中學化學教學中的生活科學

化學是一門與社會生活聯系非常緊密的學科，許多化學知識來自生活，又應用于社會。生活就是一本無字的教科書，擁有取之不盡、用之不竭的課程資源。在化學課堂教學中，教師在堅持教好化學知識的同時，應不斷地把已有的或新接受的化學知識與日常社會實際相聯系，給學生以“學習是為了更好地認識與改造社會”的認識，從而進一步激發他們的學習熱情，調動他們的學習情趣，最終達到他們主動、深入地學習，提高自身綜合素質。中學化學課本中也包含了豐富社會生活常識的內容，對這些內容深入挖掘、整理、補充及豐富后，生動地介紹給學生，不失時機地把社會生活研究與化學課堂教學融為一體。在課堂教學中充分地把基礎理論、基本知識的教學與社會生活研究之間的關系處理好，對提高課堂效率、優化學生綜合素質有著廣泛而深遠的意義。因此，可以從下面幾個方面出發，該充分利用好來自生活的化學資源，為教育教學服務。一、 生活常識中的化學教學化學是一門與社會生活息息相關的學科，生活離不開化學，教學過程中應充分重視這一特點，使學生覺得學有所得、學有所用，從而引導學生學化學、用化學，讓學生輕松、愉快地進行學習，從而激發學生的學習興趣，強化他們的學習動機。對于中學階段的學生來說已經有一定的生活體驗，其中許多蘊含著豐富的與化學知識有關的現象和問題。例如，我們日常用的護膚品中都有保濕劑，這些保濕劑的成分是什么呢？主要是一些多元醇類，如丙三醇（俗稱甘油）、丁二醇、聚乙二醇、丙二醇、己二醇、木糖醇、聚丙二醇、山梨糖醇等。在講醇的內容時，可以和同學們解釋，醇類中不光只有酒（乙醇），多元醇的種類更多，這些多元醇上的羥基可與水分結合成氫鍵，讓皮膚上的水分難以逃脫，保持皮膚的濕潤。其他的譬如，蒸饅頭時我們常用純堿除去發酵面團的酸味，使饅頭松軟；打開汽水瓶蓋，會有大量氣體冒出；飲用假酒會使人中毒；自行車在雨中淋濕后不及時擦凈，容易生銹；想要除去熱水瓶膽內的水垢，較適宜的方法是向瓶中加入食醋浸洗；簽署文件時應使用碳素筆等等。

教師可引導學生帶著從生活體驗中得到的經驗，進行組織教學活動，使學生在學習化學知識的同時養成一種科學的態度，感到自己身邊處處有化學，生活離不開化學。二、 讓化學走向日常生活，學以致用化學的實用性表現在它與人們的生活緊密聯系。把課堂所學知識應用于解決生活實際問題是我們教育工作的最終目標，因此化學教學要面向全體學生，要從“培養科學家的化學”向“培養合格公民的化學”轉變，通過學生親身經歷和動手實踐，感受化學世界的魅力，讓其學以致用。在熟悉的生活情境中學生才會對知識有真切的感受，才不只是在抽象的水平上對化學規律和概念記憶。教師應該將生活與化學知識建立緊密的聯系，為學生建構知識提供更有利的“環境”。通過學生帶著對生活問題的疑惑進入新課的學習，讓學生在“生活環境”中學習化學。我們常在電視劇中看到警察在案發現場尋找血跡時，即使案發現場表面上被清洗得很干凈，但警察仍能找到血跡。這就要歸功于一種魯米諾試劑了，是魯米諾與過氧化氫的混合物。魯米諾化學名稱為3-氨基鄰苯二甲酰肼，是一種比較穩定的人工合成的有機化合物，化學式為C₈H₇N₃O₂。血跡即使被擦拭，血液中的血紅蛋白還是會殘留下來，由于血紅蛋白含有鐵，鐵能催化過氧化氫的分解，讓過氧化氫變成水和單氧，單氧再氧化魯米諾讓它發藍光或紫光，所以魯米諾試劑能找案發現場了。還有警察尋找指紋用的碘和硝酸銀。人留下指紋處，手上總會留下油脂和汗水。針對油脂，我們可以用碘，由于碘易溶于油脂，當碘由固態變為氣態時，碘的氣體便會依附在油脂上，而氣態碘是紫色的，所以指紋便會呈現出來。針對汗水，可以向指紋印上噴硝酸銀溶液，指紋印上殘留汗水中的氯化鈉就會與硝酸銀反應生成氯化銀不溶物。經過光照射，氯化銀分解出銀細粒，就會像照相館片那樣顯示棕黑色的指紋，這都是刑偵中常用方法。通過這些講解可以使學生了解到化學在現代社會的中起的巨大作用。三、 關注社會熱點、關注環境，培養學生的社會責任感化學與現代人的生活息息相關，目前中國社會中食品安全形勢日益嚴重。通過食品添加劑了解抗氧化劑、防腐劑、增味劑、漂白劑等，如亞硝酸鈉、硫黃等，在食品中的濫用及毒性問題；通過學習蛋白質，了解三聚氰胺奶粉事件，為什么不法廠家要往里面添加三聚氰胺？原來添加三聚氰胺的唯一目的就是在目前監測奶粉里蛋白質含量時，可以把三聚氰胺中的氮一并認為是蛋白質中的氮，導致會誤判奶粉的蛋白質含量符合要求。講到這，老師可以適當介紹下三聚氰胺中的氮和蛋白質中的氮的結構，和學生一起探討如何建立新的蛋白質含量檢測方法，從而區分出這兩種氮。還有環境保護作為一個嚴重社會問題，已迫切地擺在了我們每一個人的面前。通過了解酸雨、溫室效應、臭氧空洞等環境問題，培養學生的憂患意識，培養學生辨別是非的自我保護意識，樹立正確的人生觀和價值觀，培養學生的社會責任感，承擔起自己對社會的責任?！皬纳钭哌M化學，從化學走向社會”是化學新課程基本理念之一，注重與現實生活的聯系，讓學生學以致用，全面提高學生的科學素養是每一位化學教師的職責。讓學生感受到生活中到處是化學，學好化學在生活中的用處是那么的廣泛，從而對周圍世界充滿強烈的好奇心和探究欲，產生對化學探究的濃厚興趣，使學生能身臨其境地感受到化學的優越性以及化學與社會生活的關系，懂得化學的真正價值，提高他們真正參與社會生活的能力。