石磨轉一轉收入成倍翻

糧食種植專業合作社理事長孟凡榮

提到種糧,不少農民都感覺效益低。濟南市長清區孝里鎮孟道口村的孝堂山糧食種植專業合作社,通過統一標準化種植,將小麥加工成石磨面粉,并注冊商標,讓種糧也有了好效益。

石磨磨的面,一斤賣5元

5月14日上午,濟南一家大單位的采購人員,開著廂式貨車來到孟道口村的石磨面粉加工點,一下子就拉走了200箱面粉。“一箱是10斤包裝的,售價50元。來這么一個客戶,1萬元進賬了。”合作社理事長孟凡榮說。

從2010年合作社成立后,孟凡榮就一直在琢磨提高種糧效益的辦法,最后想到了用石磨來加工面粉,讓面粉回歸傳統。經過多方考察,合作社在2011年購得一臺石磨機,開始進行面粉加工。

“合作社生產的面粉都要上磨磨上十七八遍,加工過程中不使用任何添加劑。惟一不同的是現在不用人工推磨了,而是電機帶著磨盤轉。”孟凡榮說。

在加工點,筆者看到,新磨出的面粉在屋內晾著,顏色要比市場上售的普通面粉微黃一些,同時,散發著特殊的麥香味。

據了解,石磨的轉速每分鐘只有21轉,加工過程不會出現高溫,避免了對小麥營養成分的破壞。不少人在嘗了石磨面粉做的面食后,都說吃出了久違的麥香味。

如今,合作社生產的石磨面粉知名度越來越高,不但在長清區暢銷,也受到越來越多濟南市民的歡迎。同時,多家大型企事業單位也上門聯系,要求定點供應。“去年僅中秋節和春節兩個節日,銷量額就達到30多萬元。由于加工能力有限,時常會斷貨。”

“石磨機一天最多能加工1000斤小麥,隨著知名度的提高,一臺石磨機已經不能滿足需求了。合作社計劃今年下半年再購進2臺石磨,擴大生產規模。”孟凡榮說。

孝堂山以現存我國最早的地面房屋建筑聞名海內外。今年,合作社正式注冊下“孝堂山”商標,并在面粉的包裝箱上打出體現“孝”文化的內容。

去年社員共分紅13萬多元

連續五年來,孟道口村有13.5畝高產攻關項目示范田,由于采用寬幅精播等新型技術,去年小麥經過測產,畝產量達690公斤。在示范田帶動下,合作社三分之一的麥田實現了寬幅精播,平均畝產量達到500公斤。

“一畝地按1000斤麥子計算,能出700斤面粉,按一斤5塊錢算,就是3500元。出來的麩皮每斤也在一塊七八,能抵消各種加工和包裝的費用。”孟凡榮說,“如果只是賣麥子,一畝地也就是三四百塊錢的純收入。通過深加工,種糧的收入成倍地翻。”去年,合作社加工小麥達到5萬公斤。

合作社在糧食生產過程中,充分發揮聯合的優勢,統一供種、供肥,利用專業植保隊進行病蟲害防治,并對小麥統一收購銷售。“麥收后,都是聯系大型收購商,每斤小麥價格比來村的小商販要高出1分多錢。”孟凡榮說。

通過統一銷售以及特色深加工,種糧收益明顯提高。目前全村的1000多畝地全加入了合作社。去去年合作社的128名社員分紅達到13萬多元。本村的孟祥智入股資金8萬元,入社土地5畝,分紅7500多元。“都說種糧不掙錢,俺們這個合作社,通過特色加工,種糧食也能長出金子。”他說。