白血病的飲食調(diào)理

王平

白血病是人類造血系統(tǒng)的一種惡性腫瘤，常被人們稱作血癌?；颊弑憩F(xiàn)出貧血、發(fā)熱、出血、感染等癥狀，有的患者會出現(xiàn)淋巴結、肝、脾腫大，胸骨壓痛等癥狀。

一、白血病患者的飲食原則

白血病患者的飲食原則主要是全面平衡、整體辨證、節(jié)制有度。飲食的禁忌原則要依據(jù)病癥屬性、臨床病情、病人體質(zhì)、用藥性質(zhì)、不同年齡和地域氣候確定。

1.供給充足的熱量和蛋白質(zhì)，維持機體氮平衡。應攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如牛奶、雞蛋、魚類、家禽、豆制品等。還應多食用一些蜂蜜以及含糖豐富的食品，如米、面等，以補充熱量。

2.合理安排飲食，食物多樣，谷類為主。每天的膳食中谷類、豆類、蔬菜和水果占總攝入量的2/3以上。每天膳食都應當注意動植物性食品、粗細糧搭配，食物多樣化，但應以谷類食品為主，每天成年男性不少于500克，成年女性不少于300克。谷物中淀粉及膳食纖維具有防癌作用，已基本得到了公認。

3.多食香菇、銀耳、黑木耳、蘑菇、黃豆等，以增加機體的免疫機能。

4.選擇具有軟堅散結及抗腫瘤的食物，如芥菜、胡蘿卜、花生、黃花菜、洋蔥，薏苡仁、甲魚、海帶等。

5.多吃蔬菜和水果。每天吃各種新鮮蔬菜男性不少于500克、女性不少于400克，水果男性不少于200克、女性不少于100克，可使患血癌的危險性下降20%～30%。多進食富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，如油菜、菠菜、小白菜、番茄、山楂、鮮棗、獼猴桃等。

6.多食用富含維生素A的食物。如胡蘿卜、萵筍葉、油菜、動物肝、魚肝油等。維生素A的主要功能是維持上皮組織正常結構，刺激機體免疫系統(tǒng)，調(diào)動機體抗癌的積極性。

7.少食多餐。白血病患者，尤其在治療過程中，消化系統(tǒng)往往會出現(xiàn)諸多反應如惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀，此時可采取少食多餐的進食方法，或在三餐之外，增加一些體積小、熱量高、營養(yǎng)豐富的食品，如糕點、巧克力、面包、獼猴桃、鮮蔬汁等。

8.嚴禁食用刺激性調(diào)味品，如辣椒、芥末、烈性酒等。

9.避免進食熏烤食品及不易消化的食物，注意菜肴的色、香、味調(diào)配，以增加患者的食欲。

10.有惡心、嘔吐和腹脹等癥狀時，患者可多吃些以碳水化合物為主的食物，如餅干、面包、饅頭、包子等。每日宜少食多餐，吃飯要慢，飯后立即躺下休息，因為飯后活動能使消化功能減弱而增加不適。

二、白血病患者在飲食方面應注意以下幾點

1.注意飲食衛(wèi)生，避免食用生冷、隔夜或變質(zhì)的食品。新鮮水果必須洗凈、削皮后再食用。

2.盡量避免食用堅硬或油炸的食品，魚肉制品應盡量去骨、刺，以防進食中硬物刺破口腔黏膜，致口腔潰瘍加重或繼發(fā)局部感染。

3.注意膳食結構的合理搭配，少食辛辣刺激性食物，盡可能進食新鮮蔬菜。對大便習慣不好，或病前有習慣性便秘者，尤應注意補充富含纖維素的食品。盡可能保持每日排便通暢，以防便秘致痔瘡加重或誘發(fā)肛裂，增加局部感染的機會。

4.戒煙限酒。

三、對白血病患者有益的食物

1.甘藍菜和菜花等十字花科植物。甘藍菜和菜花等十字花科植物中所含異硫氰酸酯衍生體能殺死導致白血病的異常細胞。

2.大棗。大棗有補脾、益氣、養(yǎng)血的功效，凡血虛、貧血、血小板減少、白細胞減少者，均宜食用。腫瘤病人經(jīng)放療或化療后引起白細胞減少者，民間習慣用紅棗同赤小豆、糯米煮粥服食。

3.苦瓜。含有明顯抗癌活性的蛋白質(zhì)，能增強免疫細胞的活性，把人體內(nèi)有毒性的和不正常的細胞及致癌物吞噬掉。將這種蛋白質(zhì)注射到患有白血病的小白鼠體內(nèi)，能有效地抑制癌細胞的增殖和增強對癌細胞的殺傷力。

4.無花果。從無花果中發(fā)現(xiàn)了豐富的維生素A、D及其他活性物質(zhì)，認為這些有效成分不僅可以抑制強致癌物亞硝胺的合成，而且可以分解人體中的亞硝胺，達到防治癌癥的作用。實驗證明，無花果提取液有抑制白血病的效果。

5.食用菌。如蘑菇、香菇、金針菇、猴頭菇、黑木耳、白木耳等，含有豐富的具有調(diào)節(jié)免疫功能的多糖體物質(zhì)，能刺激抗體的形成。因此，食用菌對于那些廣泛轉移、手術治療和放射療法受到很大限制的白血病等有更大的意義。據(jù)報道，從人工栽培的鮮香菇中提取的多糖類，對白細胞減少癥有明顯療效。民間對白細胞減少癥，用鮮香菇適量煮食或作菜常食。香菇還有提高自身免疫功能的作用，可以用來增強惡性腫瘤病人的化療放療效果，預防和治療化療放療所致的白細胞下降等免疫功能低下癥。

6.人參（人參食品）：人參能大補元氣，強壯身體，對白細胞減少癥表現(xiàn)為氣虛及陽氣不足、體虛氣短、怕冷乏力者尤為適宜。

7.蜂王漿（蜂王漿食品）。蜂王漿具有滋補、強壯、健脾的功效，尤其適宜癌癥患者治療后白細胞減少者食用。

8.帶魚。體表銀白色粉末狀細鱗，是合成抗癌藥物六硫代鳥嘌呤的原料，是防治急性白血病的有效而又易得的食品。

9.花生米。近來實驗研究發(fā)現(xiàn)，花生能升白細胞，尤其是對腫瘤患者因放療化療引起的白細胞減少癥有明顯的療效。

10.海帶、裙帶菜、角叉菜等海產(chǎn)品。它們含有豐富的褐藻膠，藥理實驗證明，褐藻膠有預防白血病的作用。