雙色“泰”生活 5家頂級精致酒店

它們是按照泰國塵世桃花源的樣子塑造的烏托邦，我們選擇其中讓人難以忘懷（并且非同尋常）的亮點，給你的旅行Happy End。

137根柱子之家

睡在花園里

137 Pillars House就像一座繁茂的大花園。用歐洲殖民者的名字命名的套房有寬敞的陽臺、藤制的窗簾、柚木的家具以及維多利亞式的獨立浴缸，無不讓你好奇過去的故事。

“你知道酒店的名字為什么叫137根柱子嗎？”為我帶路的女孩兒笑著說，“那是酒店的主樓，它有137根柱子，我們酒店的名字就從這里來的！”

作為奢華小型精品酒店聯盟的成員，清邁137 Pillars House看起來如同一間大花園。繁茂的大花園里，水榭曲廊與亭臺樓閣相諧成趣，給人一種滿園春色的視覺>中擊。一夢醒來，發覺置身于真正的泰式花園中，是何等幸事。

漫步在137 Pillars House，周圍綠樹環抱，亭臺、石澗以及流水都相得益彰：時而聽泉水由山澗潺潺流下的聲音，時而在水塘邊追隨魚兒五彩斑斕的水影，又或是抬頭望望在松樹枝上跳躍的小鳥，再與透入林子的那些柔媚陽光暖暖地親吻，在酒店里，即可體驗到清邁的大自然氣息。

走進客房，木質感的裝飾令人眼前一亮，寬敞的陽臺、藤制的窗簾、柚木的家具以及維多利亞式的獨立浴缸，無不讓你回憶起那些曾發生在這里的歷史。甚至所有套房都是用18到19世紀歐洲殖民者的名字命名的。而地理位置靠近法角加維拉紀念碑、科特斯、猜盟芒闊寺等景點，為入住137 Pillars House的客人探索清邁歷史增添了便利。

種植于花園的有機食材，是泰國137 Pillars House的一大特色。這種花園廚房的理念在如今的奢華酒店中非常流行。酒店的全部泰國美食及國際菜肴，均來自于這些原生態有機食材。在飲食安全成為集中隱患的今天，如此的食品態度，實在令人感到欣慰和贊賞。

137 Pillars House始建于1889年，曾是英國東婆羅洲公司（East Bomeo Company）的總部。位于清邁得天獨厚的查洛姆恩地區，是本市最受歡迎的酒店之一。在137 Pillars House，你永遠無法分清楚哪里是酒店，哪里是花園。請盡情享受大自然的感召，睡在自然的懷抱中，永遠不復醒。

清邁夏帝酒店

心花盛開的聲音

我陶醉在Indian Yellow的清香中，坐在湄萍河畔細細品著點心。我還沒來的及看清邁，但我想夏帝酒店已經給了我理想中的清邁生活。

電影《門徒》里面，有一場戲是在清邁夏帝酒店拍攝的。劉德華扮演的毒梟推開房間的陽臺門，對著窗外緩緩流過的湄萍河，很認真地說，“看，這就是我們今天晚上要住的酒店，多美。”如今我自己走進這家酒店，才發現“美”是能用來形容它的第一個詞。真的很美。

楠木線條中滲透出的陽光

看到清晨的陽光溫柔地灑在房間的白床單上，對于我這樣晨昏顛倒的人來說真是難得的體驗。我的房間在二樓，整面墻被大大的落地玻璃替代，窗外是嫩綠的草坪，黃色花朵疊在大片綠上，自然的氣息穿過紗窗滲透進來，除了鳥聲一切都在靜悄悄地呼吸著。我想是的，清邁到了，因為身體已經置身自然。

下了飛機就直奔酒店，一路看到比排球還大的花朵，亭亭如華蓋的高大樹木，清邁的森氣質撲面而來。但是沒機會細看，我被直接拉到了清邁夏帝酒店。湄萍河邊上，這棟白色的建筑臨水照影，讓人想起了希臘神話中的神子納西塞斯。不過當地人更愿意叫它“劉德華酒店”，因為劉德華的電影《門徒》曾在這里拍了很多場戲，包括劉德華演的毒梟帶著一家老小在餐廳吃魚子醬，吳彥祖扮演的臥底與毒梟女兒在酒店的泳池纏綿。服務生Torry帶著我前往房間，房門鑰匙是個沉沉的銅鎖，不帶任何數字，他告訴我這是酒店為了保護客人的隱私。Tony在一邊微微的笑，欣賞著我露出的驚訝的表情。

夏帝的簡約設計風格實在是讓我心動不已。從推門的那一瞬間起，我的心就順著設計師的意愿，開始慢慢安靜下來。房間的門不是一般的推拉式，而是用實木做成的移門，有著些許日本的和式風。我也愛那雙門口的拖鞋，黑色的夾腳涼拖，極為舒適的貼合著腳，我甚至暗暗起了帶回家的心思。這樣的鞋子，這樣優雅的所在，似乎要學著日本人小碎步的前行才合適。

若是妹尾河童大叔在這里，肯定會呈現這樣的畫面，房間主要使用的是推門，節省空間的同時也讓開門的瞬間充滿了禪意，你自然而然跟著這種速度慢下來。衣帽間和盥洗室是額外的驚喜。你可以選擇關上門將它們隱蔽起來，也可以敞開門將它們和臥室融為一體，獲得開闊的空間。陽光透過玻璃墻，一室陽光。簡潔的黑白灰三色，靜中有動。白色的建筑底色用棕色的柚木來做隔柱和墻板，露臺上的棕色休閑榻也用白色的靠墊呼應。讓人不得不佩服酒店設計師Kerry Hill把玩東方禪意設計風的深厚功力。他設計巴厘島的serai度假勝地、巴厘島的阿瑪努薩度假村、馬來西亞datai酒店、新加坡cricket協會建筑、澳大利亞ogilvie別墅設計、還有涵碧樓，都讓人想要前去膜拜欣賞。這位善用線條的建筑大師，隱居和自然是酒店的設計理念，完全為客人服務，每一個設計元素都是低調的、安靜的、遠離人群的。

在老英式領事館聽風

躺在房間陽臺的榻上，可以看到對面一棟樣式古老的木頭建筑，據說這是原英國駐清邁的領事館。夏帝酒店是在英國領事館的原址上翻建的，領事館的主樓就是現在的主餐廳。上世紀二十年代濃重的殖民建筑風格，加上建筑師Kerry Hill的東方氣息設計，深合清邁混搭而有魅力的氣質。

我決定去喝下午茶。踏上長廊，穿著對襟上裝的服務生已經遠遠迎上來。我來得早，長廊上只坐了三三兩兩的散客，并不全是酒店的客人。夏帝的下午茶頗有名氣，價格也不算昂貴，因此周邊的游客也會到此享受一番。服務生把到訪的客人都當情人看，眼神里閃著寵溺的光。下午茶有著慷慨的分量，兩個人吃綽綽有余。品質卻并不因分量加大而減少。巧克力超棒，像我這種不大吃巧克力的人都忍不住一塊未完又去撿下一塊。那種濃稠的甜膩從味蕾滑到心里，于是整個人也變得酥軟，躺在原木色調的藤椅上，老式的風扇還在慢慢地轉著，一副歲月靜好的表情。名為“Indian Yellow”的高大樹木開滿了奶黃色的花朵，有風吹過，落英繽紛，空氣中有暗香浮動。最遠的花瓣，隨著風掉到游泳池的水面上，弄皺一池春水。

泳池邊一排沙灘椅，木頭椅架上繃著厚厚的棕色墊子，同色調的浴巾厚實地堆在腳部。白色遮陽傘在椅子中間直直地撐出來。除了桌子上的煙灰缸再無一絲贅物，深諳“less is more”的精髓。藍色的泳池邊緣別具匠心地圍上一圈齊平的水池，一蓬蓬的睡蓮極有規律地分布著，游魚在荷葉下搖頭擺尾。游泳的人便多了一項福利，趴在水池邊緣，仔細地觀賞水池里的蓮花和花下游魚。浮萍上總有晶瑩水珠，仔細看，水珠里倒影的是湄萍河，飄渺不定。遠處，穿著泳衣戴著草帽的女子，捧著一本書，依靠著泳池壁靜靜讀著，讓人免不了心生向往。這樣的所在，就該花上半個月的時間，什么都不干，只躺在泳池旁的躺椅上，任陽光一寸一寸親吻肌膚。事實上，我旁邊的那個意大利人就是那么做的。

抬頭遠望，清邁最主要的河流湄萍河正在陽光下泛著金亮的光澤。傍晚時分，工作人員將大廳前的水池里漂在水面上的蠟燭一一點燃，夜色里整個中庭都變得通透。那天晚上，我做夢夢到下雨了，地上開滿了鮮花，我聞到了泥土的味道。一陣風吹開了窗戶，頃刻間下起瓢潑大雨，這個夜晚，跟我以前生命中出現的很不一樣。

夏帝，就如同其名字（The Chedi，乃是佛塔之意）一樣，深具禪意之美。

曼谷文華東方酒店

和作家共進下午茶

像所有到曼谷文華東方酒店作家樓的訪客一樣，懷舊的情緒彌漫在我的心中。湖綠奶白的一杯下午茶，也因腹有詩書才氣橫溢。

在這里，懷舊是常情

1887年5月的一個晚上，似乎整個曼谷的外籍人士連同本地顯貴都傾巢出動，在路上碰面打招呼——他們統統是趕往新東方酒店的開幕酒會。這家修建于19世紀70年代的老酒店，整修之后重獲新生。這被視為當時的年度事件之一，因為這意味著在曼谷，或者說在東南亞，將有一家真正的奢華酒店，并且它不隸屬于任何一個殖民國。它由此被視為東南亞迅速發展的一個信號。由意大利建筑事務所完成的宏偉建筑外觀沒有辜負人們的期盼：從寬闊的陽臺上俯瞰奔流的湄南河到充滿泰國風情的華麗裝飾，再加上曾為法使館掌廚的John Troisoeufs提供的精致法餐，這一切都讓酒店的聲譽蒸蒸日上。2003年9月，華麗的派對再次在東方酒店舉行。在宴會廳中踏著舞步旋轉的是曼谷最精銳的階層，他們在慶賀曼谷文華東方酒店的作家樓和兩翼花園的修復成功。

仿佛空氣中還有歡快跳躍的音符，而窗口處依舊有探出身巧笑嫣然的臻首。像所有到曼谷文華東方酒店作家樓的訪客一樣，懷舊的情緒彌漫在我的心中。這不能怪我，花園里那一簇簇的蘭花，矮胖的棕櫚樹，滿滿當當的蕨類植物，都藏著故事，不經意的觸碰就會被它們的記憶所感染。“真懷念那位戴禮帽的紳士啊”，蘭花幽幽嘆氣。“想當初，這里還有兩只會用泰語打招呼的八哥呢！”棕櫚樹大聲說。石子路的盡頭，終于見到了有著百葉窗的作家樓，十九世紀末期最流行的新古典主義建筑風格，逼仄的道路和曲折的樓梯讓我有點暈頭轉向。隨手推開一扇門，一位穿著絲質睡袍喝早茶的紳士不悅地瞪了我一眼，這不是英國最著名的劇作家和導演諾埃爾·科沃德爵士嗎？！英國人對他充滿機智和高雅的戲劇對話簡直沒有抵抗力。墻壁包裹著柔軟的泰絲，帶有天篷的四柱床看起來香艷而奢靡。他就斜躺在床上，《瘋狗與英國人》的經典臺詞正從他的筆下噴薄出來。據說，拿了奧斯卡影帝的英國老牌男星科林·費斯正有意重新將這部當初轟動拉斯維加斯的表演劇搬上大熒幕。此時，薩曼塞德·毛姆并不在房間里，他正趴在他自己的秘密天堂，一個靠近江邊的露臺看著湄公河發呆。突如其來的瘧疾打斷了他的遠東之旅，讓他在東方酒店住了下來。這段寬裕的時間使得他能整理自己的旅行經歷，催熟了《客廳里的紳士》的誕生。作家樓一共有十間作家房，但有些客房只是以作家來命名，并非一定是作家本人住過，比如約瑟夫·康拉德套房。約瑟夫·康拉德并未入住酒店，卻是酒店小酒館的常客。套房用藍色和淡奶油色調配出與河景相應的輕松氛圍，垂著幕帷的四柱臥床的床頭，擺放著約瑟夫·康德拉的作品，其中當然少不了《陰影線》。約瑟夫-康拉德套房是唯一配有獨立陽臺的作家套房，能夠俯瞰青蔥花園和壯麗湄南河。房間里的空調冷風偶爾也會跑到陽臺上。緩慢轉動的吊扇已經不被需要，但是仍被保留了下來，成為舊時代的紀念品。

下午茶里有文學飄香

去吃下午茶吧！臨行前，朋友不厭其煩地叮囑，一定不能錯過作家樓的下午茶。吃下午茶的休息室位于作家樓的一層，以白色為主調，洗白藤質家具、暹邏傘、高雅的竹子與棕櫚樹，讓我仿若一腳踏進古老的殖民世界。這里是曼谷傳統英式下午茶的發源地。用的是法國價格昂貴的的Mariage Freres茶，種類多達16種。Aiguilles d’Argent“Silver Needles”是最令人稱贊的，金黃澄凈的茶中，帶有淡淡的牛奶味道。另一款Voyage Paris Bangkok是帶有深琥珀色的茶，令人驚喜的是有龍眼的香甜，淺嘗后余味久久不散，不加糖也有著最自然的香甜。茶香彌漫在口中時，心好像也被茶水泡的柔軟了。

雅致茶點出白酒店自己的小廚房，三層各具妙思：最上層的Scone，剛出爐的溫度，搭配新鮮的果醬，非常好吃；第二層是宛如寶石般閃耀的甜點珠寶盒——草莓奶酪、烤布丁、水果塔、巧克力蛋糕、巧克力磚。焦糖烤布蕾與藍梅奶酪，屬于較平和的味道，適合在口味較重的點心后品嘗。點心架最底層是屬于咸食合奏區，四款不同口味的手指三明治，搭配一款超好吃的咸派。三明治的口味都屬于簡單不復雜的料理，分別是小黃瓜、沙拉蛋、培根以及令人驚艷的鮭魚口味，而一旁的咸派也沒有因此失色。

將身體靠上印有大象和棕櫚樹圖案的靠墊，現場演奏的大提琴樂聲悠揚。休息室墻上掛的是泰國王室的照片，那些泛黃的顏色可以追溯到19世紀中葉。其中就有拉瑪五世，他是第一位到訪酒店的泰國國王，為接待俄國王子而做準備，順便說一句，這位王子就是日后的俄國末代沙皇尼古拉二世。大廳的樓梯通向二層，那里就是作家房的所在。當下午三時的鐘敲響，他們就會走出房間喝著下午茶談著自己的新作。于是，這茶里，便有了文學的香味。

蓮花酒店塔樓會館

湄公河“第一桌”

曼谷蓮花酒店塔樓會館所在的老洋人區曾是曼谷不醉不歸的享樂地。而現在，酒店頂樓的Sirocco酒吧，擁有曼谷最熱門的吧臺。在這喝上一杯雞尾酒，看湄公河的日落，絕對是一種享受。

遠遠地就能看到蓮花酒店塔樓會館的白色樓身，一層層的雕花石露臺就像蓮花瓣，裹著頂樓的斯洛克Sirocco露天酒吧。

出租車停在酒店門口，穿著筆挺制服的門童氣派十足地拉開車門，旋轉門將我卷入令人眩暈的上世紀名流派對。夾著雪茄的胖紳士很有腔調地依靠在包著天鵝絨的沙發上吞云吐霧，大理石吊頂，數米長的水晶吊燈，纏繞的鐵藝欄桿，洋溢著西方人喜歡的調調，很妖的感覺。電梯叮咚一聲停在63樓，出電梯左拐是亞式餐廳Alfresco，右拐則是通往酒吧的旋轉樓梯，走在上面總覺得腳下有紅毯。盡頭是圓弧狀的屋頂，很有羅馬風。走出園屋頂，Sirocco酒吧就像一個小型羅馬廣場般在眼前鋪開。餐桌之間都豪奢地留出充分的距離，溜邊的花圃和羅馬式噴泉帶來視覺上的涼爽。穿西裝的調酒師不緊不慢地調出一杯粉紅的雞尾酒，紳士十足地遞給我。

此時正是陽光和黑夜交接的魔法時刻，腳下是落日余暉下湄公河金亮的河水，曼谷就從這條母親河的兩岸綿延擴展。蓮花的Sirocco酒吧被稱為曼谷最佳觀望臺，因為你在這里能看到真實和完整的曼谷。宏大華麗的泰國建筑將這座城市與歷史相連，現代奇異的摩天大樓又指向了未來。站在Sirocco酒吧就好像有了一個萬花筒，隨著你轉換角度就能看到不同切面的曼谷。

陽光只留下一絲尾巴，酒吧卻開始喧鬧起來，不斷涌進來的客人們撲向欄桿興奮的尖叫，照相機的聲音像極了挽留黃昏美景的“安可”聲。預訂了晚餐的客人們穿著禮服翩翩而來。黑夜完全降臨，遠處近處，空中地下，燈光從一扇扇的窗戶中透射出來，就好像花開那樣發出輕微的“噗”聲。曼谷的夜開始了。

曼谷悅榕莊

被角一抹沉心香

香頭飄出細細的煙，極素樸悠遠的香飄流在空氣中，讓她感覺自己是被愛的，雖然這時候房間里只有她一個人站在那里。因為心定，夜顯得更靜了，也更悠久。

她立在那里，低垂的脖子太纖細，太長，以至猶帶沐浴液香味的水珠從烏黑的鬢角滑下時留下長長的水痕。一只手捉住輕滑的浴衣，一只手握著一炷香，香頭飄出細細的煙，極素樸悠遠的香，連綿不絕地從支香中滲出，飄流在空氣里。她感覺自己是被愛的，雖然這時候房間里只有她一個人站在那里。因為心定，夜顯得更靜了，也更悠久。

悅榕莊是酒店里的香道高手，世人多相信眼睛所見，殊不知，香味的記憶更雋永。高明的酒店，進到門聞到那股熟悉的味道，便使得客人心生“到家了”的感嘆。曼谷悅榕莊的浪漫，就是從進門開始的。

大堂里，畫著精致妝容的服務生身上有著幽幽的香氣，不知是不是源自發髻上別的素馨花。用鮮花編制的花環被作為迎賓禮套在手腕上，茉莉的香，蘭花的艷，讓旅途的疲憊頓時得到了緩解。進到房間里，傳統的泰絲和柚木將內部裝飾得典雅富麗。盥洗室內的洗護用品和悅榕莊久負盛名的SPA頗有淵源。沐浴液等都裝在碧綠色的瓷瓶中，器皿之美和香味，讓視覺和呼吸都沉醉。浴缸邊上的大落地窗，可以卷起百葉窗欣賞城市景色。五六十層的高度毫無被窺探的危險。預約一場SPA，進入曼谷悅榕莊的十六間泉室，無論是按摩、蒸汽浴室、身體與美容護理，都會結合東西方的香氛，讓身心在香氣四溢中徹底的釋然與陶醉。

開夜床之后之后，除了床頭的巧克力，還有錐形的小燃香放在竹編的小盒子里，壓在折疊的被角上。這是臨睡前的禮物，往往是有助睡眠的薰衣草香。喜歡夜的人，可以去頂樓的vertiqo餐廳吃飯，那是泰國的時髦之一。坐在那里，你能聞到屬于這個城市的味道。

到了安睡的時間，燃上一枝香，就算只是孤身一人，也有種被愛的美好。那些美好的往事，就隨著起伏飄蕩的香味慢慢勾出心底，于是這一晚的夢都充滿了美好和甜蜜。