藥源性腹瀉的飲食療法

陸基宗

年過六旬的老王因身患多種慢性病，

多種藥物可致腹瀉常年服用多種抗生素和解熱鎮痛抗炎藥。近年來，常伴有莫明其妙的胃腸道不適和腹瀉。經多方診治，發現原來是常用抗生素和解熱鎮痛抗炎藥后導致胃腸道菌群失調、微生態失衡所致，藥理學稱之為“藥源性腹瀉”。

除多種抗生素可造成藥源性腹瀉外，多種常用藥，如抗酸類藥、消膽胺等胃腸道藥物，左旋多巴、安寧及抗乙酰膽堿類（阿托品類）等中樞神經系統藥物，洋地黃、甲基多巴、奎尼丁等心血管系統藥物，抗癌藥氟尿嘧啶、甲氨蝶呤等，也可引起腹瀉。

眾所周知，正常人腸道內寄居著數以億萬計的細菌，形成一個相互依存、相互制約的平衡微生態體系，它可促進胃腸道內環境穩定，阻止致病菌在腸道內生長繁殖，防治腹瀉。

抗生素對治療細菌感染起著重要的作用。但抗生素是一把雙刃劍，在殺滅外來致病細菌的同時，也會破壞人體內的正常菌群。長期使用抗生素會造成腸道內微生態平衡的破壞，益生菌被抑制，少數致病菌和耐藥菌趁機異常繁殖，引起腸道菌群失調，表現出腹瀉等癥狀；并使鈉、鉀、鈣、氮等營養元素隨糞便排出體外，造成營養不良，此即藥理學上的“抗生素相關性腹瀉”。按照病情嚴重程度可以分為單純性腹瀉、結腸炎和假膜性腸炎等三種類型。

藥源性腹瀉的飲食療法

為了預防用藥后胃腸道不適引起的藥源性腹瀉，現介紹一些簡單易行的飲食療法：

1.飲用酸奶：因酸奶中含有大量的益生菌——乳酸桿菌和雙歧因子，故服用抗生素后應喝點酸奶，以補充腸道的有益菌群，每日飲用300～500毫升酸奶有很好的防治腹瀉作用。但兩者不能同時服，更不要用酸奶送服藥物。

2.服蜂蜜、復合維生素、活菌制劑乳酶生和微生態制劑（如整腸生等）：目的是恢復胃腸道微生態平衡，可有效地改善胃腸道不適癥狀，防治腹瀉。

3.服用世界衛生組織推薦的ORS（口服補鹽液）：其主要成分為葡萄糖、氯化鈉、氯化鉀和碳酸氫鈉（或枸櫞酸鈉）等，以防止脫水而加重病情。

4.應食清淡、有止瀉作用的流食：如胡蘿卜湯、蘋果泥湯和炒面糊等。炒面糊易于消化，且炒焦部分形成“活性炭”，在腸中有吸附和止瀉作用。為避免腸道產氣發酵，應忌食牛肉、果汁和山芋等“產氣”食物；忌食高脂肪的油煎與油炸食物、熏肉和臘味等不易消化的食物。

5.服用米湯：糙米加水煮45分鐘，每天喝幾碗米湯，輕癥者可食稀粥。米湯易于吸收，有益于腹瀉者的康復。

6.藥粥調理：①食用收斂止瀉的藥粥，如山楂粥、山藥扁豆粥和焦米粥（大米炒黃后煮粥），每日2次，能有效減少腹瀉的次數。②食用調節脾胃的藥粥，如大棗粥、山藥苡仁粥等，每日2次，對脾胃有很好的補益作用。

7.食用含水分和維生素豐富的飲料：如西瓜汁和西紅柿汁，每日200毫升，能有效補充水分和維生素。

8.忌食辛辣食物、高脂肪食物和高纖維食物，杜絕煙酒。

溫馨提示食療僅適用于輕癥者。腹瀉嚴重者應盡快到正規醫院專科就診，并嚴格遵守醫囑服藥。