國產品牌逆襲？

董曉寒

8月2日，新西蘭恒天然集團公告稱約有40萬噸乳清蛋白原料可能受肉毒桿菌污染，輿論嘩然。

洋奶粉身陷危機之際，國產奶粉企業明顯加大了促銷力度，對消費者開放工廠參觀，試圖從外資品牌林立的市場中搶回一部分市場。遺憾的是，《中國經貿聚焦》記者在幾家大型賣場調查發現，多數年輕媽媽們并沒有轉戰國產奶粉，而是選擇了遠離風波的歐洲品牌。

在一家大型超市的貨架上，伊利等國產品牌堆放得整整齊齊，而像惠氏等洋奶粉則被掃蕩一空。“大家都在搶購，有些品牌缺貨情況持續兩三天了。這款產地愛爾蘭的惠氏啟賦賣得特別好，這是最后一罐了。”銷售人員介紹道。一家代購德國奶粉的網店工作人員告訴記者：“德國、荷蘭等地超市的奶粉都被快被搬空了，這幾天賣得特別好，比之前的銷量翻了至少一倍。”

上海奶業行業協會副秘書長曹明是在接受本刊記者采訪時表示，大家對國產品牌信心不足，是由于2008年“三聚氰胺事件”以及當時危機處理不當，放大了國產奶粉的負面印象。如今，奶粉海淘、代購的熱潮，則是源于洋奶粉在境外價格相對在中國大陸便宜。

“近期雖然洋奶粉品牌狀況不斷，但市場占有率上并不會發生很大變化。”廣州市奶業管理辦公室副主任王丁棉表示，“打鐵還需自身硬”，最好的反壟斷利器是國產奶粉自強。

難撼恒天然壟斷地位

據媒體報道，中國超過80%的進口奶粉來自新西蘭，恒天然占了其中九成。同時，恒天然也是中國市場上超過70%的配方奶粉基粉（濃縮乳清蛋白是該基粉的主要原料之一）的供應者。

東方艾格乳業分析師陳連芳表示，恒天然耕耘中國市場多年，跟中國的嬰幼兒配方企業關系密切，要這些企業再去找其他供應商談很麻煩，而且在產品質量和持續供貨能力上也不如恒天然有保障。

顯然，恒天然在中國進口奶源方面已形成壟斷地位，具有較強的話語權。而消費者也對主動“自首”的恒天然仍有好感。

陳連芳坦言，恒天然最終能將污染源追溯到一根管道，中國企業很難做到這個程度。恒天然這次發現的肉毒桿菌，全球都沒有企業會做相關檢測，中國國標也沒有相關檢測項目，通常企業不會主動費力、費錢去做這項檢測。目前，對于國內大多數乳企而言，能保證完全符合國家標準已屬不易。

小企業生存堪憂

從“三聚氰胺事件”至今，進口奶粉品牌的市場份額從30%提升至超過50%，在一線城市這一占比甚至超過80%，越來越多的消費者青睞價格高昂的進口奶粉，甚至不惜輾轉從海外代購原裝進口奶粉。

“對于國產奶粉，需要客觀公正地看待。其實，有些國產奶粉質量非常可靠。”曹明是介紹，目前上海有四家嬰幼兒奶粉生產企業，均采用國家認可的干法生產工藝，奶粉主料的基粉從新西蘭進口，乳清粉從法國進口。每批進口原料都進行索證，查看各項指標是否符合要求，同時對于每批原料還要進行檢測。

“嬰幼兒奶粉生產過程中，生產工人全副武裝，車間的空氣凈化達到10萬級（每立方米少于10萬個塵埃顆粒）以上。”曹明是形容，“這和藥品生產車間一樣。”現在，上海乳品企業都建立了各自的檢測中心，不同于以往常規項目檢測的化驗室，檢測中心可自測國家要求的66項指標。

今年，乳業政策頻出，不僅從質量監督上加強管理，還著力于提高產業集中度。日前，國家食藥監總局發布了《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則（2013版）》（征求意見稿）。可以說，這是中國奶粉史上最嚴苛的細則。乳業研究員宋亮直言，目前國內的127家乳業有一半將無法達到標準或將退出市場。

值得注意的是，細則意在扶持優質企業，淘汰實力弱小的中小企業。審查細則稱，奶粉生產企業，僅有包裝場地、工序、設備，沒有完整的生產條件，不予生產許可審查；以嬰幼兒配方乳粉或基粉為主要原料生產嬰幼兒配方乳粉，沒有完整的干法工藝，不予生產許可審查。

“這樣的審查是應當的。沒有金剛鉆，就別攬瓷器活。像企業內設的檢測中心里的設備，價值少則幾十萬元，多則上百萬元，一整套下來就是幾千萬，甚至上億元，這不是普通的食品單位能夠承擔的。”曹明是對年底的這場大考非常期待，“嬰幼兒奶粉不是誰都能做的。”

今年6月，工信部提出鼓勵兼并重組，未來兩年內將培育10家營收超過20億元的大型企業，將行業集中度提高到70%以上。據報道，乳業兼并重組方案細則已制定完成。行業人士認為，從長期來看，培養一批大型的企業，有助于提高國內行業集中度，向國外奶粉行業格局靠攏。小企業被淘汰后，一方面行業安全隱患減少，另一方面有助于形成良好的競爭環境，帶來行業有序、健康發展。

國產價格劣勢

“大家海淘、代購境外奶粉，很重要的原因是價錢便宜。一罐合生元在中國售價三四百元，300%的利潤，這相當于毒品的利潤！”曹明是驚呼道。

8月7日，國家發改委開出中國反壟斷史上最大罰單。合生元等6家外資乳粉生產企業因違反《反壟斷法》、限制競爭行為共被罰約6.7億元，高額的罰款數額卻僅占這些公司一年銷售額的3%-6%。

至于境外奶粉便宜的原因，曹明是認為這主要是由于國外有最高售價限制。“奶粉是嬰幼兒生長發育的必需食品，所以海外一些國家規定這類特殊產品的利潤最高值。而在中國，企業擁有定價自主權。在三聚氰胺事件后，洋奶粉就頻頻漲價。”

陳連芳表示，奶源成本的差距對國產品牌更是挑戰。國產品牌強調自控奶源，每噸3.8萬元，而外資品牌可進口原料奶粉，每噸價格不到3萬元，最高差距達每噸1萬元以上。

成本差距或源于中國散養式的奶牛養殖模式。國內的奶農想要建立100-300頭規模的家庭牧場，既缺乏發展資金，又沒有籌融資的門路。國內奶牛存欄1000頭的牧場，大多配置員工30-50人，人均養殖20-30頭，比起國外人均養殖水平超過100頭，效率低下，人工工資卻不斷上漲。

此外，國內奶牛養殖單產水平較低，平均僅為5噸/頭左右，即使在此基礎上單產再提高1-2噸，未來幾年市場對牛奶的需求仍有缺口。近年來，國內乳企一直在積極引進國外的純種荷斯坦奶牛等優質牛種。

“近期雖然洋奶粉品牌狀況不斷，但市場占有率上并不會發生很大變化。”王丁棉表示，此次受受恒天然事件和發改委處罰影響的幾家洋奶粉品牌占到了國內奶粉份額的六成以上，雖然頭頂上的“光環”有所黯淡，但依舊實力強勁，國產乳企想要與之展開競爭還要依靠自己產品的質量。