康師傅私房牛肉面，紅燒慢燉四重奏

棋媛

紅燒牛肉面自清朝光緒年間被發明，后輩們代代推陳出新，從食材的選擇、制作步驟、制作方法，配料等，事無巨細，都被一一研究，而今這種面食被吃得名揚天下，似乎已發揮到了極致。

今夏是康師傅私房牛肉面七周年。為回饋廣大消費者七年來年的支持，康師傅私房牛肉面精心研制的七周年新品“紅燒慢燉四重奏”伴隨系列店慶活動，終揭開神秘面紗，在全國120多家門店陸續上市。

作為品牌七周年的主打新品，紅燒慢燉四重奏充分體現了康師傅私房牛肉面七年來始終堅守的新派美食理念。區別于傳統的紅燒牛肉面，紅燒慢燉四重奏由一碗清燉面、一碗牛肉、一碟小菜、一杯青梅果醋組成。“四重奏”便取名字自其中的牛肉：它將超厚牛腱、牛筋、牛肚、牛肋單獨融于一碗，經過8小時文火慢燉，口感酥爛。不僅如此，通過將單獨裝盤的牛肉和面進行不同的組合，紅燒慢燉四重奏還有三種吃法：單吃面，便是清燉牛肉面；將面另夾到空碗中，舀幾勺牛肉的湯汁入內，就變為紅燒牛肉拌面；直接將牛肉連同濃稠湯汁一同倒入清燉牛肉面中便是最經典的紅燒牛肉面。目前這款美食因其精到的選材和創意的吃法收獲了眾多業內專家的好評，更受到了全國各地牛肉面愛好者的廣泛追捧。

如果您也是牛肉面的粉絲，不妨到康師傅私房牛肉面門店，親身體驗最美味，最創意的新派牛肉面。