒品牌自身，葉偉才希望：“繼天弦之后，能有一款具備鑒賞珍藏價值的白酒藝術品問世。必須強調的是，新產品開發的基礎，一定會根據當前市場需求和消費者口感變化決定。對于文君酒，我們會重新調整品牌定位：中國第一款尊貴白酒；引入全球酒類品牌運作經驗：亞洲第一個白酒莊園；全面提升產品品質：設備投入、包裝設計、聘請調酒大師吳曉萍。”

隨著洋酒絡繹不絕地進入到中國來，那么中國白酒走向世界也是大勢所趨。未來的文君酒，也必定會加入到這樣的行列當中。毫無疑問，酩悅軒尼詩的全球化營銷平臺會成為文君酒國際化的先天優勢。就目前而言，文君酒的著眼點仍在國內的高端市場，首先說服國內消費者，將品牌建立到一個相當的高度是文君的首要目的。對于高端市場而言，文君還是一個新成員，其品牌知名度和美譽度都有待提升。

當然在打造文君酒品質品牌的同時，葉偉才沒有忘記作為一個中國四川本地品牌對于社會的那份責任：2008年發生的5.12汶川大地震中，四川很多地區遭受了重創。地震發生之后，酩悅軒尼詩集團組織了多次捐助活動。文君積極響應集團公司捐助災區的倡議。雖然公司所在地——四川邛崍也有強烈震感，但當公司將慰問金發放到企業員工手上時，員工們紛紛表示，愿意將這筆慰問金捐贈給受災更為嚴重的地區。于是，在企業的組織和帶動下，文君加入了中國兒童少年基金會“援建抗震春蕾學校”項目，一場熱烈的為重建玉龍小學教學樓的捐贈展開了，就連酩悅軒尼詩集團在世界其他地區的分部，如美國、日本等地也紛紛加入進來。

2009年9月9日，文君與法國酩悅軒尼詩公司攜手中國兒童少年基金會、綿陽市政府共同為學校重建的新教學樓——酩軒教學樓正式落成。在綿陽市及鹽亭縣有關領導、文君公司代表、酩悅軒尼詩集團代表以及中國兒童少年基金會代表的見證和祝福下，玉龍中心小學全體師生懷著喜悅的心情，舉行了酩軒教學樓的落成典禮。此后2年，除了捐建落成的教學樓外，文君還將開展一系列后續捐助項目，包括創立文君獎學金鼓勵優秀學生，擴大文君閱覽室的規模，組織員工志愿者赴學校支教等。通過這些行動，文君公司全體員工的愛心將被一直貫徹和延續下去，滋潤著“春蕾”們茁壯成長。

2000多年歷史的文君酒，其實不單單流傳下了千古絕唱的佳話，更流傳下了奢華的白酒文化和一片滋潤心田的博愛。