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初秋養生正當時

2013-04-29 00:44:03張盼
食品與健康 2013年9期
關鍵詞:滋陰

張盼

初秋時節,氣候干燥,秋燥容易損傷人體津液,會出現口鼻干燥、皮膚粗糙等。秋季是養肺的最佳時節,飲食應少辛增酸,這是因為酸味收斂肺氣,辛味發散瀉肺,而秋天宜收不宜散,所以應少吃蔥、姜、蒜等辛味食品,適當多食酸味食品。飲食應清淡,多食滋陰潤肺、清熱生津的食品。

滋陰潤肺——冬蟲夏草

秋季是養肺的最佳時機,“以食潤燥,滋陰潤肺”是從飲食上遵循調理肺臟的原則。因此,生津潤肺、養陰清燥的補益之品最適合在秋季食用。冬蟲夏草可以成為您秋季的健康之選,蟲草價格雖然昂貴,但保健價值確實很高。據《中華人民共和國藥典》記載:“冬蟲夏草補肺益腎,止血化痰。用于腎虛精虧,陽痿遺精,腰膝酸痛,久咳虛喘,勞嗽咯血?!苯ㄗh您一定要到正規廠家去購買冬蟲夏草,防止不法廠商用亞香棒蟲草、滇蟲草、北蟲草以次充好,否則不但花了冤枉錢,染色蟲草、用金屬灌注的蟲草等假冒偽劣產品還會對健康產生極為不利的影響。隆順榕冬蟲夏草采自西藏那曲,色澤好,菌香濃郁,蟲體飽滿。冬蟲夏草適于一年四季服用,性平,味甘,可以煎水、燉湯、做成藥膳服食,也可泡酒、泡茶等。現將部分服用方法介紹如下。

1.打粉法。冬蟲夏草1~3克,打粉,補腎可用淡鹽水送服。這樣可使冬蟲夏草的藥性發揮至極致,蟲草和鹽水均入腎經,也更易于人體吸收。

2.泡水法。1~3克蟲草泡水,每天喝幾杯,等泡軟以后,蟲草整根嚼服。

3.煲湯法。冬蟲夏草2~5克,配杜仲、川斷等,煎湯飲服。

清熱生津——西洋參

秋燥容易損傷人體津液,這時一定要注意津液的補充,防止出現身體不適。據《本草從新》記載:“西洋參補肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者相宜。”隆順榕西洋參產自加拿大,生長于加拿大南部海拔1000米左右的山地闊葉林地帶,年降雨量在1000毫米左右,年平均溫度13℃左右,無霜期150~200天,氣候溫和、雨量充沛的環境,使其皂苷含量更高,營養更豐富。秋季泡上一杯洋參杞菊茶,能清熱生津。制作方法為西洋參3克、杭白蕾菊5朵、枸杞10粒,開水沖泡,待溫后,加入蜂蜜一勺即可。

西洋參含服法。西洋參切片一次口含一片,每天用量3~6克,早飯前、晚飯后含于口中,細細咀嚼即可。

西洋參泡酒法。西洋參30克置于容器中,用米酒500毫升浸泡,密封7日后取用。每日2次,每次空腹飲20毫升。

少辛增酸——酸梅湯

秋季飲食應少辛增酸,防止肺火旺盛,這時可以選用一些酸味食物或飲品。酸梅湯口味酸甜,滋陰潤燥,隆順榕酸梅湯就是您的健康之選。隆順榕酸梅湯始終遵循“藥食同源”的經營理念,精選道地食材,依照古法加入冰糖熬制,采用高溫滅菌,中溫灌裝,無任何防腐劑。無色素、無香精、無防腐劑、冰糖熬制的獨特優勢是產品品質的重要保證。隆順榕酸梅湯推出了濃郁型的梅印象和淡雅型的梅味道兩種口味,冷藏飲用,味道更佳,是秋季保健和饋贈親友的健康之選。

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