熟食鋪，傳統(tǒng)集市的秘寶

要知道，對于一位以吃為旅游目的人而言，從食文化著手一個(gè)新城市的認(rèn)知是再理所當(dāng)然的了。不過，對于一個(gè)愛深度探訪生活且喜愛美食，卻又沒太多時(shí)間或空間在異地動手烹飪的我而言，Delicatessen（熟食鋪，通俗英文里簡稱Dell）的存在，簡直就是秒殺各色餐廳，為了大量充斥體內(nèi)脂肪而誕生的廚娘呀！相比于在餐廳用餐或外賣，在不同的城市逛Deli這樣現(xiàn)成的熟食鋪，是一種滿足口腹與視覺感官的精彩享受，這一種類型的Shopping才是體會人生。

現(xiàn)代大都市的餐廳會因?yàn)榇蟊姴煌纳铒L(fēng)貌而呈現(xiàn)出多元性，熟食鋪也是如此，他們可能維持很傳統(tǒng)的形式，也可能充滿異國情調(diào)，在不同階段就會有不同的風(fēng)貌出現(xiàn)。我個(gè)人比較偏愛的其實(shí)是比較傳統(tǒng)的熟食店，看見許多不同的菜式擺在柜臺上或者是櫥柜里，就會有一種很安心的生活情調(diào)。其實(shí)在早晨或黃昏上市場采買，和去精品百貨購物，對我而言都具有魅力。甚至，我覺得挑選生鮮食材或各類熟食的畫面所呈現(xiàn)的情趣，精彩程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過于在精品百貨鏡子前的搔首弄姿。

在比較大一點(diǎn)的都市里，Dell的呈現(xiàn)花樣就非常的多。從百貨公司的超市專柜到整棟的美食鋪，或者是一些很有特色的生機(jī)小店。包括現(xiàn)在許多大型百貨公司的超市里，除了生鮮食品之外，都會設(shè)有一區(qū)熟食區(qū)，甚至有的還發(fā)展出品牌與知名餐廳合作一些著名的菜式。不過，我更偏向于去傳統(tǒng)市場！雖說大部分的人去傳統(tǒng)市場是為了買食材回家燒菜，可是有些市場也是熟食的秘密寶庫。以前在臺北的時(shí)候，很喜歡和媽媽上市場買東西。我們通常會到固定的幾個(gè)小攤位買剛剛做好的新鮮蝦卷，還有一盒一盒裝好的米糕。雖然這些包裝不像在百貨公司里買的那樣精致漂亮，可是他們的味道和品質(zhì)遠(yuǎn)比百貨公司出售的食物好很多。另外，有時(shí)候還會依季節(jié)性的不同看到不同的小點(diǎn)心，像是客家菜包、艾草傣，還有一些是屬于很限量的精致食材。

其實(shí)比起食物本身，在傳統(tǒng)市場買東西更吸引我的，就是看到攤位里媽媽們招呼客人的親切的笑容。除了結(jié)賬時(shí)會自動幫你去掉零頭尾數(shù)，還會東塞西塞的往你袋子里送些其他的東西。我雖然不貪戀這樣的小便宜，但卻著迷于這樣人情味兒的點(diǎn)綴。因?yàn)樗齻儯庞X得真正擁有采買的滋味，真正屬于生活里，唾手可得的情調(diào)！